爱华网您可能见过也吃过冬瓜、西瓜、南瓜、北瓜、甜瓜、苦瓜、香瓜、丝瓜、哈密瓜、瓠子瓜等等各色各样的瓜，但您见过并吃过砍瓜吗？即使您见过吃过，但总体来说砍瓜还是鲜为人知的，起码我们这里农村还没有人种植并吃过这样神奇的瓜——“砍瓜”。这个瓜奇就奇在可以由你随意砍着吃，吃多少砍多少，并且砍下一块后，其切面马上就愈合，继续正常生长。如果您种植了这样神奇的瓜，那你就可以每天吃鲜瓜了。人的身体部位如不慎被锐物刺破流血不止时，可取砍瓜汁滴于伤口，马上就会止血并使伤口迅速愈合。
我种植砍瓜是从前年开始的。前年春天，女婿从山西省农科院购买回一袋砍瓜种子，因为以前从来没有种植也没有听说过砍瓜这个名词，所以也就更不懂得怎么种植。种子袋上有介绍，但很简单，我又上网查看了有关砍瓜的资料，才对砍瓜有了一些初步了解。
砍瓜为葫芦科一年生蔓生植物，是近年来农业专家们通过杂交、组合、定位选育而成的一个新品种瓜。这种瓜奇就奇在不用整个摘下来，而是一节一节砍着吃，想吃多少就砍多少，而且 砍过的截面能迅速愈合，所以人们叫它砍瓜。
砍瓜绿蔓攀缘，叶片为心形，背面有茸毛。同株异花，花呈黄色，为大喇叭形。雄花茎基部30～50厘米处开花，雌花茎基部150厘米处开花，一般以主蔓结瓜为主，杈瓜为辅。瓜形长圆柱形，瓜色先油绿后变黄色，长度一般是120厘米左右，最长可以达到150厘米左右，直径12～15厘米，生理成熟期为20～26天。砍瓜根系发达，对土壤的适应性广。
砍瓜有如下特点：
1、愈合素含量高，愈合快。被砍的截面，其伤口迅速愈合，不影响瓜的继续生长
2、生长快。从幼瓜授粉到成熟仅20-26天，平均每天生长6--8cm。
3、产量高，每亩栽植330棵，每棵结瓜3-5个，单瓜重6-9公斤，亩产6000--8000公斤
4、瓜期长。从4月份播种，6月份结瓜，直到9月份，陆续开花，陆续结果。月月有瓜吃，天天吃鲜瓜。
5、适应性强。凡是冬瓜、南瓜、西葫能生长的地方，它就能生长。只要水肥充足，瓜架牢固就能硕果累累。
6、营养丰富。该瓜皮薄肉嫩，香糯可口，炒、拌、馅，汤，样样味美。经农业部食品质量检测中心检验，VC含量8.84mg／100g，可溶性固溶物4.7％，碳水化合物4.34%，粗蛋白质l.01％，粗纤维0.41%，灰分0.48％，氨基酸含量6.91g/kg。其中人体最需要的谷氨酸＼天冬氨酸含量分别达1.37g／kg;1.69／kg。
7、具有很好的观赏价值。绿叶、黄花、瓜形优美、瓜色油绿就黄，像棵棵彩柱闪金光。搭架栽培，美化庭院。
8、医用价值高。手破了，滴一滴瓜汗，其伤口迅速愈合，是很有前景的医药开发资源。
对砍瓜有了这些粗浅的认识后，我感到很新奇，也就有了兴趣试验种植。2011年首次试种，结果，种子袋里装着的十粒种子，直接种到地里后，就出来了两支小苗，到秋天时，只有一支瓜蔓上结出一个长长的瓜，不过也就五十多公分长吧。我试着砍下一块，切面马上渗透出一些小水珠，黏黏糊糊的，不一会这层液体物就凝固，形成了一层透明的保护膜。就这样我也还是很担心，尤其是下雨时，切面是否会因为雨水浸泡霉烂，使整个瓜就霉烂枯死呢？这样忧心忡忡过了几天，看见砍瓜照样生长，这我才放心了。砍下的那块我和几个朋友炒了一盘吃，口感很好，脆而细腻，味道鲜美，大家都赞口不绝。
2012年又买了两袋种子，可能是过期了的种子，一袋十粒，一个都没有发芽，种植彻底失败。今年，我让北京博友aimao直接从北京金地永丰农业科技有限公司购买了几代砍瓜种子给我寄来，3月下旬，我先把瓜子用温水浸泡一天后，利用室内暖气片的温度催芽，十粒种子全部发芽，然后把发了芽的种子种植在花盆里。过了一周，全部出芽，并茁壮成长。立夏后，在选好的地里打坑，施足底肥，把十株砍瓜苗全部移栽到地里，每隔两三天就浇一次透水，后来搭架，当瓜蔓长到两米左右时，前一米培土生根，后一米开始引蔓上架，继续爬架生长。田间管理主要是按时浇水，保证地皮不干，但还不能积水；适时打掐杈苗，留主蔓结瓜。当开花后，要注意人工授粉，授粉时间以雌花开后1小时内最佳，一般是在早晨八九点钟左右。方法就是摘取雄花花蕊并将花粉抹在雌花花心处即可。这样才能保证幼瓜不在于枯萎并茁壮成长。经过认真细心的管理培育，今年种植的十株砍瓜都生长茂盛，但由于一天夜里狂风大作，把两支砍瓜拦腰摧折。剩下的八支一直顺利成长，开花结果，结出了长长的砍瓜，我们全家经常砍一截吃一截，常吃新鲜瓜。只要有亲朋好友来，总要炒一盘砍瓜菜下酒，大家都说好吃。亲友们吃着开心，我心里就高兴快乐！
4月20日照片，还在花盆里的十株砍瓜小苗。
6月5日照片，砍瓜嫩苗茁壮成长阶段。
6月21日照片，开始引蔓上架。
7月13日照片，锄云砍瓜初长成，可以开始“砍”着吃了。
7月15日，砍瓜“开园”了，她砍瓜，我拍照。
7月18日照片。可爱的孙女从北京回来度暑假，非要亲自动手“砍砍”。
7月26日，原县林业局长、我的好朋友尊敬的老王从天津老家回来了，来锄云山庄聚会，“砍上一段敬亲人”！
陪同老王来锄云山庄的老领导老袁，他曾经任过农工部长，他说，管了好多年农业，还没有见过这么奇特的瓜！
8月1日照片。看这老俩口——我的好朋友、老伴的亲密同窗好友老王两口子看着砍瓜就开心。
凡来锄云山庄的贵客们，不伦男女老少，都喜欢与砍瓜比比并留影。
处暑日照片。
两个“后起之秀”，就让他俩把守大门，扮演一下秦琼、尉迟恭吧！
