爱华网![一种材料，两种做法--[大卷寿司] 寿司的做法和材料视频](http://img.aihuau.com/images/31101031/31114033t01f80397afdef1e7b8.jpg)
认识海王子的朋友都知道，他真是一个超级无敌寿司迷！你任何时间在任何地方问他想吃什么，或是问想要什么奖励，答案必定只有一个：寿司！
记得小时候，他特别不喜欢和陌生人说话。四岁，还不愿意开口买东西。记得有次他非常想喝汽水，我叫他开口向士多店买汽水，可他就是不肯开口，宁可不喝也不开口，结果当然是没汽水喝啦。但是从五岁第一次吃寿司开始，出现了戏剧性的变化，并从此一发不可收拾。不知他是喜欢回转寿司店的可爱，还是真的那么喜欢那饭团的味道，总之，只要是寿司型状的食物都深深吸引着他。当然，第一次开口点菜一定是在寿司店！到了寿司店，他就象换了一个人似的，从容淡定，拿位、坐下、斟茶、招呼服务员点菜......，国外回来的小姨也被他带到寿司店一开眼界！总之，“寿司”这小东西给了他无尽的自信和满足。做为妈妈，凡事都会从孩子的健康出发。随着近两年食物安全问题的不断呈现，我现越来越不鼓励孩子吃生鲜食物，去寿司店的次数也减至最低。实在很想吃，要不自己做，要不就去正宗的、有信誉的寿司店吃，绝对不会吃街边小店、超市冷柜的寿司。而且从健康出发，孩子吃寿司，还是不要吃带有鱼生的寿司为好。水果，是非常合适做寿司的食材。用颜色鲜艳、口感软滑的水果，配合一些罐头装的吞拿鱼、沙律酱，既健康又美味，孩子怎能不喜欢呢！炎热的夏天，为孩子做一道开胃的寿司吧，也可以郊游时外带，孩子一定会非常喜欢这份可爱的心意！我用同一份材料，做出两种不同的寿司卷，做法简单，有兴趣可以一试。[材料]：米饭（日本米或东北米）芒果、牛油果、水浸吞拿鱼（罐头）、奇妙酱、寿司紫菜、寿司醋[做法一]：准备：1、米饭用电饭煲煮好，趁热加入寿司醋，放凉；2、芒果、牛油果去皮，肉切成细条状；吞拿鱼沥干水，压碎待用。做法：1、紫菜铺在寿司席上；2、把米饭轻轻铺压在紫菜上，约半厘米厚，紫菜两端各留1CM左右的空间；3、把芒果条、牛油果条分另放在紫菜上，放在吞拿鱼碎，挤上沙律酱；4、卷起寿司席，压紧，卷实，切1.5CM厚的段即可。[做法二]：准备：1、米饭用电饭煲煮好，趁热加入寿司醋，放凉；2、芒果、牛油果去皮，肉切成细条状；吞拿鱼沥干水，压碎待用。做法：1、寿司席上先铺一张保鲜纸，再放上紫菜；2、把米饭轻轻铺压在紫菜上，约半厘米厚，紫菜两端各留1CM左右的空间；3、在米饭上洒上芝麻紫菜碎/蟹籽，再铺上保鲜纸，抹平，翻转紫菜朝上。3、把芒果条、牛油果条分另放在紫菜上，放在吞拿鱼碎，挤上沙律酱；4、卷起寿司席，压紧，卷实，切1.5CM厚的段即可。[小提示]：
1、寿司醋、寿司席、紫菜在吉之岛或网上都可以买到；
2、做寿司由于是生鲜食物，一定保证制作工具及双手的卫生清洁；
3、水果配料可根据自己的喜好调整，如青瓜、鸡肉、红萝卜、奇异果等等均适用；
4、切寿司时，建议用带锯齿的刀可保更顺畅；
5、寿司最好当天做当天食用，以保新鲜和卫生。如做好后暂未食用，务必放在冰箱保存。
