爱华网“绿色”萃取——超临界二氧化碳萃取
二氧化碳（CO2）是一种很常见的气体，充分利用CO2具有重要意义。传统的CO2利用技术主要是用于生产干冰（灭火用）或作为食品添加剂等。目前国内外正在致力于发展一种新型的CO2利用技术——超临界CO2萃取技术（CO2-SFE）。运用该技术可生产高附加值的产品，可提取过去用化学试剂方法无法提取的物质，且廉价、无毒、安全、高效；适用于化工、医药、食品等工业。
CO2在温度高于临界温度Tc=31.26℃、压力高于临界压力Pc=7.2MPa的状态下，性质会发生变化，成为一种超临界状态，其密度近于液体，粘度近于气体，扩散系数为液体的100倍，因而具有惊人的溶解能力。用它可溶解多种物质，然后提取其中的有效成分，具有广泛的应用前景。传统的提取物质中有效成份的方法，如水蒸汽蒸馏法、减压蒸馏法、溶剂萃取法等，其工艺复杂、产品纯度不高，而且易残留有害物质。超临界流体萃取是一种新型的分离技术,它是利用流体在超临界状态时具有密度大、粘度小、扩散系数大等优良的传质特性而成功开发的。它具有提取率高、产品纯度好、流程简单、能耗低等优点。CO2-SFE技术由于温度低, 且系统密闭, 可大量保存对热不稳定及易氧化的挥发性成分,为中药挥发性成分的提取分离提供了目前最先进的方法。用超临界CO2萃取法可以从许多种植物中提取其有效成分，而这些成分过去用化学方法是提取不出来的。这项技术除了用在化工、医药等行业外，还可用在烟草、香料、食品等方面。如食品中，可以用来去除咖啡、茶叶中的咖啡因，可提取大蒜素、胚芽油、沙棘油、植物油以及医药用的鸦片、阿托品、人参素及银杏叶、紫杉中的有价值成分。
一、什么是超临界状态以及超临界CO2萃取的特点:
任何一种物质都存在三种相态：气相、液相、固相。三相成平衡态共存的点叫三相点。液、气两相成平衡状态的点叫临界点。在临界点时的温度和压力称为临界压力。不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。超临界流体技术中的超临界是指温度和压力均高于临界点的流体。高于临界温度和临界压力而接近临界点的状态称为超临界状态。理论上说任何气体都有超临界状态，目前二氧化碳却是最合适也是最常用的，最主要的原因是它具有以下特点：1、CO2临界温度为31.1℃，临界压力为7.2MPa，临界条件容易达到；2、CO2化学性质不活波，无色无味无毒，安全性好；3、纯度高，容易获得。在超临界状态下，CO2流体兼有气液两相的双重特点，既具有与气体相当的高扩散系数和低粘度，又具有与液体相近的密度和物质良好的溶解能力。其密度对温度和压力变化十分敏感，且与溶解能力在一定压力范围内成比例，可通过控制温度和压力改变物质的溶解度。
二、超临界流体技术在国内天然药物研制中的应用状况以及超临界CO2萃取在灵芝孢子油萃取中的应用：
目前，国内外采用超临界CO2萃取的物质已经非常多，如紫杉、黄芪、人参等。特别值得一提的是运用超临界CO2萃取灵芝孢子油；灵芝是目前世界上抑制肿瘤和提高肿瘤患者的生存质量的最有效的天然植物。如何提取灵芝的有效成分进一步提高其功效是致力于人类健康事业人们一直所追求的。而灵芝孢子是灵芝的种子相对灵芝有更高的灵芝三萜含量，灵芝孢子油则又是灵芝孢子中提取的脂类物质，其主要成分是灵芝三萜。先后以比色法测定、高效液相法测定，确定中科灵芝孢子油内的灵芝三萜达30%以上，在国内处于领先水平。三萜是广泛存在于中药材中的一种醇溶性非极性有效成分，有很多种，如女贞子中含的三萜成分即为齐墩果酸；三七中含的三萜成分为三七皂甙。中科灵芝孢子油是第一家成功生产、报批、销售的孢子油类产品。我们发现孢子油含有大量三萜类成分并建立了灵芝孢子油中三萜类相关成分的检测方法，以三萜作为功效成分并成功获得保健食品批件。
