爱华网——学做家庭营养师（2）
见到“体质指数（BMI）”这样一个词汇，很多人还以为该指数是标志体质好坏的一个数据。不过，这样的理解仅仅是不够准确而已。准确说，体质指数是适用于成年人的体重身高指数，也是人体的“体格营养指数”。人的体格营养状态，若没有具体的判定标准，则只能以“正常”、“良好”、“肥胖”、“消瘦”这样一些相对模糊的词汇来进行描述。这样的描述对人的指导意义较差。因为没有具体的判断标准，同一对象，不同的人会因判断尺度的差异做出误差很大的判断。
经过长期的研究，人们建立了“体质指数”这样一个比较客观的量化标准。对人们掌握营养素（主要是供能营养素）的摄入水平有了可靠的依据。只要准确了解某人的身高厘米数和体重公斤数据，就可以计算出这个人的体质指数，并比对标准进行评价。
体质指数的计算公式为：
体质指数（BMI）=体重（kg）/［身高（m）］的平方
BMI是评价18岁以上成年人群体营养状况的常用指标。它不仅较敏感反映体型胖瘦程度，而且与皮褶厚度、上臂围等营养状况指标的相关性也较高。具体评价标准因种族及地域的不同而存在差异。
（1）世界卫生组织（WHO）对成人BMI的划分
18.5～24.9为正常范围，＜18.5为低体重（营养不良），≥25.0为超重，肥胖前状态是25.0～29.9，一级肥胖为30.0～34.9，二级肥胖为35.0～39.9，三级肥胖≥40.0。
（2）亚太地区的BMI
世界卫生组织肥胖专家顾问组针对亚太地区人群的体质及其与肥胖有关疾病的特点，在2002年提出亚洲成年人的BMI标准：BMI＜18.5为体重过低，18.5～22.9为正常，≥23.0为超重，23.0～24.9属肥胖前期，25.0～29.9为一级肥胖，≥30.0为二级肥胖。
（3）我国的BMI
最近国际生命科学学会（ILSI）中国办事处中国肥胖问题工作组提出对中国成人判断超重和肥胖程度的界限值，BMI＜18.5是体重过低，18.5～23.9为体重正常，24.0～27.9为超重，≥28.0为肥胖。
在实际应用中，推荐使用WHO对亚洲成人BMI的划分标准，更贴近我国国民的实际状况。
为了方便大家掌握，我们不妨举一些具体的计算和评价的实例。
例1：某公司经理，男性，45岁，身高172厘米，体重76公斤。
其体质指数BMI=体重（kg）/［身高（m）］的平方
=76/（1.72）的平方＝25.7
评价：根据亚太区的BMI标准，该经理已属于一级肥胖。说明他长期的能量摄入水平偏高。现在心血管系统疾病以及糖尿病的发病率风险都较高。应及时将体重调整到合理的范围，以降低死亡率高的风险。
例2：某服装公司服装表演队模特，女性，21岁，身高178厘米，体重55公斤。
其体质指数BMI=体重（kg）/［身高（m）］的平方
=55/（1.78）的平方＝7.4
评价：根据亚太区的BMI标准，该模特属于体重过低。说明其长期的能量摄入水平偏低而消耗过大。该模特不但体脂不足，而且体蛋白储存量也会不足，因此会导致生理功能运行不良，抗病能力较差。应适当增加营养，使自己体重达到正常范围的低限内。
我们也可以反过来利用体质指数的计算公式，推算某个人的理想体重（或称标准体重）。因为亚太区的BMI正常值范围在18.5～22.9之间，其中值为（18.5＋22.9）/2＝20.7，则推算公式应为：
理想体重（公斤）＝［身高（m）］的平方×20.7
例：某女性的身高为165厘米，推算其理想体重应为多少？
该女性理想体重＝［身高（m）］的平方×20.7
＝（1.65）的平方×20.7＝56.4（公斤）
其正常体重的范围为：50.4（公斤）～62.3（公斤）
通过我的举例介绍，你应该知道如何通过体质指数来评价自己以及周边的亲友的体格营养状况了吧。试试看如何。
