爱华网我一直在犹豫这两个鱼应该放在什么地方介绍比较好.
1,蜡油鱼,俗称油鱼,又名棘鳞蛇鲭,蔷薇带䲠(学名:Ruvettus pretiosus,英文名:Oilfish,Escolar, White Tuna)
2,玉梭鱼,俗称油鱼,白玉豚,又名异鳞蛇鲭,鳞网带鲭(学名:Lepidocybium flavobrunneum,英文名:Oilfish, Escolar, Black Oilfis h, Rudderfish, White tuna)
很多情况下,我们把他们的俗称交替使用.因为他们的共同特点就是体内含蜡酯;油多;不建议食用.(具体维基百科）
网上面关于"如何区别鳕鱼"的知识介绍中一般都会提到他们.基本信息都比较正确.
棘鳞蛇鲭(鲈形目>带䲠科>棘鳞蛇鲭属);
异鳞蛇鲭(鲈形目>带䲠科>异鳞蛇鲭属);
著名的香港2007年的规范命名文件其实是专门为了这两个家伙而编写的,有兴趣可以度娘.
这2个货是"银鳕鱼"最LOW的李鬼.价格很便宜.
说起来很奇怪,"银鳕鱼"以及鳕鱼的名气和鳕形目还真的没有什么关系,"银鳕鱼"以及鳕鱼的商业价值其实是被鲈形目(例如:棘鳞蛇鲭/异鳞蛇鲭,俗称油鱼和小鳞犬牙南极鱼,俗称"银鳕鱼"),鲉形目(例如:裸盖鱼,又称黑鳕,银鳕),鲽形目(例如,格陵兰比目鱼,又称扁鳕)的几个鱼种给炒起来的,只是有正有反面罢了...
上图吧,只是注意看看最后的鱼肉图片,网上很多是错误的
