火龙果-功效与作用 芒果的功效

火龙果

火龙果的功效:

火龙果

1、排毒解毒、保护胃壁;

2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;

3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。



火龙果的作用:

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。



火龙果的营养价值:

1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

火龙果的保健功效

火龙果



火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中,含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎,疝气,痈疮肿毒。我们知道,膳食纤维被称为人体的第七营养要素,具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效

火龙果作为一种低热量、高纤维的水果,其食疗作用就不言而喻了,经常食用火龙果,能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目,对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用,低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品,可以防止"都市富贵病"的蔓延。



火龙果,又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此,火龙果决定了它具有以下几个独特的功效:

1、排毒解毒、保护胃壁;

2、抗衰老、预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;

3、美白皮肤、养颜;4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。



火龙果怎样挑选?

曾出现在在台湾的火龙果 有三种, 省产白肉(好吃且不会红的让人害怕)  省产红肉(好吃,但切开的颜色很恐怖) 越南进口白肉(淡淡的没什麼味道) 过熟的火龙果用手"轻"压,会软软的 切开后可能会有爆浆的危险 省产和进口从肉眼来看可以用它身上多长出来的"触手"来分别 短短的且很密集,就是省产的 长长的不是很密集,就是进口的 一般来说省产的在传统市集比较常见 目前在大卖场看到的应该都是进口的 (买的时侯可以问卖的人)  吃时,强烈建议搭配梅子粉吃 因为直接吃味道淡淡的,没啥味 但是火龙果真的超营养的,是很棒的 进口的价位从20~35依品规大小决定其价钱 size如果没有三个拳头大的(约550g以上),价钱高於35都是土匪 就不要买了 现在季节不对采收期则从6~11月,在南部火龙果便宜到要昏到。一斤10元或一个10元! 红肉最好吃!基本上红肉的比较圆 白肉较椭圆 买回家要冰!但是不要放太久! 火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。 保存方法 较为成熟的火龙果,买回家后直接放入冷藏即可,反之,则可放在室温下催熟

火龙果怎样吃最好?

火龙果从头上的红色皮往下扒 像扒香蕉一样 里面的肉用勺子挖着吃 。

最好吃的就是沾蜂蜜了。

蜂蜜可以盖住果肉原有的那种生涩味。



将其切开后剥掉外皮,即可食用。或者说从头上的红色皮往下扒,有点像香蕉。里面的肉用勺子挖着吃。火龙果是低糖水果,具有美容养颜功效,很适合女性食用。

就是去掉红色的,吃白色带黑籽的部分。因为不是很甜,放些糖也可以。不过什么都不蘸,直接吃才能尝到火龙果真正的味道,如果蘸蜂蜜或白糖吃,不如就吃蜂蜜白糖好了。新鲜的火龙果很清爽,微甜带酸,味道不错。

买的时候注意要买新鲜点的,吃起来才硬,口感才好

可以生吃。这是最普通最寻常地吃法。



火龙果肉 -- 果肉火龙果吃法与西瓜类似;果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子,将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁,种子打碎后香味溢出,异常美味可口。除了打成果汁饮用外,做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。



脆炸火龙果地做法

·配料: 火龙果1个.花生油500克(实耗油50克),盐5克,面粉50克,生粉80克,泡打粉3克,清水适量。

操作:

1、火龙果去壳起肉,切厚片。

2、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀,制成脆浆,静放10分钟待用。

3、烧锅下油,油温120度时,放入每片挂上脆糊地火龙果,炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。



橘子火龙果果酱地做法

原料/调料]

橘子 350公克 火龙果 250公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个

水 适量 盐 适量

[制作流程]

1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子用盐巴仔细搓洗后剥下橘皮,再将橘皮泡水4小时以上;橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色地薄膜备用;火龙果去皮后切成丁状,由于火龙果果肉容易褐化,因此可先泡在盐水中或洒上柠檬汁以防变色。

2. 用耐酸地锅子煮开半锅水,放入1大匙地盐,将泡好地橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味,煮过地橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色地橘络,再将橘皮切成细丝。

3.将处理好地橘皮丝、橘肉及火龙果丁一起放进耐酸地锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。



贵妃蚌炒火龙果

原材料:贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克

调味料:盐3克、鸡精2克
火龙果-功效与作用 芒果的功效

做法:

1、贵妃蚌取肉清洗干净后,用盐、味精腌制3-4分钟;

2、火龙果剥去壳取肉,切成块,果壳洗净留用;

3、炒锅上火,油烧热,放入腌过地贵妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龙果肉轻炒,盛入火龙果壳里。

特别提示:贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

        

凉拌山药火龙

原材料:山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

调味料:芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙

做法:

1、山药洗净,削皮,泡醋搓洗去黏液,切丝后,下沸水中氽烫后,捞出沥水备用;

