爱华网和胜和的历史可以追溯至19世纪90年代，当时已有大量广东人到香港打工，三邑人、四邑人、客家人、围头人（佘佬）团结成帮，一般自称或登记注册为“工人自助帮会”、“同乡会”、“宗亲会”。
1884年，第一个堂口正式成立，名叫做和合图，注册为“合法社团”，归类为“工人自助帮会”；1884-1909，在香港共成立有26个小堂口，他们也没有严格的帮规制度，亦没有高低职位之分。其他分支与堂口分别称为“胜和”、“利群”、“洪胜”、“胜义”、“义堂”、“一平”、“二平”、“利和”、“胜堂”等等。
1909年前，前身是“胜和同乡会”（现在东莞市莞城区胜和村同乡会）的“胜和堂”，成立于香港九龙的深水埗区九龙仔，堂口归属和合图；至1909年端午节，广东洪门天宝心派遣勇义堂头目“黑骨红”（另一说为“黑骨仁”）来香港开“洪字头”新堂，他来香港后，眼见香港各小堂口并无组织，于是提议聚合各帮人马，并传授洪门的洪拳、组织及帮规，并协议和平共存。为确立“以和为贵”精神，大家提出在各堂口的名称上，再一律加上“和”字，形成既联合、又独立的和字头的三合会。“胜和堂”遂成为“和胜和”。
1925年发生省港大罢工，失业人士助长黑帮扩大，和胜和借此急速扩张，从和合图派系中的一个小堂口壮大而成为一个主导和记的社团。
1930年，和胜和宣布脱离和合图而独立于和记内，和胜和成为和字头派系的主流，于中国大陆解放后带领和记与14K、新义安等社团鼎足而立于香港。
1934年，过分壮大的和胜和内部一个以四邑人为主的堂口和安乐公布脱离和胜和，虽经此分裂后和胜和仍然是和记的主流。和胜和脱离和合桃后，和合桃会员以三邑人为主要成员，以四邑人为主要成员的和安乐脱离和胜和后，和胜和变成以客家人与围头人（佘佬）为主要成员，故1980前也被俗称为佘帮或客家帮。香港原居民中的五大氏族：邓族、廖族、文族、侯族、彭族与和胜和138年来乃是一体化关系。
1949年，中国大陆解放，国民政府败师移台湾，戴笠令军统处麾下的14K、新义安进驻香港，进行“反共”行为。两帮挟带政治经济支援及军兵便服在香港迅速掘起而成为香港两大帮派。地道帮会以和胜和为首皆屈居军统两帮之下又挣扎抗争几十年。
而1974年前，和胜和仍沿用洪门入会仪式收纳门生及扎职，以新闻公布为事实记载。其时1973年，在澳门新新旅馆举行最后一次传统仪式，有42人扎职，当时全体人员被捕，以后再发生被警方拘捕的新闻公布中显示出社团的仪式已经一次比一次简化。而当时警方公布和胜和全香港会员人数已经超越200,000人，分布遍全香港。
1974年，以跛豪为首、以义群为主力的新义安因跛豪事件令社团一度萎缩。此消彼长，1974年至1981年其间，和胜和曾有七年独大于香港，因为当时出现两大支柱急速掘起，两位少年大哥分别是“拿渣”（1950至今）和“斧头”（1956至1995）；“拿渣”成名后众称“大哥成”，“斧头”成名后众称“大佬原”，二人各拥上万人马，当时“大佬原”略逊“大哥成”一筹，“大佬原”不甘后人，1982年伙同“马德”转投新义安并创下香港开阜以来最高转会费，“大佬原”转会后就是人尽皆知的“黄俊”；新义安伺机从和胜和手中巧夺大埔、屯门两区并且于两区独大到今。失去两区会员后，1982年至1997年间的和胜和在香港范围内继续屈居香港第三帮会之名。“黄俊”于逃往泰国前曾与“大哥成”有世纪一战，战果是被“大哥成”六千人阵容压下，最后由江青铁警司（现已退休）安排分布利益圆局，三人声名亦因而响彻云霄，同时成为黑白两道的公众人物，亦成为永久被调查对象；经此一役，大哥成与江青铁低调行事几十年，而“黄俊”却以明星大哥之态卒于1995。
