爱华网在主园区的路边两侧,如松枝般有半人高的针叶灌木群，用手轻抚，就散发出迷人的香气，每一回总是让游客惊喜不已，她就是鼎鼎大名的迷迭香，不是迷魂香喔！
为何说她鼎鼎大名？在欧洲的美食家几乎每菜都放迷迭香，西点饼干也放迷迭香。目前最时尚的芳香疗法，少了迷迭香精油纯露，不就象是车子少了轮胎，动不了啦。
迷迭香的学名：Rosmarinusofficinalis，原意是是「海中之露」，唇形科,迷迭香属，叶对生，呈狭长形，边缘反卷，灰绿色，不具叶柄。因夏天会开出淡蓝色的唇形小花，看起来好像小水滴般(花很小不易发觉,来园时我指与您知)。原本是地中海地区的野生灌木，因为茎、叶和花都可提取芳香油，身价大增。现在有很多人整株或摆放在室内来净化空气，省了被人工香气薰昏头。
古人认为迷迭香能增强记忆 (这可好，以后高考能用上)，当今研究她具备有抗氧化的作用其成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分(正好现代人怕丑怕老);我园区都有提供香草茶, 其中有放迷迭香叶，迷迭香叶带有种姜味的茶香，单品喝来略辛辣微苦，所以可选复方多品。
迷迭香也常被使用在烹饪上，尤其是肉类食物的腌制增香，很受游客喜爱的香积国烤全鸡,就是大量使用它来增香提味。十几年前, 我在欧洲逛超市, 发现有高颈玻璃瓶装的橄榄油，里头放着一根植物体,老外喜欢买回家做西餐美食，所以也好奇的带回台湾两瓶, 一直到开始玩香草 , 才知道那根植物是迷迭香。
西方人确实着迷这迷迭香，在宗教上,迷迭香被广植于教堂四周，视它为神圣的供品，因此迷迭香又被称为：「圣母玛利亚的玫瑰。」英文是Rosmary，据说迷迭香的花本来是白色的，圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母曾将她的罩袍挂在迷迭香树上，从此以后，迷迭香的花就转为蓝色了。耶稣在逃离犹太前往埃及途中，将洗好的衣服晾晒在迷迭香上，迷迭香因此被赋予许多药效。
迷迭香也象征情感上的忠诚意思，婚礼中也常见新娘子以迷失香作为配饰，昭告她对爱情的此情不渝(欧洲的情歌常出现) 。欧州有宗教战争，勇士服用此茶让人亢奋，所以迷迭香代表热情与勇气。
下次来香积国, 可点迷迭香烤总统鸡,不是叫化鸡，或是迷迭香烤鸡中翅, 迷迭香煎牛排， 吃素的有迷迭香煎茄子…很多的, 让您难忘！
还有很重要的, 别忘了带一瓶迷迭香纯露(水精油) 回去，最佳的保养丶保湿化妆水，纯天然不添加人工香精乙醇等。