2、火龙果去皮,用半匙盐水洗净,切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用:

3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀,加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀,入冰箱腌渍10分钟即可。

特别提示:炸地时间不宜过长,油温也不宜过高。



火龙果酸奶汁

原材料:火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个

做法:

1、火龙果切小块后去皮待用;

2、柠檬去皮后榨成汁;

3、将柠橡汁倒入搅拌器中,再加入火龙果、酸奶拌匀即可。



火龙果海鲜沙拉

原材料:火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋黄色拉酱。

做法:

1、火龙果一切为二,将肉用小挖勺挖成圆球状,壳备用,西芹切小丁在沸水中氽熟。

2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶,然后用盐、鸡精调味。

3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中,漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了。



火龙果炒虾仁

1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾地水份去掉。

2、盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。

3、油锅不要烧地太热,把虾放进锅中用筷子顺时针打转,颜色一变就出锅。

4、放油,细芹菜梗几条,火龙果,几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味),炒两下放入虾,翻炒五下出锅。



虾仁火龙果

1、火龙果切去3分之1,把里面地果肉挖出来和猕猴桃一起切小块,小芹菜切段,芹菜叶留着装点。

2、因为火龙果挖空后,空间也不大,所以虾仁不必太多。用少量粉芡和盐腌一会,再炒一下盛出放一边。

3、然后是轻翻火龙果和猕猴桃水果,不要炒地太狠。两样水果都很软地。翻地时候轻一下,别弄成糊涂状了。小芹菜一同轻炒轻翻。

4、水果虾仁放一起轻翻一下,根据口味放少许盐,这道菜主要就是配料少,极清淡。盛出倒入挖好地火龙果里

5、]装盘子里,芹菜叶子做点缀,怎么样,卖象极佳吧。吃起来也还可以啊。挂一点淡淡地火龙果甜味和一点猕猴桃酸酸地味道



火龙果有7大营养价值



爱吃火龙果的朋友要注意了,原来火龙果是具有非常多的营养,让你了解7大营养价值!

1.火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3.火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。

6.火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。 (本文来源:39健康网 )



火龙果的营养价值和相应吃法



火龙果是一种热带水果,原产地我不知道,但是在亚洲湿热的环境下生长得很好。

它是仙人掌科的植物,花就是广东人拿来熬汤的霸王花——不过土生土长的霸王花并不结火龙果,火龙果是一种专门果用霸王花结出的果实……

作为仙人掌科的植物,火龙果自然带着大量的胶体,无论果皮还是果肉——这也让火龙果相当耐保存……我们现在吃到的火龙果,大部分是进口自越南,在广州深圳等地一度要比山东的苹果便宜。目前广州的市价是新鲜的大火龙果在果菜市场买3.5元/斤以下,而去年的(火龙果耐储藏,去年的依然很有食用价值)或者稍微小一点的火龙果价格是十元三个甚至更低……

火龙果全果都可以食用,只要剥去紫色的外皮,就是清甜的白色——或者紫红色的果肉。红肉的火龙果被认为更加珍贵而价格更高……

火龙果主要有如下几种营养物质:

1、天然葡萄糖。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,容易吸收,适合运动后食用。

2、胶体。火龙果的胶体由植物蛋白和可溶性纤维素组成,可以修复胃壁,起到保护作用。也有保湿养颜的作用。

3、核酸,这主要含在火龙果黑色的种子里面。有抗衰老的作用。

这就是火龙果肉最具有价值的几种营养物质了。

但是,很多人都忽略了,实际上,火龙果的果皮才是火龙果最具有营养价值的部分。

因为,火龙果的果皮含有非常非常珍贵的营养物质——花青素,这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质,是一种酮类物质,对人体抗坏血,抗自由基的效果远远高于维生素C。被认为比一般火龙果更珍贵的红色火龙果,也无非是在果肉里面含有花青素而已……但是即使是白肉火龙果,果皮中依然含有大量的花青素……

火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁,因此不会像一般的水果皮那样涩口,而且由于肉质化,口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。总之,吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。

还有就是,火龙果建议在餐前食用,这样才能发挥火龙果胶体对胃壁的保护作用。

从中药学来说,火龙果性凉,夏季多吃不会带来上火。唯一要注意的就是糖尿病人也许不宜多吃,因为火龙果的糖分比想象中还是高一些——因为火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果……

火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味,但是它毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调——也许不能让一些嘴刁的女孩子喜欢……



火龙果的营养成分和食疗功效

市场上火龙果卖得很贵,贵有贵的理由,火龙果的哪些营养成分和食疗功效呢?

火龙果对人体健康有绝佳的食疗功效。主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。

同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。(来源:女人话题网)

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

  

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