爱华网非常时期，爹妈不在身边，公婆也年事已高，还好有身边这些朋友。
住院期间，狗儿子托付给淇淇妈，一周回来，已经亲近的不行，几乎快忘了我这个亲妈了，有点小酸~~
住院回来，大儿子托管给小杨妈，每天接园，管晚饭，洗澡，然后给我送回家。杨妈做了一手好菜，刚从医院回来那天就吃到了她端来的清蒸鸽子，说来奇怪，汤汤水水的吃下去疼了几天的肚子立马就不疼了，很神奇。
今天她又来，给我做一道台湾烧酒鸡，也叫麻油鸡，是一道很滋补的菜菜。
公开下配方吧，很简单易学，天冷了，都可以试一下哦:
材料：
童子鸡或小草鸡半只
黑麻油3大匙（要黑麻油哦 ，这样才够补！）老姜3根台湾米酒半瓶到一瓶盐少许
做法：
- 锅烧热，倒黑麻油
- 老姜拍散，中火与黑麻油炒出香味
- 鸡肉斩块状，下锅炒熟
- 米酒倒入淹过鸡肉（我倒了一瓶，不会喝酒的人可以加一半水，但不宜完全没有酒味）
- 煮沸后关小火闷煮，因为鸡已经炒熟，所以锅开煮一会就好，不宜煮太久，会没了酒香。
- 可以起锅前点一把火，会烧掉一部分酒味，很有意思。也可以不点火的~~
很滋补的一道菜，冬天更好喝了会不怕冷，台湾坐月子的时候必要吃的（男同学不怕也能吃的哦）
杨妈说，正宗的吃法，汤里是不放盐的，鸡有点清甜，也许多数人会不习惯，可以将盐加到自己的小碗里。
会做作菜的潮妈说：筒子们注意拉，我要放火了哦~~
（然后就是一阵忙乱，只听吴妈尖叫，赶紧灭了灭了，别把我的酒味给烧没喽；杨妈说，盖子太烫了，拿块毛巾来；吴妈又说，你把毛巾弄湿了别也给点了，然后最后杨妈把急中生智扔了个大炒菜锅的盖子才灭了火。所以，此环节，请务必回避少年儿童，另外拿大盖子边上备着灭火，不喜酒味的同学，可以关掉灶上的火等锅里的火自然烧完，酒味便淡很多了，火势凶猛切记注意安全！）
鸡很嫩，酒很香，心很暖~~
