明清瓷器品种鉴赏——景德镇明清瓷器品种大全1:概述

有几个月没有更新博客了,其实也不是什么都没做,一直在整理珐琅彩的资料。前面的博文五彩已经说完了,下面一个釉上彩主要品种就是粉彩了,可是说粉彩必说珐琅彩,于是一直在做准备。但珐琅彩确实不是简单的东西,个人对珐琅彩的认识又很肤浅,转摘一些文章觉得意思又不大,于是先放下这个活,介绍一下明清瓷器的品种,这可是个大活。

景德镇明清瓷器品种(含景德镇元代部分的青花、釉里红、釉上彩、颜色釉等;不包括影青、枢府,这些习惯上属于老窑器)到底有多少?这个问题估计谁也说不清。耿宝昌的《明清瓷器鉴定》附录中列明代瓷器品种84种,清代瓷器品种290种,去掉重复的,也就300种出头。耿先生所列的应该主要是官窑品种。事实上在景德镇的明清瓷器烧造史中还有很多“小品种”,也会有一些未经推广的试制品,更有许多流传但不见载的品种。我就根据这些年玩瓷的见闻,结合对资料的研究,尽可能多地、图文并茂地把明清瓷器品种梳理一下,并尝试编号,号称大全,随时可以补充。
明清瓷器品种鉴赏——景德镇明清瓷器品种大全1:概述

景德镇明清瓷器的品种主要是依据不同的装饰手法划分。陶瓷器如果只为满足实用需要,可以不作装饰,这样的话就只有器型的差别,而没有装饰手段的不同了。不同装饰品种瓷器的出现,显然已经超越了纯实用的需求,而附着了华夏先民对美的追求。
景德镇明清瓷器的装饰,依据手法不同,主要有:1)彩绘装饰,2)色釉装饰,3)胎(釉)体装饰,4)组合装饰,现分述如下。

1)彩绘装饰
是指用有色颜料装饰瓷器的手法,一般根据彩绘装饰与釉的关系,分为釉下彩和釉上彩两种。另外还有釉中彩的说法,一般认为这是醴陵瓷一种特殊的彩绘装饰手法,也有人认为釉中彩也即釉下彩,这里不细表。
胎体和釉料是瓷器的基本组成部分,釉便好似是瓷器穿的衣服,当然,赤身裸体的瓷器也不是没有。顾名思义,釉下彩是指彩绘装饰在釉的下面,如著名的青花;釉上彩是指彩绘装饰在釉的上面,如粉彩。明清瓷器主要是彩绘装饰的时代,青花和粉彩都是景德镇最著名的瓷器主流品种。




青花五彩瓷片,从断面可理解釉上、釉下彩

2)色釉装饰
彩绘装饰以图案、纹饰取胜,而色釉装饰以釉的不同颜色取胜,在中国瓷器发展史中,色釉装饰较彩绘装饰要出现得早得多,并在宋代达到了高潮。
瓷器胎体的烧成温度在1300℃左右,如果釉在与胎体相同或相近 的温度条件下一次或多次烧成,称为高温釉;如果釉在比胎体烧成温度明显低的温度下烧成,称为低温釉,这个“明显低的温度”通常是在800℃左右。低温釉一般都在烧成素胎或透明釉瓷器后再次入炉烧成。(关于高温釉、低温釉的精确定义和准确的烧成温度,请查阅专业的相关资料,这里仅是大致的说明。)常见的祭红、祭蓝等都属于高温釉,而炉钧、胭脂红等则属于低温釉。低温釉其实还可以分作两种情况,一种是纯粹的釉的概念;还有一种其实是将彩绘装饰中的“彩”完全地涂在瓷器表面,也形成了所谓的色釉,如矾红,既可以作为釉上彩装饰的颜料,也可以用作低温釉,类似的情况其实并不少,习惯上做覆盖性装饰了,一般就称釉或地了。


祭蓝釉瓷片,釉面光亮如镜


炉钧釉瓷片,典型的低温釉

对于初学者,高温釉与低温釉很难区分,接触瓷器时间常了,自然而然就很容易分清了。
在色釉装饰里要说一个特殊情况,那就是纹片装饰。从原理来讲,纹片装饰是通过对胎、釉配料的特殊掌控,使釉在烧成时或烧成后开片,应该属于釉体装饰,但出于习惯,这类品种还是放在色釉装饰里。所谓纹片装饰,主要是指大家所熟悉的哥釉。


哥釉瓷片

3)胎(釉)体装饰
主要是胎体装饰,在釉体作装饰的情况相对要少许多。所谓胎体装饰,主要有两种情况,一种是通过刻、划、印、镂、雕等方式在胎体上形成纹饰,然后再上釉,这是减法;一种是通过堆、塑、贴等方法,在胎体上附加平面、准平面的纹饰或立体的造型,然后再上釉,是为加法。但瓷塑一般不计入胎体装饰,可以作为器型的一个门类。釉体装饰比较少见,大家最熟悉的可能是刻瓷了,另外如珍珠釉,也算釉体装饰。当然,相对来说,刻瓷是一种比较特殊的釉面装饰手法,它是在瓷器生产工序完全结束后由专人加刻的,其工艺本身不属于景德镇瓷器工艺。这个性质和红店的人买白胎回去搞瓷绘还不一样。


胎体装饰之刻花


胎体装饰之贴塑


釉面装饰之刻瓷

需要说明的是,胎体装饰和釉体装饰的划分有是也没那么严格。有些习惯上称为胎体装饰的品种,其实也可能是在釉的表面进行的,只不过用的原料是类似于胎的原料,因此也称胎体装饰。比如明中期常见的火石红素胎鱼和明中晚期比较典型的祭蓝釉堆泥。


祭蓝釉堆泥

4)组合装饰
将上述3种装饰手法内或手法之间的几种手法同时应用,就称组合装饰。如斗彩,就是彩绘装饰中的釉上彩和釉下彩装饰同时应用;祭蓝粉彩则是釉上彩绘和色釉装饰同时使用。
但在瓷器一次烧成时青花所打的箍线一般不记作专门的青花品种,酱口或描金口不做专门品种、各种形式的底款也一般不记做专门品种。比如青花“大庆乾隆年制”六字款的祭红盘,一般就认为是单独的色釉品种,而不说是青花祭红。这样考虑是有道理的,避免简单问题复杂化。


斗彩瓷片


“大清乾隆年制”款祭红盘残件

分类方法
首先按照1)、2)、3)类的独立装饰分别进行分类,在此基础上考虑4)组合装饰的分类。对于一些小类,虽然装饰已经比较近似,但如果能够具体区分,还是尽量加以区分,如单色料彩装饰,还可以细分为蓝料彩绘、红料彩绘等。对于青花这样的大产量主流产品,根据绘制手法和典型风格的不同,适当再做分类,如青花彩绘、青花地白花、淡描青花等。
在此基础上试用四位阿拉伯数字进行编号,以便对各种品种有一个简单的标识方法。



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编辑记录:
2011年8月5日下午,初稿


  

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