腊肉饭的做法大全 腊肉饭怎么做好吃 四川腊肉的做法大全

[摘要]腊肉透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。很多人喜欢用腊肉做饭,下面介绍腊肉饭的做法大全。



腊肉透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。很多人喜欢用腊肉做饭,下面介绍腊肉饭的做法大全。

腊肉豌豆饭的做法

原料:

腊肉、豌豆、大米、豌豆、姜丝。

做法:

1、成功了,温水泡30分钟,蒸15分钟切段;

2、鸡汤开后放入大米,这样做是为了不糊锅,开水转小火闷10分钟;

3、把腊肉豌豆姜丝放在饭上继续小火焖10分钟,拌匀即可。

腊肉茄汁焗饭的做法

隔夜米饭1碗( 200克)、腊肉100克、胡萝卜半根、青笋头1个、番茄2个、洋葱半个、马苏里拉芝士70克、盐、黑胡椒末、Lekue乐葵料理盒一个;

1、准备材料。腊肉分成肥、瘦,各切丁,青笋、胡萝卜切丁,洋葱、番茄切小块;

2、锅中放少量油,肥腊肉先下锅,出一下油,再放瘦腊肉;

3、下洋葱炒香;

4、再下胡萝卜丁翻炒一下,加入米饭,炒散;

5、加入青笋丁,翻炒一下,撒上盐,炒均匀就出锅。

腊肉糯米饭的做法

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主料: 放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。

配料: 糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许、猪油少许。

·操作:

1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。

2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。

贴士:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。

腊肉土豆饭的做法

主料:大米 300g,土豆 200g,腊肉或者腊肠 150g,葱花 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g),酱油 1汤匙(15ml)

做法:

1. 将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。

2. 在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。

3. 等米饭的水快要收干时,再放进切好的腊肉或腊肠片。

4. 焖好饭后,在吃前撒上些葱花,可香呢。

小贴士:

1. 春天的时候,最好用小土豆,有种清香的气息。

2. 东北大米油性大,有弹性,所以大米一定要选东北大米。

电煲腊肉杂粮饭的做法

主料:大米,小米,干香菇,蚕豆,腊肉

配料:盐,蒸鱼酱油,香油

电煲腊肉杂粮饭做法:

1、香菇用冷水泡发后冲洗干净,切成粗一点的丝,泡发香菇的水不要倒掉。

2、小米和大米冲洗干净,放入电饭煲的蒸煲中。

3、将蚕豆冲洗干净后放入锅中,加入香菇丝拌一拌。

4、倒入少许盐调味。

5、拌入一点油(炒菜的油即可,以葵花籽油等无味的油最好)。

6、将腊肉切片,1/3腊肉拌入米中,另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上。

7、将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中,注意要斜着一点点慢慢倒,把水中的杂质澄在盆底,不要倒入锅中。

8、如果泡发香菇水比较少,再少量加一点水,水米将将没过米,但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇,如果蚕豆和香菇放得少,就要让水面高一些。

9、然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能,让电饭锅在凌晨6点才工作,这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭。

10、饭蒸好以后要焖一会儿,然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油,以及一两勺香油,才更好吃。

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责任编辑:素衣

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