爱华网【自制红豆沙】馅料和配料的佳品。除了吃红豆汤，在家里妈妈还喜欢自己做红豆沙作为各种馅料，她老说自己做的红豆沙干净，口味还可以按照自己的喜好来调。后来向老妈请教怎么做红豆沙时，发现把豆子压软以后，后面还有步骤呢。不过做起来不复杂，于是我就开始自己动手做红豆沙了。1.红豆泡的时间久，能让豆子比较快的煮软。
主妇快餐 酥的掉渣的中式酥皮点心——豆沙酥...满天星TSHG
豆沙酥。主料: 油皮材料：低筋面粉120g，猪油50g，糖10g，水适量() 油酥材料：低筋面粉100g，猪油50g() 包馅材料：红豆沙() 制作流程：1:准备好所有食材2:油皮，油酥材料分别混合成团，盖上保鲜膜醒30分钟3:油皮面团和有酥面团各分成6份，取其中一份油皮擀圆包入一份油酥4:慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。
之我爱豆沙包fjmsld
之我爱豆沙包豆沙馅制作:原料:红豆,白糖,油做法:1红豆洗干净用清水煮至开花, 2捞出后加入白糖(以自己口味为准)用料理机打成泥, 3锅放少许油,倒入红豆沙泥小火慢慢的熬至浓稠即可。包子制作:原料:面粉,酵母,小苏打做法:1酵母溶于30-40度的温水 2用酵母水和面做到"三光"(面光,盆光,手光) 3面体要发酵到原来体积的2到3倍大。面在发酵过程中回产酸,所以加点小苏打溶液中和面酸味,重新揉好的面。
枣泥豆沙包蒲公英的自由...
由于蒸锅有些漏气，所以蒸出来的豆沙包成品样子比较难看，但吃起来味道倒是很好。豆沙馅原料：红豆、去核干小枣、白糖。2、 将酵母水放入面粉中，搅匀，根据面的干湿程度可适当加些清水，揉成面团，这时面团还不太均匀，加盖醒10分钟，再揉搓均匀，这时你会发现揉匀面团是很容易的事，加盖放置2小时左右发至面团原体积的3倍大。1、 取一个擀好的面皮，放入一个豆沙球包好，搓圆，放置在帘子上，其它依次做好。
豆沙麻团笑熬浆糊糊
1:糯米粉加泡打粉和过筛，用热水倒入加入白糖搅拌成团，再取十分之一放水中煮开，放回原来的糯米团中揉成团稍醒一下2:准备豆沙馅分成相同的大小，份量是糯米团的一半3:糯米团分成10个左右的小剂子4:取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样5:放入豆沙馅6:包成圆形备用7:在糯米团周围洒上白芝麻8:将糯米团全部滚上芝麻9:锅中放油，油热后10:放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，让麻团胀大11:炸好的麻团捞起，控干油份。
红豆糕广州娱乐图书...
清水 适量白糖 适量食用油 适量以前做过几次糯米的点心，好吃是好吃，但是做完之后盘子上手上板子上都粘的不行，清理起来超费劲的。1将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。2红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。3开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。7蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。注：因为我用的是已经做好的豆沙，所以步骤中的豆沙制作照片是以前拍的。
【烘焙专辑】蛋黄豆沙酥笑熬浆糊糊
【烘焙专辑】蛋黄豆沙酥。原料：低筋面粉、高筋面粉、咸蛋黄、色拉油、红豆细沙、猪油、淡奶油、糖、水。2. 用手搓成均匀的细颗粒状。5. 准备好低筋面粉和猪油。10. 取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）。12. 掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。
苏式月饼 蛋黄豆沙酥广州娱乐图书...
