爱华网Apple的感性时间：
大学离开家去宁波
第一次在小舅妈家吃“清蒸小黄鱼”
才知道原来鱼肉可以这么嫩入口即化
然后大学毕业开始自己学做饭
做的第一道鱼就是小黄鱼
选小黄鱼还有一个原因是小黄鱼不是活的感觉没那么害怕
之后好多次一个人对着小黄鱼肉嫩到有时候傻乎乎的不舍得吃觉得
上几天某个周末一个人的午饭其实那天我很郁闷
郁闷到一个人坐在电脑跟前鬼吼鬼吼
然后
开始做饭从冰箱拿出小黄鱼豆干开始做饭给自己吃
然后很开心然后还用鱼汤泡饭了然后吃的很饱
挺好的也不郁闷了
然后告诉自己：生活是自己的
做一件事总有一个初衷
有些人做着做着就忘记了那个初衷
但是有些人她一定会坚持那个初衷到底
做一件事总有人理解总有人不理解
就像我现在说这番话我只要知道有人懂就OK了
即使没有一个人懂那也还是OK的我自己懂就好
做菜真的是件很简单很好玩的事儿哦
大学毕业两年的时间里
太多的“难”太多的“煎熬” 太多的“抉择”
也有可能是性格的关系 天生的自寻烦恼的人是
一路过来
这会儿特想谢谢我自己
当初选择自己学做菜这件事一个人也要好好吃饭
-----------------------红烧小黄鱼
5分钟足够因为她肉嫩到你不忍心多煮
很简单的调料油盐酱糖葱姜足够
还是那句话有些美味就是天生的！
做鱼也可以很悠闲
解冻了6条小黄鱼结果做了4条怕自己控制不住 吃太多 哈哈哈
我的又一变态：
喜欢吃红烧鱼里面的葱 大爱
这次是因为这个葱买了两天了 葱绿干了没舍得扔觉得葱白还能用
我取了葱白
一般煮红烧鱼 我喜欢葱整个打结
然后开吃第一件事 先把葱结消灭
那天的另一道菜香干炒大蒜
很普通的一道菜
但是心情不好的就爱吃这个
啥都不放
就搁点盐 油
每每吃着却感觉无比幸福
心里有一种踏实的感觉
这就是一道菜的魅力
呵呵我是大蒜控 杀手级别的
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学习就是在不断的摸索中前进
红烧小黄鱼
做法
一、材料
用到了：小黄鱼、老姜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒
二、步骤
1、小黄鱼整理干净，姜切片、葱取葱白，锅中放适量油
2、鱼入锅大火煎30秒
3、翻面
4、继续30秒，如果鱼多的话，可以分开煎。
5、煎好的鱼，全部入锅
6、放姜片、葱白
7、放老抽、生抽、放盐、白糖
8、放料酒，倒在盐糖上
9、盖上锅盖，煮开之后继续煮2分钟
10、尝一下咸淡，不够再放些盐，够了就直接敞开着煮，将汤汁适当浇在鱼身上
11、收汁即可
Apple提醒~~烧鱼6个注意点
1、整个过程不超过5分钟，开煮之后的鱼时间不过3分钟，小黄鱼很嫩的，时间久了肉会
老了就
2、煎鱼不用煎的太厉害，略煎即可
3、煮鱼放料酒足够，不用加水
4、煮的整个过程不要去翻动鱼，鱼很嫩，经不起你折腾
5、可以用浇汤汁的方法让上面的一小半鱼身入味，小黄鱼嫩，入味很容易
6、老抽生抽还是一样，我是习惯两样放，生抽提味，老抽上色，你直接老抽也没啥大碍
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