目前大多数提取灵芝孢子油的方法是化学试剂法。国内仅有少数厂家采用超临界CO2萃取。这与超临界CO2萃取灵芝孢子油的条件是有很大关系的，上面介绍超临界CO2状态的温度是31.1℃,压力是7.2Mpa，但进行灵芝孢子油萃取时的温度和压力必须要达到40℃和30Mpa，这样才利于有效成分的萃取。大家都知道1Mpa压力即1个大气压，每升高一个大气压压力都要消耗巨大的电能同时每升高一个大气压对设备强度方面的要求都要提升一个层次。国内有资质生产达到这种要求的厂家屈指可数，况且得率也非常低。这样势必造成成本大幅增加。
三、超临界CO2萃取灵芝孢子油与化学试剂提取的优势：
灵芝孢子油化学试剂提取法是通过丙烷和丁烷等溶剂在室温和一定压力下（0.3-1.0Mpa）浸出油脂，然后减压蒸发出料粕中和混合油中的溶剂，得到低温粕和浸出毛油。虽然在现有的状况下，超临界CO2萃取灵芝孢子油在成本上面比化学试剂提取高出许多，但超临界CO2萃取灵芝孢子油还是将最终取代化学试剂萃取，这是因为相对化学试剂提取CO2超临界萃取灵芝孢子油有以下几方面突出的优势 ：
1、CO2为无色、无味、无毒的气体，不与其他物质发生反应，安全性高；化学试剂提取无法避免有机溶剂残留；
2、超临界CO2萃取灵芝孢子油整个CO2的形态过程为气体-超临界状态-气体。排放和使用环节都不污染环境，真正做到100%无污染；
3、萃取能力强，提取率高。在最佳工艺条件下，能将要提取的成份几乎完全提取；
4、有效成份能高度浓集、少杂质。萃取能力的大小取决于流体的密度，最终取决于温度和压力，改变温度和（或）压力、改变溶解度，有选择地溶解萃取某一种成份，有效成份会高度浓集，少杂质、高品质；
5、常温（三十多摄氏度）操作，有效成份不破坏；
6、超临界CO2还具有抗氧化、灭菌作用。
保健食品的发展与人类健康关系密切。科学技术含量高的，安全有效的好保健食品，能够调节人体生理机能，强化人体免疫力，维护身体的健康，预防疾病的发生。反之伪科学的，含有危害性物质的保健食品对人类的健康损害重大。为此，我们要加强科研工作，提高我们的科学水平，提高保健食品的科技含量，从而提高产品质量。但是目前市场上屡屡出现商家对消费者不负责的产品质量问题，如近期核心新闻“霸王”洗发水含有致癌物质事件。霸王在其声明中试图传递这样一个信息：二恶烷普遍存在于沐浴露、洗发水等日化产品之中，是其制造过程中不可避免的副产物。
华南农业大学理学院教授杨卓鸿对本报记者表示，中草药本身并不含有二恶烷，的确是生产过程中产生的。“目前的中药萃取，主要运用有机物萃取法，其中会使用到乙醇、丙醇等有机物，二恶烷主要在这两者萃取期间产生，但很难判断会产生多少，这跟原料以及生产设备有关。”不过，杨卓鸿亦指出，若使用二氧化碳超临界萃取法可避免使用乙醇、丙醇等萃取原料，从而避免二恶烷的产生，但二氧化碳超临界萃取法对设备的要求十分高，企业往往因为投入高而选择传统的有机物萃取法。
中科灵芝孢子油就是运用超临界CO2法萃取萃取技术，萃取人体需要的有效成分。由于CO2无毒副作用，能完全挥发无残留，被萃取的有效成分特别纯净，特别全面，是当今萃取技术中最先进的技术。利用超临界CO2萃取技术对破壁灵芝孢子粉进行萃取，提取出灵芝三萜含量≥20%。有效成分明确，含量稳定，使灵芝（孢子）最大程度发挥抗炎、镇痛、毒杀肿瘤细胞、抑制爱滋病毒繁殖等作用。