苏式月饼 蛋黄豆沙酥苏式月饼 蛋黄豆沙酥。糖 适量 猪油 适量 色拉油 100克 糖粉 30克 苏式月饼以其皮层酥松，色泽美观，馅料清淡，口感香酥而闻名，也正是因为这些特性，它深受老人小孩的欢迎，中秋到了，做上一盒这样的苏式月饼，送给家里的老人和孩子吧！10取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）。12掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。
苏式月饼 蛋黄豆沙酥ZL89
苏式月饼 蛋黄豆沙酥。糖 适量 猪油 适量 色拉油 100克 糖粉 30克 苏式月饼以其皮层酥松，色泽美观，馅料清淡，口感香酥而闻名，也正是因为这些特性，它深受老人小孩的欢迎，中秋到了，做上一盒这样的苏式月饼，送给家里的老人和孩子吧！10取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）。12掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。
传统苏式月饼 蛋黄豆沙酥秋风冷冷
以前做这个都是用无水酥油来代替，不过今天这个月饼是送给老爸的，他一无三高、二无肥胖困扰，六十几岁的人了身体倍棒、吃嘛嘛香，打得死老虎的一个人，所以我也不担心，就用猪油做了，因为俺觉得还是用猪油做的饼皮更软更香。蛋黄豆沙酥。低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、猪油50克、水70克、淡奶油30克。蛋黄豆沙馅：4.掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。蛋黄豆沙酥：
抹茶绿豆酥、紫薯酥、紫薯豆沙包做法玫瑰钢琴9
抹茶绿豆酥、紫薯酥、紫薯豆沙包做法。制作时间2小时以上抹茶绿豆酥简介。其实我本身并不讨厌绿豆的味道，只是不喜欢喝绿豆汤的时候吃到绿豆，感觉一定要大口大口的喝水，才喝得够爽！俺是把绿豆打成沙，然后炒干成馅，用来做抹茶酥的馅料，抹茶也是绿，绿豆也是绿，两种都是清火排毒的食物，非常适合夏天！抹茶绿豆酥做法。煮完绿豆汤后将煮烂的绿豆蓉滤出，置于盆中备" src="http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a7/82/269310.jpg">
史上最全的自制健康卫生的食材佐料（一）傲骨玉莲
史上最全的自制健康卫生的食材佐料（一） 自制健康卫生的食材。推荐理由：红豆和红枣一样当然是补血佳品了，家里做的豆沙干净又卫生。推荐理由：把红豆做成各种馅料，包成包子、做糕点、月饼等等，豆沙馅是大众馅料，美味又营养。推荐理由：红豆沙是一道很好的甜品，也可以作为馅料，制作自己喜欢的食品，如豆沙包，月饼馅，豆沙火烧，铜锣烧等。推荐理由：红豆沙和绿豆沙的制作方法一样，只要按照步骤如法炮制即可。
【双节同庆】传统苏式月饼 蛋黄豆沙酥ZL89
【双节同庆】传统苏式月饼 蛋黄豆沙酥。这中式的酥皮点心，我虽然喜欢吃，但做得真不多，一是做起来有点麻烦，二是做这个得用猪油，我虽然不怎么讨厌猪油的味道，但前段日子去医院检查时医生说我有胆结石，要我平时吃东西忌高油高糖，所以这猪油基本上和俺是无缘了滴！低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、猪油50克、水70克、淡奶油30克。4.掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。
五色桃山红豆馅月饼ZL89
五色桃山红豆馅月饼。7五色桃山红豆馅月饼做法：将黄油放入容器中隔水软化，晾凉备用。19将五色面团分别分成每一种颜色五份，每份25克的小面团，滚圆备用。五色桃山红豆馅月饼原料：白豆沙馅：白豆沙坯1800克、细砂糖400克、黄油80克。皮料：黄油50克、白豆沙馅400克、淡奶油30克、蛋黄45克、熟糯米粉90克、盐0.5克、黄金芝士粉 6克、抹茶粉3克、紫薯粉6克、百年草粉3克、可可粉3克。
自制香松好吃的绿豆沙烤饼梧桐引凤凰1...
