爱华网首先声明：此做法乃刘淑凤校长原创，我们品尝后感觉相当不错，继而详细咨询、实践，基本成功，现把制作过程写下来与大家分享。
一、材料：
1.醪糟（也叫甜酒酿。超市就有，刘校长推荐买北京玫瑰园稠酒有限公司生产的，比较符合北方人的口味，确实如此。我买的是袋装的，2袋。）
2.小汤圆（最小的那种，有没有馅皆可。我正月十五去超市没有买到小的，只好用宁波汤圆，中号的，也不错）
3.银耳（少量，提前泡开）
4.水果罐头（桔子和菠萝各一瓶，小瓶即可）
5.莲子藕粉（圆形块状的，用时调成糊状，类似淀粉）
6.鸡蛋3枚白糖
7.白糖
二、做法：
1.用锅烧水。水不宜太多，够煮汤圆即可，因为后面还要放醪糟。
2.水开后，煮汤圆。稍后放入银耳。
3.待汤圆浮起来，基本煮熟，放入醪糟。（根据就餐人数酌量，10人左右放2袋。可尝一下是否有酒酿味，这是关键环节。）
4.把水果罐头连汁一同倒入锅内。（也是根据就餐人数酌量，我用了2小瓶）
5.开锅后将调成糊状的藕粉倒入（不宜太稠）。
6.将打匀的鸡蛋缓缓倒入锅内（蛋花呈薄片状为佳），开锅后用勺子搅拌。
7.酌量加入白糖（品尝）。
8.OK，吃吧！
注意：酒酿和罐头均不宜煮的时间过长，否则味道变淡。也就是说不管汤圆大小，待汤圆煮熟了再进行下一步。
正月十五那天，我的公公婆婆、大姑小姑全家一共11人在我家聚餐，我按照刘校长传授的方法露了一手，遭到大家的一致好评。
你也试试吧，不明白的地方可以留言，更可以直接咨询刘淑凤校长哦。