1997年，香港主权移交后，新义安精细行事，而且1995年“黄俊原”、“陈耀兴”双继身亡、1996年李育添入狱，五虎剩“唛哥”与“猪头细”二柱难支，2001年“猪头细”又中枪残废。其时14K又失去了台湾国民政府的政治与经济援助，“14K龙头太子”只专心经营丁屋发展；却适逢和胜和之巨人“崩鼻丧”离世，其门生十三人共立誓互帮互助，坊间称之为“胜和十三友”；十三人团结一心，在此消彼长的情况下急速壮大，和胜和遂于香港独大至今。
势力分布地区
“和记”被国际间定义为香港三合会，但足迹遍布广东及欧州，甚至于全世界。综合各方信息所得知，会员人数七分香港有其二、广东有其二、欧洲有其二、其余一分，全球约七十万会员，当中有过半数会员有“和记”双堂口身分，而且“和胜和”占大部分。
香港地区（十大线堂）
“大哥成”：叔父、超级大佬、前坐馆；至黄英杰身故后，算是社团第一人，“和记五大教父、六大富豪（注）、胜和五大元老”与现时所健在的叔父大哥们无一不尊称“大哥成”为大哥；其群体称为“九龙仔”，若遁旧制，“大哥成”份属“龙头”；“九龙仔”在社团中人员最多，当年“黄俊”全港独大，唯有“大哥成”可以力压其气焰。然而“大哥成”却为人谦厚，一贯谦敬一众前辈；半生赞助学业：门生中有几十位拥有大学或以上学位；累累赞助从商：门下商人云集，更有数位门生已超然于社团人士之上，活跃于上流社会，成为上市公司老板、CEO、COO。其人气量：八十年代“大哥成”伙同十二门生被称“十三太保”一生无敌于江湖，江湖地位显赫，唯一曾遭“小妖”于九十年代伏击，当时“十三太保”溃不成军，“大哥成”险遭丧命，其后竟容纳“小妖”被收归门下，“小妖”遂成为现代唯一有“十二大底”的“四二六”“双花红棍”，“大哥成”气度遂更为人所称颂。
[广东省]胜和门生可谓无处不在，尤其集中于广东台山、江门、佛山、深圳、东莞、惠州、河源、梅州八个巿，大部分[广东]会员归属“陈业强线”，广东公安厅称“陈业强”为“广东教父”，江湖中人称之为“猾头大哥”，没扎职前被称“猾头强”，现还在佛山创办“和胜义堂”，同时也是马来西亚“洪门”某堂口老大的黄纸结拜兄弟，是土生土长台山汶村新寨人。
欧洲地区
“佐治跛”“George Pan”：“𡃁荣”门生，英国教父，其门生遍布整个西欧，近乎所有广东籍江湖人（除广州、潮州、鹤佬外）尽归旗下，1988年被英国《泰晤士报》封为“英伦教父”。
至于东欧数国，绰号“八哥”的林世荣以教授洪拳为荣，门生与拳馆遍布东欧，免学费、会费，人员超越60,000人，会员成份更超越了中国人、帮会人、江湖人的范畴；现今林世荣体育会每月出版《林世荣亲演拳术教材》DVD达6,000张，于东欧以多语言版本于拳馆内向门生与学生之间自由销售，并以此作为体育会业务收入，林世荣个人年薪高达八百万港元；他曾举行演讲自述年青时误入歧途，曾参与贩毒活动事败后自首被判八年牢狱，六年出狱，之后洗心革面，在门生、学生、徒弟们的拥戴下被推上“一代宗师”之路。在东欧数国民间风气正面，但东欧数国警方定义林细荣洪拳体育会为“香港三合会和胜和太子林世荣武术体育馆”。
主要产业
［［大都会邮轮有限公司］］