自制香松好吃的绿豆沙烤饼自制香松好吃的绿豆沙烤饼。其实，这个烤饼既使不放任何馅料就已经很好吃了，饼皮特别松软香甜，放绿豆沙也是为了消耗家里的好几包绿豆，再不吃掉眼看今年的新绿豆又要来了，当然，如果您喜欢的话，选择放红豆沙馅也绝对没问题，要不是为了消耗家里的绿豆，我的首选也一定是红豆沙馅的，一直以来，用红豆沙做馅料的点心永远都是我的心头好，你呢？绿豆沙烤饼一、绿豆沙馅的材料：绿豆沙馅的制作：
【豆沙黑芝麻馅广式月饼】紫纱公主
【豆沙黑芝麻馅广式月饼】 【豆沙黑芝麻馅广式月饼】by 毛毛妈。红豆沙馅的广式月饼是我从小至今的最爱，我们家毛毛也喜欢，他几乎等不及月饼回油的两天。手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅（图11）。一只手往下轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止（图12）。5、包好的月饼表皮轻轻的抹一层干面粉，把月饼柸放入模子中，轻轻压平（图13），用力要均匀。
五色桃山红豆馅月饼广州娱乐图书...
白豆沙馅：白豆沙坯1800克、细砂糖400克、黄油80克皮料：黄油50克、白豆沙馅400克、淡奶油30克、蛋黄45克、熟糯米粉90克、盐0.5克、黄金芝士粉 6克、抹茶粉3克、紫薯粉6克、百年草粉3克、可可粉3克馅料：红豆馅750克白豆沙馅做法：3.锅里加入盖过豆仁的水，大火煮开改中火，煮至豆仁可轻易用手搓成粉的程度关火，捞出豆仁用凉水清洗三次，放入棉布袋中直接挤压成泥状就成了白豆沙坯子了。五色桃山红豆馅月饼做法：
传统点心——豆沙菊花酥_君之_新浪博客透明金星
传统点心——豆沙菊花酥_君之_新浪博客传统点心——豆沙菊花酥(2008-03-03 23:36:59)这次回家妈妈给我熬了猪油带回来，于是可以做一回用猪油制作的传统菊花酥了~ 豆沙菊花酥水油皮配料：富强粉（普通面粉）200克，猪油80克，水55克，砂糖50克。油酥配料：富强粉（普通面粉）120克，猪油60克 内馅：红豆馅300克 表面装饰：蛋黄液适量，芝麻少许 制作步骤： 1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。4、把油酥面团也切成16等分。
自制红豆沙馅的做法平僧
自制红豆沙馅的做法自制红豆沙馅的做法 步骤。自制红豆沙馅的做法其实很简单的，成本低廉,操作也并不复杂,而且口感柔滑，营养又易消化，今天推荐的自制红豆沙馅，有3个特点：1，没有去皮，而是用搅拌机搅打成泥，一定要搅打成及其细腻的状态，2，用香喷喷的猪油炒制，猪油的香气是食用油所不能替代的，用冰糖碎代替了砂糖，更加的健康，自制红豆沙馅的最好做法是能做到不油不腻，入口即化，这样的自制红豆沙馅吃起来才会格外香！
花纹糕-食品手册退休工程师
花纹糕-食品手册。3.包馅成型：先将豆沙馅团擀压成片块，平分两片，一片刷上清水平铺上白擦馅压实抹光，再刷上清水随将另一片豆沙馅覆盖上，稍擀压使成厚薄一致的片，再切成2.5毫米的四方形条，取四条拼组成花纹，然后取皮料面团擀压成薄片刷上清水，包上馅料，用木梳在饼面上点划成菱形花纹待烤。
粘豆包做法芳华亭
粘豆包做法。主料：黄米面，干面粉， 辅料：红小豆，发酵粉， 调料：白糖，桂花酱适量。1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；
自制红豆沙和南瓜豆沙饼ZL89
自制红豆沙和南瓜豆沙饼。红豆清水。1红豆洗净，泡三个小时，带泡红豆的水一起上锅大火熬开。2小火熬至红豆酥烂。4勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥，慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。5南瓜整个放微波炉，高火十二分钟后取出，用勺子挖出南瓜肉，压成泥。6放入糯米粉和面粉，适量白糖。（面粉可以不加，我加了一点面粉是为了不让它太粘牙）
红豆沙馅的制作方法图解（免去皮及去皮两种）...听 雨的声音...
