姜花，又名野姜花，是蘘荷科姜花属的淡水草本植物，高1－2米，盆栽可供观赏，白色花卉如蝴蝶，所以又称蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区，大概在清代传入我国。姜花花序为穗状，花萼管状，叶序互生，叶片长狭，两端尖，叶面秃，叶背略带薄毛。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。姜花有清新的香味，放于室内可作天然的空气清新器。另外，姜花是古巴的国花。
物种名称 名称：姜花 英文名：Hedychium coronarium 学名：Hedychiumcoronarium Koenig 另学名：Hedychium gardnerianum 别名：蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄科属分类
科属：姜科、姜花属、多年生草本植物 属种：本属约50～60种。中国有20余种。云南产16种，全省各地均有分布。同属植物中还有黄姜花(H.flavum)，产于贡山、洱源等地。白姜花(H. chrysoleucum)产云南大部分地区，生于海拔600～2100米的疏林灌丛中。形态特征
综述
姜花，多年生草木，花期 5-11月，株高 1 至 2公尺，地下茎块状横生而具芳香，形若姜。叶长椭圆状披针形，长 40~50 公分，宽 7~12公分，上表面光滑，下表面具长毛，没有叶柄、叶脉平行。花序顶生，密穗状，有大型的苞片保护，每1花序通常会绽开10～15朵花，花色计有白、黄、红与橙色等色。乍看之下，每1朵的姜花彷若1片花瓣，相互包卷成短柱状，实则只有2瓣，因为其中有一较为宽大、貌似蝴蝶的双翼花瓣，乃是「瓣状雄蕊」特别演化所形成的；而真正具有繁衍能力、可散播花粉的雄蕊，则是与花柱合生于一起。花萼在花瓣的后方三条细细的圆筒状，前面呈细管状，末端呈现为狭瓣状。伸出于这些真假花瓣之中的条状花柱，柱头上端有淡黄色的花药和花粉，神似蝴蝶的触须，使得整朵的姜花更加酷似蝴蝶飞舞的模样；而丛生于花序之上的数朵姜花，则宛如数只蝴蝶共飞群聚于一起，愈发的美艳，正因其外观若似蝴蝶之状，故又通称为蝴蝶姜。果为3瓣裂的蒴果，种子红棕色，其上有红色假种皮，果实椭圆。 金姜花叶形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根茎发达，横向呈匍匐生长，粗壮，淡黄色似食用姜。叶片绿色，全缘，光滑，长椭圆状披针形，长40cm，宽5～6cm，顶端尾状渐尖，基部渐狭；叶柄短，叶鞘绿色。初花期为5月下旬，6～10月为盛花期，11月花量骤减。穗状花序顶生，苞片绿色，卵形或倒卵形，先端圆形或渐尖，每一苞片内一般有3～5朵小花。小花密生，花瓣3枚，边缘浅黄色，心部金黄色，花柱伸长外露；自下部逐渐向上绽开，每株可连续开放达80朵小花，在植株上开花期可长达1个月以上。 其花色金黄，香味幽远，叶色碧绿，实为新型鲜切花。切花采收期长达5个月以上。种植第一年亩产可达12000枝，次年则高达20000枝，是极具发展前景的切花品种。金姜花插花期长达5～7天,色彩鲜艳，能散发出清新优雅的芳香味，使人倍感心情舒畅，心旷神怡。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。金姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片种植,或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则郁郁葱葱，绿意盎然。
植物学特征
姜花叶形酷似食用姜，株高1.5米左右。地下根茎发达，横向呈匍匐生长，粗壮，淡黄色似食用姜。叶片绿色，全缘，光滑，长椭圆状披针形，长40cm，宽5～6cm，顶端尾状渐尖，基部渐狭；叶柄短，叶鞘绿色。初花期为5月下旬，6～10月为盛花期，11月花量骤减。每株可连续开放达10多朵小花，在植株上开花期可长达1个星期以上。生物学特性
姜花适宜广州地区生长，植株除冬季低温生长稍受抑制外，其余时间长势旺盛,抗逆性强。喜半阳环境，稍遮阴对生长有利、鲜切花品质更优。生长适温25～30℃，能耐夏季的高温和冬季的较低温度。低于0℃时，叶片稍受冻害，但地上部分仍不枯萎。生态习性
姜花喜欢在温暖、潮湿的环境里安居，举凡塘边、湖畔、涌头就最适宜栽种姜花了。它的花不能结实，大多采用分株繁殖，即是把带芽的根茎切出，每十多厘米为一段，每隔30厘米种一段，在种植前，最好尽量多施基肥，种后淋足水分，经过20—30天就可发芽生长。在岭南各地，四季皆可定植。但在春季成活率最高，如能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种。至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花。地理分布
