那天看了个电视节目,说是在厨房里待的太久了,又爱吃油炸食品,对身体健康是相当有害的,一位在厨房里为家人操劳的老妇人,突然被检查出得了肺癌,她和老伴都不吸烟,也不喝酒,后来被告知有可能是被厨房里的油烟所害。听得我心惊肉跳的,很吓人。
看来我以后还是少上厨房吧,我天天在厨房里打转,吸收了多少的有毒物质啊?
怪不得当厨师的工资都很高呢!原来是拿自己的健康换来的,强烈要求--再给厨师增发健康补助!
不过,嘴馋怎么办?冒着生命的危险也想吃。
今天的早上就做了油烟很大,吃起来很香的早点,炸油饼。
我边做边想,一年吃上个两三次应该不会有大碍吧哈?一定不会有事。哼!怪不得都不爱进厨房呢!就我傻,谁一说我做的饭好吃,我就特高兴。还嘴馋,自己受累了还特美。现在可到好,还有生命危险了。
就这么自问自答的,还是被人家给听到了:你在那儿嘀咕什么呢?
切!说我自己很傻呢!说我自己是受累的苦命!
等到吃油饼的时候,自己又乐了,“鸟为食亡”我就是那只馋嘴的鸟。
材料:
面粉250克、盐3克、无铝油条膨松剂5克、清水适量、食用油适量
做法:
1、将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团。
2、盖上盖,放置一夜。
3、锅中放食用油烧热。
4、将面做出均匀的面剂。
5、用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。(这个手上都是油,没有拍片)
6、炸至两面金黄起泡即可。(这个片是家人帮拍的)
知心絮叨:
1、最好用塑料面板制作面剂,做面剂前,先涂少许食用油,以免粘连。木制和竹制的面板也能用,但油容易浸至板内,不好清洗。而塑料的不吃油,清洗起来方便。
2、我用的是安琪牌的无铝油条膨松剂,我是上次从外地的超市带回来的,北京的超市里好像没看到,可以到调料市场去看看。
来张近镜头,看很松软。
我买的豆浆,省得自己再做了。
豆浆、油饼我喜欢的早餐。我开吃啦!
语柔柔制作的北京小吃、早点
芝麻酱糖火烧胡萝卜丸子栗子面小窝头炒肝
炸酱面老北京烤肉烧麦炸咯吱
艾窝窝芸豆卷糊饼锅贴
褡裢火烧卤炸豆腐爆糊卤煮火烧
芝麻酱千层饼糖卷果炒疙瘩扣饼