印模曲奇和棋格曲奇DIY视频 diy曲奇的储存方法



经常有朋友询问:DIY什么糕点最受小朋友欢迎?最简单也最受孩子欢迎的还是曲奇,特别是印模的曲奇,家中常备也是最基础的几个烘焙原料就能轻松制作:黄油、面粉、砂糖、鸡蛋。制作方法也简单,也是各类翻糖、蕾丝、拉线装饰饼干用得最多的基础饼底可以改变口味和颜色,但万变不离其宗,保证粉类和黄油的比例就行。
特别制作了一个视频,供大家参考,图文步骤以前贴过,下面再复制过来一般制作完印模曲奇,会产生很多印模留下的边角料,拿来做棋格曲奇非常适合,也不难~~~~




或者卷卷花纹的曲奇很漂亮,视频也有介绍



——视频——



做印模饼干简单,但也有几个要点需要注意:
1、可以把面团擀平了冷冻后印模,也可以冷冻后擀平印模,但印模速度都要快,免得面片变软后不好印。2、饼干模在印模前最好粘一点面粉后印 ,容易脱模,如果是巧克力色面团,就粘可可粉,其它同理。3、曲奇饼干烘焙的时候最容易先从底部上色,可以上下管控温的烤箱,当看到底部上色后,就关闭下火;不能独立控温,可以在底部上色后,把烤盘往上移动一层。4、暂时木有想到





印模曲奇和棋格曲奇DIY视频 diy曲奇的储存方法










贴下以前的图文步骤图:




  

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