百度美食空間_百度空间。免去皮豆沙的制作方法: 01.红豆洗净用水浸泡隔夜.02.放入锅内煮至开花,沥干水份,然后放入搅拌机内打成泥.03.打好的红豆泥,用平底锅炒小火炒制,炒至半干时,加入白砂糖及油继续炒制.04.炒至豆沙不再沾锅铲时,即可熄火放入20克麦芽糖以增加豆沙的粘性.(没有的话就用白糖代替,但要炒至溶化)材料:红豆200克 白砂糖(75克) 植物油50克 (炒的时侯可以尝尝味道糖和油慢慢放,自己掌握甜度)
哆啦A梦的最爱--铜锣烧+豆沙的制作方法紫情冬语
哆啦A梦的最爱--铜锣烧+豆沙的制作方法哆啦A梦的最爱--铜锣烧+豆沙的制作方法。豆沙的做法：4，做好的豆沙略稀，炒锅加入少许的油，将豆沙倒入翻炒至豆沙成型即可。另另外还有个更简单的：超市里买一包 接下来就是铜锣烧的饼饼了：材料：（量具：普通汤匙）鸡蛋4只，白糖3大勺，牛奶5大勺，蜂蜜2小勺，面粉180克，泡打粉1小勺。7，煎好的饼饼浅色的一面抹上豆沙，两张饼饼的豆沙面对贴在一起就可以了。
枣香红豆沙ZL89
枣香红豆沙。白糖 适量 我做红豆沙喜欢添加一些红枣在里面，觉得这样做出的红豆沙相比单纯的红豆沙口感更香甜，要好吃得多。2将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净，一次加入足够的清水，加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。420分钟后加入洗净并去除枣核的红枣，再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。（若沒有料理机也可直接放入锅中炒，边炒边用勺子压成泥就行咯） 8把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。
味道不亚于八宝饭的红豆饭团小桥，流水
味道不亚于八宝饭的红豆饭团。——————————————————————原料糯米200克、水200克、红豆100克。3、将容器涂上猪油，4、然后把糯米放进去，根据糯米的吸水性，可以适量加一点水。8、然后将糯米取一小团，包入豆沙馅，再在糯米表面装饰红豆即可。飞雪有话说1、糯米吸水量不一样，根据买回来的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。2、蒸好的糯米要直接搅拌猪油，如果冷却了再搅拌不容易化开猪油。
小朋友爱不释手的早餐小点心：红豆铜锣烧 - ...木偶小小
小朋友爱不释手的早餐小点心：红豆铜锣烧 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法。小朋友爱不释手的早餐小点心：红豆铜锣烧。内馅：红豆沙适量、黄油1小块——也可以根据口味换成别的馅料。7、8、等待的时间里，我们来准备馅料：将黄油和红豆沙倒入锅中，小火炒至黄油融化，和豆沙搅拌均匀即可。11、12、用刀抹上红豆沙馅料，两个小饼合在一起一起，就是一个铜锣烧了。1、锅先烧热，再转小火，然后下面糊。
端午节 找粽子新吃法(图)zhentianche...
端午节 找粽子新吃法(图) 端午节 找粽子新吃法(图)已经罗列出那么多种类的粽子，我们当然要搜出各地粽子的代表。小曼谷 泰式粽子有新意。鼎泰丰的粽子可谓历史悠久，长方形的粽子造型独特，制作工序很复杂，每一个细节都力求精益求精，所以也让这里的各种美食都获得好评。糯米也经过细致筛选，捆粽子的方式更是有严格的标准，这让粽子的成型更为统一，就如这里著名的小笼包一样，每颗粽子不仅好吃还很美观。口味丰富的各式粽子。