来源
姜花原产亚洲热带，印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入我国。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。引进
姜花并非我国的特产，而是从国外引进的洋花之一，其老家是印度和马来西亚的热带地区。大概在清代传入我国。有些人不知它的身世，以为姜花就是食用生姜所开的花。其实不然。它们两者虽然都是单子叶植物，同是姜科，但不同属。生姜为姜属，其根茎可作调味品，植株较矮，一般只有40—70厘米，通常不开花，大部分养分用到生长姜块方面去了。而姜花则是姜花属植株高达一米以上，其根茎与美人蕉相似，不能食用，为观花用植物。叶片呈披针形，直接包在茎上，每株约长叶12—13片。它们两者“河水不犯井水”，各自给人们奉献效益。姜花繁殖
以分株繁殖为主，春季切取根茎繁殖，可直接盆栽或地栽，当年夏季可以开花。一般隔３－４年分株１次。在春季萌芽前将茎块从土中挖出，将有芽的茎切成10厘米长的段，切口要涂以草木灰或硫磺粉，以防腐烂，在阴凉处放至切口收缩，即可进行定植。种前施足底肥，栽后浇足水，20～30天就能发芽。姜花除地栽外，还可以盆栽观赏。 姜花喜欢在温暖、潮湿的环境里安居，举凡塘边、湖畔、涌头就最适宜栽种姜花了。它的花不能结实，以分株繁殖为主，春季切取根茎繁殖，可直接盆栽或地栽，当年夏季可以开花。一般隔３－４年分株１次。即是把带芽的根茎切出，每十多厘米为一段，每隔30厘米种一段，在种植前，最好尽量多施基肥，种后淋足水分，经过20—30天就可发芽生长。在岭南各地，四季皆可定植。但在春季成活率最高，如能在“清明”种下，“立秋”就可开花，到第二年开花最盛，第三年后根茎开始老化，开花就逐渐省了，届时将要重新再种。至于家庭盆栽，常因泥少肥缺，株高根多，生态环境不宜而难以获得大花。刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏。
栽培技术
适宜在公园花台、绿化带、草坪、假山及水池旁边种植。有条件的家庭在自己的宅院种上一丛，既可赏花，又可闻香，怡情养性，陶冶情操，有益于身心健康。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功效。 刚栽植时不宜浇水过多，以免根茎切口腐烂。生长期需经常保持土壤湿润。夏季花期应适当遮阴，可延长开花期。冬季将茎枝剪除，以便翌年萌发新枝。寒冷地区，冬季挖取根茎放室内贮藏。 1、种苗繁殖技术 分有性繁殖和无性繁殖。采用分株繁殖法繁殖速度也快。从成年植株丛中截取分株，当年2、3月份种植，7、8月份即可开花，全年可分生新株达到20-40株左右，开花质量好、产量也高。 2、种植季节及种植方式 金姜花对土壤适应性强，栽培土质以肥沃疏松、排水良好之壤土或砂质壤土最为适宜，但土壤应经常保持湿润或靠近水源，则生育更旺盛。春、夏、秋三季均可种植，但以春季2、3月份种植最好，分株种植当年即可获取高产。当年亩产平均近2000枝/月，第二年亩产可达2200枝/月以上。种植前深翻土地，施足基肥，起深沟高畦，采用单行植或双行植，定植株行距50×50cm，亩植2500～3000株。如肥水管理条件好，当年5月下旬即可开花。定植一株幼苗或根茎,全年可分生新株达20～40株左右，约长至15片叶以上可开花。 病虫害 主要有炭疽病危害茎、叶，发病初期，喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每旬喷1次。施肥方法
用微生物菌肥配合发酵有机肥能取得很好的效果。在姜花上使用微生物菌肥配合发酵有机肥，其作用及经济效效益优于传统施肥方案。根据姜花的生长发育规律，应该针对不同时期对水、肥的摄入量的多少，采取不同的施肥方法及施肥量。姜花的用肥可分为基肥和追肥两类。1、基肥：基肥的充足施用，对于姜花的整个生长期相当重要。采用分株、穴植方法进行繁殖，一般亩用金宝贝发酵助剂发酵的优质有机肥2000kg(如果用传统办法腐熟的有机肥其用量应为5000公斤）2000kg,并加入金宝贝微生物菌肥2kg，60%整地时翻入，40%穴植时施入。另外，需磷肥（10kg）钾肥（15kg）配合施用。2、追肥：进入抽叶生长期时,应施以氮肥为主的肥料，亩用量5kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.1公升(公斤)，每10天施一次，共2-3次;当花芽分化,形成花蕾到开花前的生长阶段,施以磷为主的氮磷结合肥,亩用量6kg并加入金宝贝海藻微生物菌肥0.2公升,每7天一次，施至花蕾露色为止。也可适当追加有机肥，亩用量1000kg并加入微生物菌肥1kg.施用方法:穴施或冲施均可。 3、叶面喷施:将粉剂型金宝贝微生物菌剂（0.5kg/亩）兑水，取上清液进行叶面喷施，残渣施入根部。在阴天或傍晚进行，喷施在叶子背面。花语与象征
