爱华网（现场）
记者：你是想唤鱼出来？
吴洪伟：唤鱼。
记者：敲一下鱼就上来了吗？
鱼儿吃饱喝足根本不愿意露头，我们能看到的只有这平静的水面上漂着的片片绿色植被，这些呀就是是吴洪伟种植的水上蔬菜—水蓊（四声），也叫竹叶菜。
（采访）邢骏：你看这水面上很平静，其实下面的鱼虾多着呢。
（采访）吴洪伟：现在不都讲究低碳嘛，这个环保也很重要。
在种植水上竹叶菜的水域里养鱼养小龙虾，又是怎么实现低碳效益的呢。
（采访）邢骏：我们水上漂蔬菜，中间养鱼，底层养虾，鱼虾蔬菜立体，这么一个综合利用充分发挥作用。
专家说水面种植竹叶菜再在水下养鱼虾的低碳效益来自菜和鱼虾之间互相依附，互惠互利产生的综合效益。总的来说，这竹叶菜和鱼虾做了搭档，就产生了以下几个低碳效益。
低碳效益一：鱼虾为水上竹叶菜不断提供有机肥，不用化肥 促进菜生长。
（采访）邢教授：怎么利用呢，菜生长需要根茎来吸收水中的富营养物质，富营养物是哪来的呢，这是光合作用产生的，还有一个底层的有机质造成的。
水上竹叶菜种植过程中不施肥，它的营养全部来自水里的营养物质，这些营养一方面来自水里的删光和作用产生的微生物，藻类。还有一部分来自水塘底部蕴含的丰富的有机质。
（采访）邢骏：它们在下面耕作，它怎么耕作呢，鱼寻找食物要用嘴啄，虾寻找食物要爬，有机质就像被耕耘一样，给它翻动翻动。被它吸收了。
水塘底部的有机质是竹叶菜最好的营养品，但菜根距离水塘底部太远，一般情况下，够不着吃。有了鱼虾们的帮忙就不一样了。它们就像是排球场上的一传和二传，小龙虾是一传手，它们在池塘底下不停地刨来刨去，把这蔬菜喜爱吃的养分全给刨出来了。鱼儿是二传手，它们在水中不断地游来游去，把小龙虾刨出的养分再传递给蔬菜根，这下，菜可有的吃了。所以呀，这水下的鱼虾们不知不觉中成了水上蔬菜的园丁。
效益盘点：普通的菜地，平均每亩每年大约要消耗化肥120斤左右，有了鱼、虾帮忙，这些化肥就省了。
可以说，在水上蔬菜下面养鱼虾，蔬菜占了鱼虾们的光，吃到了上好的营养。
不过，这水面上大片大片的竹叶菜，也同样回报了水下的鱼虾们。
低碳效益二：菜为鱼虾净化水质。
（采访）邢骏：竹叶菜吸收水里的富营养，净化水质，为鱼虾的生长提供了良好的水源，这是最大的因素。尤其是养殖水质很重要。水质净化的很好，对它的生长环境起到了良好的作用。
水中的藻类，富营养物多，对蔬菜来说是好事，可对水里的鱼虾就是害处了，它们多了，就会和鱼虾争夺养气造成鱼虾缺氧死亡。有蔬菜帮忙除去这些藻类，富营养物。就可以还鱼虾们一片洁净的水域。
（采访）吴洪伟：我是同样一片水域，我种上竹叶菜水看上去你多清呀，这块水域我不种竹叶菜，看上去水很混，这边没有竹叶菜，底下都是鱼，水很混。
竹叶菜对水质的净化作用，不光体现在可以让水变清，而且对于鱼塘水质来说，它还有比一般药剂净化水质更好的功效。
站长：鱼体在生长，每天的投料 排便都会造成水体氮磷元素的增加，那么仅靠调控水质或者应用微生物制剂这可以加快有机质的分解，但水体中的氮磷元素没办法解决，有了竹叶菜可以把这部分直接吸收掉。
效益盘点：普通鱼塘为了给鱼防病，要经常使用杀菌剂、消毒水来净化水质，每亩鱼塘每次就要用10公斤左右，有了竹叶菜帮忙，水质保住了，钱也省了。
低碳效益三：遮阴防晒 降低水温 减少鱼虾死亡
（采访）邢骏：竹叶菜还给鱼虾起到遮阴的作用，夏天调节水温，水温不会很高，因为它有遮阴面积，对它的生长起到促进作用。
记者：龙虾它是喜荫的，所以水面上漂浮着这样的蔬菜等于是给它提供了把阳伞。
（采访）邢骏：对，降低了水温，本来气温38度，水温也有38度，到了下午。有了竹叶菜可以降低4度（摄氏度）。甚至低5度。
竹叶菜给水下的鱼虾遮阴防晒，降低水温。可以让鱼虾儿们舒舒服服的呆在水里面。在炎热的夏季，避免因水温高引起的鱼虾死亡。
