中国有句古话，“药补不如食补，食补不如水补”。明朝著名医学家李时珍就在《本草纲目》一书中，将水列为了百篇之首。这间接说明了水对于人体疾病的治疗和身体机能的调整有着多么重要的作用。无独有偶，美国医学家F•巴特曼在《水是最好的药》一书中也说道，“治疗一切疾病的最好方法简单得令你难以置信，那就是喝足够多的健康水。”可见，水对人体有着多么重要的保健和治疗疾病作用，其功能不能小视。
大量的医学研究表明，引起人体各种疾病的主要原因，一是由于病菌病毒所致，二是因为生理机能失调或缺少某种矿物元素所致。因此，如果你长期饮用了足够多的健康水，就能加速身体细胞的新陈代谢功能，补足身体所需的各种营养物质和矿物元素；同时，将各种致病的有毒有害物带出细胞，排出体外，从而使诸多疾病，特别是慢性病得到治疗或缓解。而且，它还能提高人的肌体免疫能力，使身体处于正常健康状态。
那么，什么样的水才是健康水呢？
世界卫生组织公布的健康水标准有7条：
1．不含任何对人体有害、有毒、有异味的物质；
2．水的硬度在30—200mg/L之间；
3．水中溶解氧在7mg/L以上；
4．水的pH值在7—8；
5.天然水分子团半幅宽小于80Hz；
6．水的营养生理功能（溶解力、渗透力、乳化力、低氘、低钠）强；
7．富含天然矿物元素和微量元素。
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