爱华网大葱的功效：壮阳补阴防癌症
葱不仅味道鲜美，而且具有医疗保健功效。特别是大葱中含有—种叫做蒜素的挥发油，有很强的抗菌作用，使葱成为一种可入药的佳品。中医认为，大葱性温，味辛平；入肺、胃二经。一般来说，大葱的功效是发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症，痈肿疮毒，痢疾脉微，寒凝腹痛，小便不利等病症。对大葱的功效，李时珍在《本草纲目》中写道：葱可以除风寒、身痛、麻痹、虫积、心痛、妇人妊娠溺血。
对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。
8大功效
1.壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
2.解毒调味
大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
3.发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4.预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
5.增进食欲
生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
6.舒张血管
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。
7.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
8.降低血压
大葱还含有“前列腺素A”，有舒张小血管、促进血液循环的功效，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
治疗8种疾病
1.治疗感冒、头痛鼻塞
材料：葱白20克左右，生姜3－5片，白糖或红糖适量。
做法：把葱白、生姜切成碎末，用沸水冲泡，然后加入白糖（红糖）适量调味。
服法：趁热饮服。
作用：此方能让机体发汗。出汗后感冒、头痛鼻塞症状就可以有效缓解症状。
2.治疗婴儿吐奶
材料：葱白两个，奶汁一杯。
制法：把葱白切成段，将奶汁到入其中，略加水，炖熟。
服法：晾凉到适宜温度，给婴儿服下。
作用：此方能让婴儿腹内凉气排出，有效防止吐奶。
3.治疗痈疮初起
材料：葱白两个，蜜糖适量。
制法：捣烂如泥，存放于干净的容器内。
用法：用时取出适量，敷于患处，每日换两次。
作用：葱白有杀菌和解毒作用，可以有效消灭痈疮内的细菌，并促进毒素的排出。
4.治疗冻疮
材料：葱白两个，生姜数片。
制法：用葱白、生姜共煎水。
用法：每晚一次，擦洗患处或用来泡脚。
作用：利用葱白散寒、杀菌作用，可以帮助冻疮的愈合。
5.治疗皮炎
材料：葱白两个，韭菜叶、花生油（其它植物油）适量。
制法：将葱白和韭菜叶捣烂，加入少许花生油，存放于干净容器内。
用法：取少量涂抹患处。
作用：利用葱白杀菌作用，可以有效缓解皮肤的炎症。
6.治疗跌打扭伤
材料：葱白1个，红糖30克。
制法：将葱白、红糖放在一起捣烂。
用法：取适量敷于伤处。
作用：可以促进局部组织血液循环，有效缓解肿痛。
注意: 不要涂抹于伤口开放处。
7.治疗蜂蜇伤
材料：葱白1个。
制法：将葱白捣烂，存放于干净容器内。
用法：取少量涂抹患处。
作用：利用葱白杀菌、解毒作用，可以有效缓解蜂蜇伤。
8.祛疤
大葱治疗疤痕的方法很简单，只需要一根大葱或几根小葱，只要葱白部分，还有鸡蛋清，一勺薏粉或面粉，水少许即可。先将葱白剁成细葱花，加入蛋清，充分调匀，再将调好了液体倒出来加入薏粉或面粉充分搅拌均匀。把调好的面膜涂在疤痕处，每天一次，晚上使用，20-30分钟后即可洗去，然后排上爽肤水就可。
这个方法对全身疤痕其实都有一定的效果，对豆疤特别有效，连续使用一周你的豆疤就可以消退，即使原来呈黑色的疤也能淡化很多。葱白，富含维生素C，有美白祛疤作用，蛋白使漂白功能更有效。
6种保健吃法
1．葱鼓汤
葱30克，淡豆鼓10克，生姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆鼓、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黄酒一、二沸即可。此汤具有发散 风寒，理气和中的功效，适用于外感风寒，恶寒 发热，头痛，鼻塞，咳嗽等病症。
2．葱枣汤
大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约 2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10 分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱， 胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。
3．葱炖猪蹄
葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同 放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸， 后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消 肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛， 形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。
4．葱烧海参
葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。先将海参洗净，用开水氽一下；用熟猪油把葱段 炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤和酱油、 味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡浇于 海参、菜心上，淋上葱油即成。此菜具有滋肺补 肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干 咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫 血，糖尿病等病症。
5．葱白粥
葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入 即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适 用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮 肿，消化不良，痈肿等病症。
6．大葱红枣汤
葱白20根，大枣20枚。将葱白洗净切段，大枣洗净切半；二者共入水中煎煮， 起锅前加白糖适量。此汤具有和胃安神的功效， 可辅助治疗神经衰弱所致的失眠，体虚乏力，食 欲不振，消化不良等病症。
一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜；患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。