置后另外呀，蔬菜本身还有吸收二氧化碳施放氧气的功效，这水面上碧绿的蔬菜，就像是给鱼虾们提供了一个脑袋顶上的天然氧吧。
为了保障水中的鱼虾有充足的氧气供应，吴洪伟在设计蔬菜漂植板时，也充分考虑到了鱼虾们。
（采访）吴洪伟：我这个板子上增加了二十个大眼，鱼养多了，也可以透氧，鱼没事。
对于小龙虾来说，水上竹叶菜那更是它的黄金搭档。
低碳效益四：以菜代草，给小龙虾创造水中森林。
（采访）吴洪伟：龙虾怕阳光，太远晒的时候，龙虾都躲到竹叶菜底下纳凉。龙虾饿的时候可以吃竹叶菜底下的螺丝。
小龙虾生性怕光，养殖小龙虾的水塘都要在水面上种植很多水草，一方面给它们遮光，另一方面供它们栖息生长。种植水上竹叶菜正好给龙虾们遮了光线，而且,这些密密麻麻的根部还给小龙虾的繁殖提供了最好的依附物和宽大的生存栖息场所，让它们舒舒服服的在里面成长。而且，这长在菜根下丰富的螺丝让龙虾们吃得尽兴。
低碳效益五：蔬菜给鱼虾做保健，减少药剂使用量
这竹叶菜的菜根不仅能给小龙虾提供栖息地，删提供好吃的，还担当起小龙虾保健员的职责。给虾防病。
（主持人）这竹叶菜和鱼虾做了搭档，还真是带来了不少的低碳效益。不过，把鱼，虾，菜它们三个种养在一起，也存在不少矛盾和相克的地方，最大的矛盾就是鱼，虾吃菜根的矛盾，为此，吴洪伟想出了个好办法。那就是拉网隔离。
（采访）吴洪伟：底下加网，有了鱼我们必须放鱼网。
吴洪伟在种水上竹叶菜以前就养过鱼，所以他熟悉鱼的特性。他知道，很多鱼都有啃食草根的习惯，自己种的竹叶菜嫩菜根比草味道更好，鱼儿就更喜欢吃了。为了不让贪吃的鱼儿吃菜根，吴洪伟在菜根下面拉起了一张防护网。把鱼儿挡在外面，让它够不到菜根。
（采访）邢骏：因为菜的根茎很嫩，容易被鱼吃掉，影响它的生长，所以在移栽水田前要设一道网，把它护起来，叫护根网。
这个护根网主要是对幼苗根进行防护。因为幼根脆嫩，非常容易被鱼咬断。在菜根下面20厘米的位置设置护根网，把幼根和鱼儿隔开。这样一来，鱼就是长着三头六臂也是无从下口。
（采访）邢骏：我们不管养什么鱼，在移栽苗床之前要做好苗根的防护，也就是挂网，把苗根护起来，当菜长到一定的高度， 下面的根须发到一定程度把网撤掉。为什么呢，你吃掉了三根还有七根。
竹叶菜苗移栽进水田一个月后，老根就会形成，它们会在水下相互勾连，拧成麻绳一样，鱼要啃这硬帮帮的老根那可是费劲了！即便啃上几口也不碍事。因为这根又多又密，咬上几口，也影响不了竹叶菜的生长。这时，就可以把防护网撤掉了。
（主持人）到这儿您可能有疑惑了，既然挂上了网子就一直挂着好了，为什么还要撤网呢，不是多此一举？人家吴洪伟偏是个会精打细算的人，那么大的水域处处挂网，这得费多少成本？把幼根护好最关键，根一老就撤网，再把撤下的网用到别的水域接着给小苗用，实现反复利用。为了缩短使用的周期，吴洪伟又想到了一个法子，那就是让幼嫩尽早变成老根，让它早日成为鱼眼中难啃得硬骨头。
为了让水上竹叶菜根加快成长，不怕鱼儿们的干扰，吴洪伟想到先在陆地上培育壮苗，再把壮苗移栽进水面的法子。
在实践中，吴洪伟发现，水上竹叶菜在陆地上育苗长到20厘米的个头再进入水田，根长得快，因为这么大的苗子充分吸收了肥沃土壤里的养分，根须壮实，根茎发达。各个都像是培养出的运动健将，日后去了水面，就能很快适应水上环境，根系生长很快。
所以吴洪伟他们在每年的四月中旬气温在15度时开始播种育苗，出芽后生长20天左右，等苗子长到20厘米个头大小，再从土壤里起苗，移栽进水面。
字幕：播种育苗：四月中旬
移栽水田：出芽后20天
除了选择壮苗移栽水面的措施，吴洪伟还在移栽前对苗根进行了强化处理。
（采访）
吴洪伟：往水里加放生根剂。
记者：要求根系越发达越好。这叫生根剂是么？
吴洪伟：对。
记者：五公斤水加多少？
吴洪伟：一包。
