爱华网原创于 2011-05-16
食材 主料
平菇400g
配料
鸡蛋清1个
淀粉2勺
面粉2勺
盐适量
花椒面适量
耗时 制作时间10-20分钟
干炸蘑菇-首发做法
1 蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。
2 蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。
3 锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。
4360docimg_4_ 出锅。
注意事项
油温不要太低，否则炸得不脆，面糊中还会吃进很多油。
如果蘑菇不用盐腌，可以弄一碟椒盐沾着吃。
原创于 2011-05-16
食材 主料
平菇400g
配料
鸡蛋清1个
淀粉2勺
面粉2勺
盐适量
花椒面适量
耗时 制作时间10-20分钟
干炸蘑菇-首发做法
1 蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。
2 蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。
3 锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。
4360docimg_4_ 出锅。
注意事项
油温不要太低，否则炸得不脆，面糊中还会吃进很多油。
如果蘑菇不用盐腌，可以弄一碟椒盐沾着吃。
