爱华网曾经路边很红火的鸡汤豆腐串,这几年也都不见了踪影,以前总是没事去吃上一碗，热乎乎的连汤带豆腐串，每次都吃的心满意足的抹抹嘴走人。有些小吃总是火上一阵，就倏忽间消失的无影无踪了，等你满大街找不到踪影时，总是留给人一些惆怅和遗憾！
周末休息时，突然想念起这个味道，馋得要马上吃到嘴才好，于是马上就催着阿达出去采买材料，买回来我们两个人就开始忙活起来，吃到嘴里的那时，两人纷纷表示，这就是我们要寻找的传说中的豆腐串，美味呀，结果这个美味一餐下来没吃够，那就接着来，我们两个连吃了四天一直到吃到嗓子眼才算告一段落！
材料：干豆腐500G，猪肉糜200G，芹菜100G
调料：盐、酱油、蚝油、蒜头粉、姜粉、花椒粉，花生油、葱花
做法：首先准备鸡汤，我是在超市买的内蒙古产的袋装绿鸟鸡，说是专门在草原吃草的鸡，煲汤还不错，特别清淡不油腻。煲好的鸡汤放置备用。
1、将干豆腐切成四方块或长方块
1、将芹菜剁碎，加入肉糜、各种调料拌均。
3、包入干豆腐内，用竹签串起，或者用牙签串上。
4、鸡汤烧开后，将豆腐串入锅，烧开五分钟后既可。
5、带汤盛出，豆腐串去签子，加上香菜叶，蒜沫，开吃。
最开始我切的长方块串的，阿达过来说我串的不对，他给我串个样子我才恍然大悟，对了，街上卖的是是第二种串法。
提示：豆腐串的馅不能放多了，这个东西馅大了不好吃，所以在这个问题上不要贪多哈！
吃豆腐串必备的是蒜和香菜，这是绝对不可缺的，切记，要是没了这两样，豆腐串吃的就不是那个味道了。有的人还喜欢放点芝麻酱，但是我不喜欢加芝麻酱，喜欢喝这种原汁原味的汤。