姜花花语：信赖，素雅、高洁。 姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。 形似蝴蝶，只有一天寿命，原产印度。绿色中南海经中点点白花，飘浮着沁人心脾的芬芳，仿佛远离尘世的高洁雅士。常被认为是巨蟹座的守护花，带来居家的幸福因素,可提供舒适的生活空间。插花艺术
历来姜花被人公认典型的切花。在插瓶时如何体现姜花的纯朴、典雅，就得讲究插花艺术。通常每枝姜花长约有50—60厘米，所用的花瓶最好是造型古格，容积稍长，色调深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就够了，但要剪裁得有高有低，切忌齐头排列。大的花苞排后，小的花苞排前，做到屋次分明，增加质感，尽量表达东方式的情调。鉴于姜花的叶片较长，其叶鞘又是包在茎上的两边，为了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大叶剪成燕尾的形状，这样叶子变得两边尖长而中间陷入，显得更有新意。为了让花枝更易吸水，还可在折口处，用小刀破开十字形的切口，深约7—8厘米，使花序能逐朵开得更透更久。观赏应用
花形美丽，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院内，十分幽雅耐看。其花可食，是一种新兴的绿色保健食用蔬菜。姜花除作切花外，也可用于园林中，如可成片种植，或条植、丛植于路边、庭院、溪边、假山间，开花期间似一群美丽的蝴蝶，翩翩起舞，争芳夺艳，无花时则郁郁葱葱，绿意盎然。根茎还可药用，有温中散寒、止痛消食之功效。历来姜花被人公认典型的切花。在插瓶时如何体现姜花的纯朴、典雅，就得讲究插花艺术。通常每枝姜花长约有50—60厘米，所用的花瓶最好是造型古格，容积稍长，色调深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就够了，但要剪裁得有高有低，切忌齐头排列。大的花苞排后，小的花苞排前，做到屋次分明，增加质感，尽量表达东方式的情调。鉴于姜花的叶片较长，其叶鞘又是包在茎上的两边，为了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大叶剪成燕尾的形状，这样叶子变得两边尖长而中间陷入，显得更有新意。为了让花枝更易吸水，还可在折口处，用小刀破开十字形的切口，深约7—8厘米，使花序能逐朵开得更透更久。温馨提示
最后，向买花人提醒一句：现在市场上有些花贩为了控制姜花早开，往往把花苞放在盐水里浸过，这是很不道德的行为。不知情者买回之后，姜花的细胞组织因受破坏，不再开放，变成“盲花”。所以，花买回后，最好把花枝倒转过来，放在清水里浸1小时左右，把盐分消除，姜花盛开就有希望了。其他
姜花是古巴的国花历史传说
据说西方有些男士，当他要向小姐求婚之际，特意给她献上一束红玫瑰，以祈得到她的默许。在岭南的水乡地带，种植姜花颇多，不少豆蔻初开的儿女，他或她，凭着一颗纯朴无邪的心，随手摘下几枝姜花，送到心上人的家里去。尽管姜花没有玫瑰那么娇艳，但彼此要互通的一点灵犀，岂不也是殊途同归么！人说牡丹象征宝贵，我道姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”。也许由于姜花蕴含着纯朴的气质，至今为政清廉、高风亮节者赏之；一笔在手，舞文弄墨者赞之；即使终年劳顿、寂寂无闻的下里巴人也爱之。你如果留心观察一下，在城镇街头上，许多家庭妇妇去市场买菜时，常顺便买几枝回家里摆设。那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之间，几乎所有花店、花摊都有姜花出售，它的价格比剑兰、菊花、康乃馨便宜一半有多，采购者络绎不继。有些出租汽车司机，也用个小瓶在车厢内插上一两枝，借以享受一下它那清新的香味。
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