爱华网陆丰游记一：观音岭+金厢滩
时间：2014.11.15
地点：陆丰碣石金厢滩
参与人员：李、刘、吴、邱、王、姚、刘
简介：
观音岭位于碣石镇北与金厢镇交界之处，因岭上有观音禅宗堂(水月宫)而得名。
金厢滩处于观音岭下，海滩长达8公里，海中距岸100米处水深才1.5米，距岸200米处水深2米。是天然游泳海滩。岭前奇石众多，有周恩来、叶挺同志大革命时渡海处遗迹及龙石，汕尾市境内最大的摩石刻“镇海石”。
明钦差大臣成大酋、郑岳山刻“镇海石”、水”“扬威止于镇海石上。该处以“神、海、沙、石”兼备而闻名，中国书法家协会主席启功先生题“粤东旅游黄金海岸”于石上。现该处辟为滨海旅游区，海水泳场以沙白柔软、著，水清坡缓称誉为“粤东旅游黄金海岸”。
感受：沙白、水清、浪小，是一个理想的天然游泳海滩。岭前奇山众多，有周恩来、叶挺同志当年抢渡香港下海处的龙石，汕尾市境内最大的摩岭刻“镇海石”，明钦差大臣成大猷、郑岳山刻“镇海石”，“扬威止水”于镇海石上。该处以“神、海、沙、石”兼备而闻名，中国书法家协会主席启功先生题“粤东旅游黄金海岸”于石上。
“龙石”是纪念1927年南昌起义后周恩来、叶挺、聂荣臻等老一辈革命家挺进潮汕地区，周恩来同志在这里乘船渡海往香港的史实。书法家赖少其赋诗刻于龙石上。诗云：“洲渚夜如釜，遥天一砥柱。抢渡竭石湾，猛如下山虎”。现在周恩来同志当年乘船出海的地方建有纪念亭。纪念碑镌刻王首道所题“周恩来总理渡海处”。 “镇海石”围宽8m、高5m。相传北宋名将杨文广带兵征伐到此，恰遇潮涨淹没道路，杨文广拔剑插地，扬威止水，后剑化为石。明神宗万历年间，朝廷为缅怀杨文广功绩，钦命参将成大猷巡守碣石卫，题刻“镇海石”。“扬威止水”则是明万历庚子年胡国卿题刻;清光绪十七年(公元1891年)镇碣使者邓万林、黄如山等人分别题刻“永镇安澜”、“天水一色”、“天水相与永”。观音岭近期将按总体规划扩建旅游接待设施、修整水月宫、建“海上世界”等项目。
美食：
1、陆丰金厢鱿鱼
陆丰特产金厢鱿鱼，而金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，肉脆味香、体大色鲜。蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。
鱿鱼的营养价值高，包含有：1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
2、陆丰赤蟹
广东潮汕特产的赤蟹此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海特产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹;已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”;而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
3、陆丰甲子鱼丸
陆丰特产的甲子鱼丸可比美岭南的荔枝，故有“日谈鱼丸三百颗，不辞长做甲子人.”之说。
甲子鱼丸形佳味美，鲜甜爽脆.能保持鲜鱼的原味.甲子鱼丸的制作极讲究，选料精(并非什么鱼都可打鱼丸)，原料鲜，工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸)，道道工序都大有学问.街头巷尾，简单的炉具.热气队伍中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿，盛到大海碗里，热乎乎，香气绕鼻而人，叹之鲜美绝伦.
4、陆丰盐焗鸡
陆丰的特色美食盐焗鸡是用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，除去内脏，洗净、晾干、不切碎。然后把整只鸡用竹制草纸包好，在炒过的热盐中用文火焖熟。盐焗鸡肉嫩、味香、清润滋补。
5、汕尾香芋
汕尾特产的香芋，在陆丰东海镇种植已有几百年历史。分为芋叶、芋颈、芋头和芋仔，芋叶可作饲料和包装用品，芋颈、芋头、芋仔均可作为食品。
香芋性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
