爱华网- 地址：卢湾区徐家汇路618号日月光中心广场1楼E-02室(近泰康路）
電話：021-64157595
營業時間：11:00-2:00
價位：140元
造訪日期：2012/12
评价（满分为五星）
口味：★★★★
环境：★★★★
服务：★★★☆ - 辉哥火锅的招牌是顶级食材，都说辉哥是只有“高富帅”才泡得起。小辉哥的菜牌上，没有象鼻蚌、东星斑这些个“一姐”，所以说小辉哥是精简“班子”，“合作社”。相对于价格平易近人的小辉哥现在在上海风头正劲，最近在上海连着要开好几家分店。第一家店是开在五角场的万达地下一层，之前沈宏非沈爷在五角场宴请众人，算是给小辉哥打响了头炮。
- 今天去的小辉哥位于徐家汇路上的日月光，刚开业没几天。估摸着没什么人知道人应该不多，而且在微博上搞签到优惠30元每人的活动（可叠加使用），就去尝了一下味道。首先要说的是，由于日月光商业设计的缺陷，商业动线非常不清晰，七拐八绕的结构对不常来逛的顾客还挺难找商户的。去小辉哥一般我建议从4号口出来，是日月光内环的中庭然后往东走到路口是一个酒吧酒吧对面就是了。
- 吃下来之后，觉得非常符合店潮汕火锅的定位。清淡但又不是寡淡无味。牛肉和海鲜是主打，相对于大辉哥的价格来说，小辉哥的却是性价比较高的了，除了一些顶级的海鲜食材之外辉哥有的在小辉哥同样也有。日式的锅具和摆盘，让人非常赏心悦目。食材精良、菜量控制的也比较好，能一次多点几种不同口味的菜肴。新店刚开，对于服务员的培训还不够，服务员不知道如何摆菜、不会推荐菜肴、结账速度有点慢，不过也是情有可原，基本的服务态度还是很好的。一餐下来，吃得还算愉快。下面我来介绍几道菜肴：
环境有点欧式的巴洛克风，椅子做得非常舒服。
日式的火锅餐具，高贵大气。食物摆盘上用到偏日式辅佐东南 亚芭蕉叶、红椒和欧芹。
辉哥特色酱料,5元一份。非常推荐
辉哥自制酱油调料 5元一份，味道上感觉和一般的豆捞坊用的酱油一样
选择了清淡的清汤锅底10元，和酸酸甜甜的番茄牛尾锅底15元。
极品黑猪肉 22元。性价比非常高的一个菜，猪肉软糯可口又有一丝弹性，下锅之后稍煮几分钟口感非常好。
目鱼仔，强烈推荐。来小辉哥海鲜是不得不点了，这个目鱼仔同样不用下锅煮很久，基本也是1-2分钟就可以取出，非常新鲜没什么腥味，就着酱料送入口中满是海洋的味道。
极品牛肉粒69元。牛肉的纹理不太均匀，有几块过于肥硕。同行吃过辉哥的同学点评说没有辉哥好吃，我觉得也是一般吧。毕竟辉哥的牛肉粒价格是这个的2倍，好吃也是物有所值了吧。
虾滑。本来要点鱼翅墨鱼丸的。结果经理说没有，就点了推荐的虾滑。虾滑下锅之后煮沸口感不错，可以吃到里面的虾粒。关键这道菜也是性价比非常高，量很足。
鲜虾云吞28元。之前先点的鲜虾云吞，后来丸子改成了虾滑...貌似点菜有点重复了。不过鲜虾云吞咬开之后看里面的虾馅，并没有虾滑来得出众。不过味道还是很地道的港式云吞味。
炸腐皮18元。经理说下锅3秒就可以取出，用筷子夹起来的时候里面已经吸了满满的汤汁。吃的时候，可以感受得到豆腐皮的脆，也可以感受得到底汤的鲜美，豆腐皮还有自带的咸鲜味。
嗯....最后呢，就是饭后甜品...辉哥的招牌布丁，28元...并没有传说中的那么好吃，觉得有点小贵。
