爱华网今天，午间电视节目中播放了沃尔玛超市涉嫌用假黑豆忽悠消费者的新闻。从画面中看到，包装袋正面‘黑豆’两字书写漂亮，字号很大，而在背面左下角的类别中显示却是‘黑芸豆’，而且字号很小。不少消费者都误当黑豆买回家。
我看了看我家以前买的‘黑豆’，和黑芸豆的特征一模一样，也是假的。看来，消费者购物时要睁大眼睛，提高警惕，不可麻痹大意。
近年来，黑豆成了被人们推崇的药、食两用的养生佳品。黑豆远比黑芸豆产量低，因此，黑豆价格多为黑芸豆的几倍高。价格区别：黑芸豆，3.5元一斤。黑豆，10元一斤，好一点的，15元一斤。
从网上查了一下黑豆与黑芸豆的区别，现整编如下，请大家了解，熟记特征，以免上当。
据地方农业部门的相关专家介绍，黑芸豆和黑豆都可入药，两者都有利水消肿的功能，但是黑芸豆性偏温，对于调节肠胃功能、心血管疾病等更有作用，子粒有微毒，必须经过高温处理或煮熟才能安全食用，黑芸豆泡酒喝可能会中毒；黑豆则更偏向滋阴补肾、补血等功能，性甘平。市民常用来泡酒的应该是黑豆，而不是黑芸豆。（记者王丽制图王辰）
黑豆和黑芸豆怎么区别？
1.从外形上看，黑豆圆润，黑芸豆扁长，呈椭圆形。
2.黑豆种脐不明显，黑芸豆种脐则有明显的白色带。
3.切开之后可以看到，子叶为米白色的是黑芸豆，黑豆的子叶只有黄色和绿色两种。
4.黑芸豆属于菜豆，淀粉含量高，不适合做豆浆。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，可以磨出“黑豆浆”，喝“黑豆浆”的好处是清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
5.泡水后，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黄绿色的瓤，而且泡过黑豆的水颜色浅，黑芸豆泡水后掉色掉得厉害。
上图：纵向左为黑豆，右为黑芸豆。
黑豆应该是大豆类的，和黄豆一样，脂肪含量比较高。而黑芸豆应该属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。
做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆最好用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，功效是不同的。专家：黑芸豆泡酒喝可能会中毒。
