爱华网第一次听说“人参果”这个名字，还是在电视剧“西游记”里，当时对人参果有很大的好奇心，因为它是“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃”那时候想的是，如果我可以吃口就好了，没想到这种神果，竟然让我在水果里找到了，它有何营养价值呢，是不是像电视里演的那么好吃呢。
人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高。
| 人参果（绿）种子 | 人参果（白）种子 |
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了 现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。
人参果可入药，可观赏，可当水果吃，有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效；人参果在青果时采摘下来炒食，人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。
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