转载黑椒杏鲍菇——杏鲍菇的玩美情人

原文地址：黑椒杏鲍菇——杏鲍菇的玩美情人作者：纯色酒心糖
好惭愧好惭愧！好久木有更新博客了，做出来的东西也是不敢恭维~今天这道杏鲍菇是我喜欢的一道素食之一，做好后发觉应当在上面点缀些香葱会更有视觉效果，无奈这道菜是一大早起来做的，买菜的小贩们可能还木有开门呢
我一直觉得杏鲍菇和黑胡椒是个绝配！两者炒出来的滋味会让不喜欢素菜的人爱上吃它们！素以尽管照片有些遗憾，我还是打算先把菜品发出来，顺便要说一下，这道菜来自于贝太厨房去年赠送我的一本书至爱小炒，很适合为家人烹饪菜肴的一本书！当中的菜妈妈都很喜欢呢！

原料：
杏鲍菇2个半，黑胡椒碎7克，大蒜1瓣，大葱适量，糖7克，盐5克，酱油20ml。
做法：
1.大蒜与大葱切成小末；
2.杏鲍菇洗净后切成切成长约5cm左右的长条备用。
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3.锅内热好油，倒入大蒜与大葱炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒2-3分钟。
4.调入酱油、黑胡椒碎与糖继续翻炒，直到杏鲍菇与之充分融合，最后调入盐即可出锅。
多说几句：
1.要特别说明的是我买的黑胡椒粒，是需要自己用研磨机提前做成碎末的，也可以买市场上现成的。
2.其实平时去吃烧烤大家都会喜欢杏鲍菇的美味，记得见过食物料理的大厨们也用黑胡椒来调味，可见味道确实是很赞的。

honghu

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