“大都会邮轮有限公司”是一个香港自有的邮轮品牌。旗下有两艘邮轮：“大都会邮轮”及“明都会邮轮”。公司主席“都文龙”，其团队全是“和胜和”成员。
大都会邮轮
大都会邮轮（MetropolisCruise），前身为明辉公主号，于2007年更名，以大都会邮轮之名航行短线两天一夜的海上假期。它有着“五星级酒店”之称。船高九层，豪华客房300间，可载380乘客之超级邮轮。是现时香港本土两只最具规模及设施最完善的豪华邮轮之一，船上设施包括：中菜厅、西餐厅、娱乐场、夜总会、卡啦OK房、桑拿浴室等，一应俱全，设备完善，务求使每个旅客得到最佳享受。邮轮上设备齐全，装饰高雅，包括宽敞的客房、提供各国美食的餐厅、酒吧、电影院、天上人间歌舞厅、健身房、美容院、玻璃幕墙观光甲板及桑拿浴室等。船舶规范：大都会邮轮(Metropolis)，建造地点：日本；首航年份1972，排水量18000吨. 长度 141 米 吃水量 7米 阔度 20米，载客380人.
明都会邮轮
明都会邮轮（原海王星）是现时香港本土两只最具规模及设施先进完善的五星级豪华邮轮。船高九层，集博彩、娱乐、休闲等多种设施，是一间设备齐全，服务一流的海上五星级酒店。为了迎合贵客们的需求，船上还备有250间不同类型的客房，包括：豪华套房，贵宾房及标准房(双人及单人床)。在各房间内均装设LCD电视机，并接驳了有线电视(可观看欧洲四大足球联赛)，在豪华套房内设有按摩浴缸及信息台，在贵宾房内亦设有信息台，定能让贵客们得到更优质的享受。船舶规范：明都会邮轮（原名海王星），长156.26米，宽21.8米，高37.8米，排水量16,000吨，总载客量达500人。
经营模式
在香港的尖沙咀海港码头和天星码头经营著多艘邮轮，其中“大都会邮轮”与“明都会邮轮”逢赌必胜对于本地人而言已经是公开的秘密，所以香港本地游客绝不光顾，在船上出现的香港人都不是赌客，如果有的都是职员和演员，全部赌客来源来自中国大陆；也因为逢赌必胜，为避免谁秋后算帐，“大都会邮轮”从来不直接款待赌客，而是全部交由代理人拉客及款待赌客；所以“大都会”虽然有门市设于尖沙咀天星码头旁的星光行商场，但赌客直接进去登记买票入会等等都会被拒诸门外，而是让门外的代理人款待，这也是“和胜和”雄霸香港帮会的主因之一，这种商业行为以六至八成的分成比例让全港各大帮会都在这一带为“和胜和”效力，这股大同势力全面性覆盖邮轮邮客所经之处，而这种代理人及拉客仔每日也有超过三百人分布在中港码头、海港城、天星码头、北京道、汉口道、弥敦道等几个街区，这三百多人便服派传单拉客，全面由本地各大〔〔三合会〕〕会员组成，，只要你是邮轮游客在上邮轮前都必然饱受款待，不管你向拉客仔表示要上那一艘船游玩，他们都会表示就是职员和代理，然后收了你钱和通行证后都是带你到“大都会邮轮”与“明都会邮轮”作出奉献，当你发现自己上错船的时候你已经恨错难返，无奈的过程是你在码头登上不列名游艇驳船时你懵然未觉，当你在海中央看见靠近“大都会邮轮”与“明都会邮轮”时你已经投诉无门，这样的经营模式雄霸香港，就连上市公司“海王集团”也在2012年被惨遭鲸吞旗下的“海王星号”，也就是现在的“明都会邮轮”。
成员
投票坐馆
