警告!蓖麻子千万不能吃! 蓖麻子多少钱一斤

南平多名小学生误食蓖麻子 导致急性食物中毒)

毒性与毒性作用机理

  蓖麻毒蛋白是蓖麻毒素中毒性最强的一种,对各种哺乳动物都有毒。家畜中,兔和马较敏感,羊和鸡等较不敏感。兔(肌肉注射)半数致死剂量LD50为4.1μg/kg,小鼠(腹腔注射)LD50为10μg/kg,人经口致死量为0.15-0.2g,静脉致死量为20mg。蓖麻毒蛋白是一种细胞毒素,对小白鼠有毒,但对斜纹夜峨无毒,可能是小鼠肠胃能吸收蓖麻毒素,而昆虫的肠胃细胞不易于吸收大分子。

药物作用

从蓖麻中分离得到的具有凝集素活性的毒蛋白,为最强烈天然毒素之一。是由全毒素、毒类素、凝集素三种物质组成的蛋白质。蓖麻毒蛋白对所有哺乳动物真核细胞都有毒害作用,而对某些恶性肿瘤细胞毒性更强。这使它在医学上成为用于杀伤肿瘤细胞的首选毒素之一。

化学成分

蓖麻毒蛋白是糖蛋白异二聚体,是由全毒素、毒类素、凝集素三种物质组成的蛋白质,并由数种不同类型的高分子蛋白质组成,其分子式为:-[C8H8N2O2]n-,分子量64000左右,也有报道为36000~85000。已发现的结晶型有已发现的类型有:结晶型(2种)、B1型、T3型、G型、D型,中国和日本生产的小蓖麻还有E型。其中以D型毒性最强(比其它型的毒性强10-20倍)。

蓖麻毒蛋白的氨基酸组成(质量百分比)如下:赖氨酸-1.5%,撷氨酸-2.9%,甘氨酸-2.0%,异亮氨酸-3.6%,组氨酸-0.9%,色氨酸-0.8%,亮氨酸-3.8%,苯丙氨酸-2.3%,苏氨酸-2.%,肤氨酸-1.6%,天冬氨酸-10.3%,蛋氨酸-0.9%,谷氨酸-6.8%,精氨酸-12.7%,丝氨酸-8.2%。由此可见蓖麻毒蛋白中精氨酸、天冬氨酸、丝氨酸和谷氨酸的含量较多。[9]而A链色氨酸200、精氨酸180、谷氨酸177、酪氨酸123和酪氨酸80在氨基酸序列中是几个保守的非极性氨基酸,它们对稳定活性中心起了一定的作用。由于A链的赖氨酸的含量低,所以可防止泛素化和泛素介导的蛋白酶水解,有研究证明赖氨酸被移除不会影响A链的活性、结构、稳定性,如果在上面附加4个赖氨酸残基,A链的降解速度会明显加快。[10]

物理性质

蓖麻毒蛋白为白色粉末或结晶型固体,无味,不溶于乙醇、乙醚氯仿、甲苯等有机溶剂,溶于稀酸或盐类水溶液,在饱和的硫酸铵溶液中能沉淀析出。在沸水中或加压蒸汽处理可使Ricin凝固变性,失去毒性,但在干热的情况下变性很小。蓖麻毒蛋白在蓖麻籽中含量为1%~5%,也有含量为0.5%~15%的报道,其在蓖麻的根、茎、叶中也有一定含量。热榨油形成的蓖麻粕中Ricin活性趋近于零,而在冷榨油形成的蓖麻粕中Ricin活性较高,因此Ricin在蓖麻粕中活性取决于榨油方式。与一般蛋白质相比,Ricin对热、酸、碱比较稳定,在半乳糖溶液中可以保存数月而不失活。

东南网—海峡都市报讯(记者 张志宏 王浩志)南平一名小学3年级男生,上学途中捡了一些蓖麻子,带到班上后,与同学们开玩笑说这是“长生不老药”,还分给同学吃,结果导致不少学生急性食物中毒。其中,8名学生被紧急送到南京军区福州总医院抢救,目前大部分学生已脱离生命危险。

  蓖麻子当“神药” 小学生误食中毒

  3天前的一个下午,在南平政和石屯中心小学读3年级的男生小辉(化名)在上学途中,在路边的树下发现一些椭圆形的棕色果实。小辉并不知道这是带有毒性的蓖麻子,他捡了一些果实带到班上,与同学开玩笑说这是“长生不老药”。班上同学平时喜欢看神话电视剧,得知小辉有“神药”后,纷纷向小辉讨要,不少学生将蓖麻子吃掉,不久就陆续出现中毒症状。

  据石屯中心小学一位老师介绍,发现学生出现中毒症状后,班主任立即拨打了县医院的急救电话,把中毒的学生送到医院。当晚,经过洗胃等抢救措施,大部分学生情况好转,8名中毒比较严重的学生被送往福州总院治疗。

  昨日下午,在福州总院住院部,记者见到了送到福州治疗的8名孩子,大部分学生已经脱离了生命危险,父母都陪在身边。一位孩子的母亲告诉记者,前两天孩子情况严重,一直昏迷,现在看到孩子情况好转,她才不那么担心了。

  负责治疗的医务人员介绍,几名孩子中毒的事件,引起了卫生部门、教育部门领导的高度重视,要求医院全力救治。目前,送到福州总院的8名孩子,大部分情况已经基本稳定,暂时没有生命危险。

  医生:蓖麻毒素无特效解药 蓖麻子千万不能食用

  “蓖麻子毒素的毒性是氰化钾的上千倍!”福州总院的儿科医生告诉记者,蓖麻子有毒成分为蓖麻毒素及蓖麻碱。据记者了解,蓖麻毒素2mg,蓖麻碱0.16g可致成人死亡,小儿服生蓖麻子3~5颗即可致死。

  据介绍,蓖麻毒素是毒性很强的毒性蛋白质,但能被高温破坏,经煮沸2小时以上或加压蒸汽处理0.5小时后即无毒,并且蓖麻毒素难溶于水与有机溶剂,亦不溶于蓖麻油中,因此一般药用蓖麻油没有毒性。

  医生指出,不少儿童不认识蓖麻,不了解其毒性,一旦误食,往往造成意外中毒。2006年,国家卫生部发布第6号公告,公告指出,蓖麻子外观漂亮饱满,易被儿童当瓜子或花生仁误食,我国个别地区就发生多名学生因误食蓖麻子导致食物中毒事件。为此,卫生部门提醒市民,目前对蓖麻毒素无特效解毒药物,蓖麻子无论生熟都不能食用。

警告!蓖麻子千万不能吃! 蓖麻子多少钱一斤

  

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