爱华网开壶的目的是什么：
1、最重要的是去除未使用过紫砂壶（烧制完成后）的“火气”和“土味”，经过开壶后才不影响泡茶的味道，如同新买炒菜锅，一般都拿肉皮“擦一擦”，头几次炒菜味道不会太好，只有铁锅“养出来”些才会好用。
2、 通过开壶不仅可以去掉壶携带的“脏东西”（有的卖家为了好看在壶上面打了蜡，这种壶最好不买），而且也使新壶初次受到比较彻底的滋养，可打通壶身气孔，利于日后养壶。
准备的材料：
1、 干净的平底锅，最好没有使用过的，我用电饭锅。
2、 开壶所需要的茶叶大约3两，不分等级，日后喝什么茶就用什么茶开壶。
开壶步骤：
1、 先用清水洗擦新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑，切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
我个人喜欢先用清水泡壶12小时后再开始“煮”，有利于“壶”充分吸收水。
2、把壶放到温水中(平底锅），然后用小、中火把温水煮开，待5分钟后放入茶叶，将茶叶放入壶中“煮”，水开几次后将壶中的茶叶再分到锅中，这样壶的里面和外面都能够吸收茶叶味道。
如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味，说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假，这样的壶我建议还是不用为好。
3、 待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸，茶水沸腾15分钟后即可熄火，用余热焖壶10分钟。
4、然后再点小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分钟后，将壶和茶水一起冷却3-5个小时，再取出壶用清水冲洗，用干净布擦干壶身，新壶自然晾干后即可以正常使用了。