移栽水田前对菜苗进行促根处理，也是提高菜根部生长速度的措施，用生根剂浸泡苗根30分钟，可以让它的根须进入水田后生长更快。加速老化。
字幕：用生根剂浸泡30分钟
经过生根剂泡根处理的菜苗根系比直接移栽要快一周时间长成老根，大约23天就能长出粗壮的根系，这就缩短了每次用网的周期。
（主持人）为解决鱼虾菜共生的矛盾，吴洪伟想了很多的防范措施来护根保根。为了达到更好的效果，他在鱼品种的选择上也考虑周到，首先就是剔除爱吃草的鱼品种。
（采访）邢骏：尽量不要养草食性的鱼，也就是草鱼。
在竹叶菜的地盘养鱼，这鱼的脾气性格爱好要和竹叶菜合得来才行。因为竹叶菜的根茎部分味道有点甜，草鱼们很爱吃，所以种植竹叶菜的水域不养草鱼，选择不爱吃草根的鱼品种最好。
（采访）邢骏：以鲢鱼鳙鱼为主，鲢鱼鳙鱼它们是上层鱼，水下是立体的，白鲢鱼鳙鱼住楼上，鲫鱼鲤鱼住楼下，我们叫它底层鱼，也是杂食性鱼。
这几种鱼都不爱吃植物的根茎。所以呢它们才是水上竹叶菜的好搭档。不过，要让它们丝毫不对菜根产生兴趣也得让它们吃饱喝足才行。
（采访）
邢骏：极饿的情况下也吃。
记者：这么说养鱼养虾千万别让它们饿着。
邢骏：立体种养殖平时要适当投放饵料，也是促进产量增长
从鱼苗开始就定期定量给它们投放饵料吃，可以驯化鱼的胃口，让鱼从小只认饲料能吃，就不会对菜根产生兴趣，将来就是把防护网撤掉，鱼儿也对菜根没有好奇心。碰都不去碰。这样一来，菜根就安全了，不会被鱼撕咬。
（采访）
记者：虾要养在里面它不吃菜根吗？
邢骏：以前有这个现象，现在不可能了，为什么呢，因为以前我们刚开始养的时候养野生虾，野生虾在自然条件下，它靠吃植物的根茎生长，现在放进去的虾都是工厂化繁育的，已经有了依赖人工喂养的虾，工厂化育苗的虾。
这些小龙虾饭来张口惯了，根本就不会对菜根产生食欲。再说了，这菜根要和竹板上的田螺相比，这味道没法比。所以饲养小龙虾的水域一定要大量投放螺丝。
（采访）
记者：所以菜根就保住了。
邢骏：条件反射，从虾苗培育到放养进池塘一直喂人工饵料，它不知道自然界环境下什么东西能吃。
让这些鱼儿虾儿吃好吃饱，是让它们和菜实现和平共处的保障，这日子一长，各吃各的，谁都不碍着谁的事，还相互帮衬相互利用呢。
如今，在专家的指导下，吴洪伟的水塘那是一点都不浪费，水底养龙虾，水中游鲢鱼，水面漂蔬菜。
（采访）吴洪伟：一直到有霜的时候它就不行了，一般到十月底以后它就开花了，那时很好看 全部是花。
记者：如果是养小龙虾的话就可以在没有水草的塘边种一些。
塘口边上全部种上。也给它提供了环境。
竹叶菜和鱼做搭档，采用水面漂植菜的方法，因为鱼的活动范围宽。竹叶菜和小龙虾做搭档，那就采用池塘边植竹叶菜的方法，因为小龙虾的活动范围主要在塘边上。如果水里鱼虾都有，就要在水面中间和边上都栽上竹叶菜，不过呀，这水面上一定要留出一些空白处，便于投喂饲料和捕捞。
在我国江南一带，种植水上竹叶菜套养鱼，小龙虾，经济效益可观，因为它一次播种，就可以连续采收六茬菜，而在海南，广东省（采访）邢骏：美化了环境，净化了水质，提高了效益。各方面都有，加上我们国家现在提倡低碳，低碳农业它是最好的先例，因为它在种植过程中一不需要农药，第二不需要化肥，农药和肥料就离不开碳的生产，耗碳的生产，它还产生碳的排放。它就不用了。
顺便给您算笔帐：每公斤水上竹叶菜投入成本是常规土壤种植空心菜的20%，卖价却是普通空心菜的两倍。而且，这水下的鱼呀虾呀在竹叶菜的庇护下生长的又快又健康，不容易生病，这下又省了防病买药的费用。卖了菜再捎带卖鱼卖虾，是一笔不小的收入。
（主持人）现在我们都提倡低碳生产，低碳生活。简单理解就是在生产生活中节约能源，减少碳排放，保护环境。水面上种菜水下养鱼养虾，可以实现优势互补，降低能源消耗。美化环境。可以说实现了低碳生产。对于我们农民来说就是一句话：环保还赚钱呀！好了，科技苑收看就有收获，感谢收看今天的节目。