和胜和传统有60位叔父席位，皆有权投票选坐馆；坐馆卸任后均为列叔父，现在已不会有绝对清晰的60位叔父名单；和胜和之坐馆本为二年一届，每次选举由前一年年底开始，选足一年。在这一年内，参选人要向有投票权之元老及前任坐馆争取支持，提供各种利益，再于翌年年底正式上任。2006年起改为三年一届由潘伟业（绰号“崩嘴崩”）顺利坐上。他是第一位改变两年一届坐馆的历史的人物（据指双坐馆也是由他改立的）。三年一届的主要好处是帮助社团集团化，第一年接手业务，第二年推广业务，第三年等待丰厚的盈利，剩下的就是等待下一任坐馆来不断的扩充业务，周而复始。而双坐馆的成立是针对每届坐馆都上任坐牢如影随形，故令帮中群龙无首，双坐馆则可以一个交差一个管事。但未知效果如何。[11][12]
历届坐馆
- 2016年－2019年
新任坐馆需于2016年2月才正式上任，一切要待历届坐馆投票后才有定案。
- 2013年－2016年
- 2010年－2013年
- 2006年－2009年
- 2004年－2006年
- 2002年－2004年
- 2000年－2002年
- 1998年－2000年
- 1996年－1998年
已故主要成员
现时五大元老
五位为首执掌帮中政务的叔父被称为元老： “鷄脚黑”、“上海仔”郭永鸿、“大飞”、“儍福”、“白头仔”。
历史上五大教父
“黄英杰”、“王敬祐”、“何强”、“(口靓)荣”、“彭佐治”2013健在。
现时两大先生“白纸扇”“军师”“四一五”
有别于每届当选的揸数，他们这两个人长期掌握社团经济命脉与及作为与军政警三方沟通的桥梁。
现任坐馆
叔父辈
(2013年4月19日：只列出四十名叔父，请知情人士们完成六十名叔父名单。）
其他主要成员
术语注释
- “十三太保”：所谓“太保”，在不同时代称呼“飞仔”、“呀飞”、“流氓”、“古惑仔”等等......江山代代有人材出，在1960-1970此所谓七十年代出现第一批被称“十三太保”，就是“九龙仔”一伙；1970-1980此所谓八十年代出现第二批“慈云山-十三太保”、1980-1990此所谓九十年代出现第三批“上水-十三太保”、1990-2000世纪末年代出现第四批“胜和十三友”。
- “办事人”：俗称“话事人”。社团的所谓地区办事人完全并非社团内部委任，而是当区警署长期针对之对象。通俗的说法，就是当区但凡有关这社团的案件发生就会将有关“办事人”带回警署交待的对象。然而，这亦相等于警方对某君的肯定，在地区上也代表着一种江湖地位。
- “三邑”：指番禺、南海、顺德；三邑人以广府话为语言，俗称白话，但四十年前人称“白帮”的所指并非“三邑帮”。三邑帮是江湖上对和合图的一个老称谓。然而三邑在现在已经不再具有三邑成帮的地区文化，百年前，三邑受省城歧视，却又歧视四邑的民风已经不再。
- “四邑”：指台山、新会、开平、恩平；四邑语言上相通而有少许分别，但外界统称为台山话，四十年前在社会上称“台山帮”是指和安乐。
- “佘”：这名称近四十年也是近乎不被使用，而佘族在这里是指围头人，围头人也称“佘佬”，他们讲的是围头话，也称佘话，现在东莞人称自己的土语为东莞话；围头人是指大部分东莞、惠州、深圳、香港的原居民，但不是指客家人；围头话也有别于客家话，但外界常将两族人和语言混为一谈，甚至有误说佘佬是客家人的分支；和胜和在百年前的开始就是“佘帮”的其中一员，而所谓佘帮并不是一个帮会名称。
- “线称”：上文提及几个叔父的群体称为“XX线”这样的，这缐称其实在百年前就相等于一个“堂”，所以把有线称的叔父统称为“超级大佬”绝不为过。
