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发表于2008-9-28 14:47:46 只看楼主
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我们家这款微波炉买来好几年了，以前去国美闲逛的时候看到这款微波炉在搞特价，原价790，特价500块，营业员还一直在推销说这款微波炉怎么怎么好，又是带光波，又是可以烧烤干嘛的，说的我也心动，觉得自己好像捡了一个大便宜似的，赶快买回家，可是买回来后除了冬天热热饭菜以外，基本就没干过别的，基本闲置。。。自己也从来也没想过微波炉能有这么大的用途，还可以烤鸡腿，一直都很喜欢吃烤肉串，烤鸡翅什么的，自己也一直想败个烤箱，可是一想到买了烤箱，你不能不买烘焙的工具吧？买了吧，怕放着当摆设，不买吧心理痒痒的，最后狠狠心，对自己说：等过年的时候再买吧。。。那没有烤箱想吃烤肉怎么办？这不。。盯上了家里的微波炉，反正当初买的时候说是带烧烤功能的，于是就到处百度去找方子，搜索的结果让我很失望 ，基本上所有的人都说微波炉的加热原理与烤箱不同，烧烤功能不好用，我也是抱着试试看的心理试验了我的第一次烤鸡腿，没想到烤出来的效果还算是不错。。。
先来贴下制作方法：
我用了3个鸡大腿，就是超市买的那种琵琶腿，等它化冻后，先改刀，用刀顺着鸡腿多切几刀，一是为了入味，二是为了能够快速的熟透，改刀后的鸡腿放盘子里，加入4分之一个洋葱，一小勺酱油，一勺糖，一勺料酒，2勺剁辣椒（这个剁辣椒是我自己剁的，后面会给图）2勺烤肉酱（我用的李锦记大厨来）再加入一点点的盐，因为酱油.剁辣椒.烤肉酱这三种调料本身就有咸味，盐只要一点就好，要不太咸了，在放5-6个蒜瓣，2片生姜，2个八角，20-30粒花椒，用手把它们抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一个1个晚上，记得的话可以给它翻个个，不翻也无所谓。。第二天取出鸡腿来，用2跟筷子横向插入鸡腿，是为了固定鸡腿也是为了放入微波炉自带的烤架上方便翻身，把鸡腿放入微波炉，下面可以放个盘子，这样鸡腿滴下来的油就不会滴到转盘上，也是为了清理方便，正常加热8分钟，拿出来的时候会看倒鸡腿差不多熟了，再打开微波炉的光波功能，放入定时5分钟，5分钟后拿出给鸡腿翻个身，继续定时3分钟，3分钟以后拿出，在鸡腿上面刷一层烤肉酱，一层食用油，继续放入微波炉转3分钟，在翻面2分钟，继续翻面1分钟，不停的翻身是为了能让鸡腿均匀受热而不焦，千万不能偷懒不翻身哦。。1分钟后出炉，美味的烤鸡腿就好啦。。。
废话不多说，上图片为证。。。
再来一张。。。
拔掉筷子装盘。。
来张特写。。。
看，还没等它冷掉，我就馋猫一样的伸手去抓了。。。
香。。确实香。。。连骨头嚼着都有一股子香味了。。
最后来张剁辣椒的图片，这个辣椒剁的我胳膊好几天没抬起来,虽然带着一次性手套,但是手还是被辣的疼死了~~
唯一的遗憾就是忘记了拍之前的照片了，只好下次做的实话补上咯。。
