爱华网美国Jack Daniel杰克丹尼威士忌是世界是最著名的威士忌之一，酿造JackDaniel杰克丹尼威士忌的酒厂地处于美国田纳西州仅有几百户人家的林奇堡(Lynchburg,TN)，是美国第一间注册的蒸馏酒厂，是美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂。这间古老的酒厂如今已成为美国著名的历史旅游胜地，每年都会有源源不断的吸引来自世界各地的威士忌迷聚集在此。它于1866年获得营业许可，所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直始终遵照其创始人的座右铭：“滴滴精酿，始终如一。”。
出生于1850年的杰克丹尼（JackDaniel）是家里13个孩子中的第十个孩子。杰克丹尼七岁就受雇于一位名叫卡尔的传教士，这位传教士在拥有一家自己的酿酒厂。在之后的几年里，卡尔教会了杰克丹尼所有关于威士忌的酿造知识。后来，由于卡尔要致力于传教事业，便于1863年9月，将他的酿酒厂卖给了当时只有13岁的杰克丹尼。
JackDaniel杰克丹尼威士忌的整个生产的过程有着极为严格的规定，原料的环节就严格把关。谷物用酒厂附近的山泉水加工，成为一种麦芽浆。泉水温度常年保持在华氏56度，不含铁质，但富含石灰质。杰克丹尼的威士忌就是通过古老的，使麦芽浆变酸的方式酿造出来的。发酵的最后结果就是产生了所谓“酿酒人的啤酒”，然后把它装进蒸馏器器里提炼。如果把提炼出来的威士忌立即装入桶内存陈，它就可能成为波本威士忌酒。但是，杰克丹尼酿酒厂在提炼出威士忌酒后还把它放在3米厚，用糖枫树烧成的炭上面过滤，于是酒就缓缓的滴下来。恰恰就是这最后一道工序使得杰克丹尼生产的威士忌酒远远的胜过了波本威士忌酒，为杰克丹尼平添了与众不同的味道，并最终获得“田纳西威士忌”的美名。
其实在当时，通过糖枫木碳熏酿新鲜的威士忌的方法是人所共识的，但这种费时费力的方法让很多制酒的商人往往为了利益而省略了，但是杰克丹尼却不同，反而不断完善他的木炭薰酿法。时至今日，这道工序让JackDaniel杰克丹尼威士忌一直保持了独特的味道和口感。
1866年，杰克丹尼首次将自己的威士忌装入有软木塞的陶罐中。为了将自己的威士忌和其他的酒区分开来，他将自己的名字印在罐子上，并将酒厂在政府进行了注册。
然而几年后，玻璃瓶子开始盛行。于是，他就开发了一种圆形的玻璃瓶，瓶子上有酿酒厂名的浮雕。但 杰克先生是一个不断推成出新的人，这种酒瓶没有让他满意很久，他觉得他的酒瓶也应该与众不同。1895年，来自伊力诺依州的玻璃公司向杰克先生展示了一种新颖独特的的酒瓶设计，一个有凹槽的瓶颈的方型酒瓶。100多年之后，方型酒瓶已经成为杰克丹尼威士忌的品牌形象，就如它所装的威士忌一样---品质卓越。
在1904年密苏里州的圣路易斯世界博览会上，杰克丹尼展示了他的“OldNo.7”田纳西香醇威士忌。在从世界各地赶来的20家威士忌厂家中，JackDaniel杰克丹尼威士忌获得了这枚金牌，被尊为世界上最好的威士忌。这个被命名为“Old No.7”的JackDaniel杰克丹尼威士忌的来历一百多年来就像杰克丹尼的酿造秘方，始终是一个不解之谜，众说纷纭。就因为如此，杰克丹尼才显得更加的迷人。
JackDaniel杰克丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。正如当年杰克丹尼先生常说的那样：“我们每天都在竭尽所能地生产最好的威士忌。”，而这一切到今天JackDaniel杰克丹尼威士忌似乎都没有丝毫的改变。
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