发现“第七大营养素---植物纤维” 2008年世界最令人震惊的事件不是欧洲模拟宇宙大爆炸的质子流对撞，而是中国人发现了六大营养素以外的第七大营养素。与其它六大营养素不同的是，这种营养素不仅是营养人身体的营养素，它的神奇之处是能影响和彻底改变人的命运。研究者发现，人们在日常的膳食中只摄取六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）仅能满足人一般的营养需要，而对人类生命健康和智力发育起重要作用的是另外一种营养物质——第七大营养素。如果第七大营养素缺乏，那么即使人吃再好、再全面的六大营养素，吃山珍海味，这个人也会发生严重的营养缺失，甚至发生严重的心理和精神方面的疾病，从而严重影响人的智力发育，影响人的理解力和判断力。这一营养物质的发现震惊了全世界，被人们称之为自有人类以来最有价值的发现。这一营养物质随之被命名为——第七大营养素。 研究者发现，如果每天的膳食中缺乏第七大营养素，那么我们每天喝的奶、吃的鸡蛋、五谷杂粮或山珍海味都不可能发挥最佳的营养作用，也就是说，没有第七大营养素的膳食，其它六大营养素再丰富也达不到一个理想的营养水平；没有第七大营养素的参与，六大营养素的营养效果将大为降低。通俗地说，第七大营养素就像卤水点豆腐一样，没有它的参与，你的营养就不能完善，智慧就不能成型。研究者发现,人类只有在每日摄取充足的第七大营养素的情况下，人们吃下的食物才能发挥最佳的营养作用，也只有在这样的条件下人们摄食的其它营养成份才能升华为人类智慧的营养物质，否则人类的智慧就会变得即普通又愚昧，因此人们又称第七大营养素为人类“智慧的守护神”。 可以说，人之所以有理性、有智慧，最终成为高级动物，完全是因为人类摄取到了第七大营养素这种神奇的东西。人和人之间的差别就在这里：谁更优秀杰出，肯定是更多摄取了第七大营养素；如果缺乏第七大营养素，吃的再好也无法达到优秀和杰出的效果。更有意思的是，一个人先天很聪明、很优秀，如果在后天的膳食中不注意补充第七大营养素，他（她）就会慢慢变得普通和平庸，相反，一个很普通的人，如果每天注意补充第七大营养素，很快就会变得聪明起来。这简直令人惊叹，它像灵丹妙药一样神奇。因此第七大营养素被人们誉为“营养素之王”，是专门营养智慧的营养素，而另外六大营养素则是普通营养素。人们发现： 第七大营养素对一个人是普通还是杰出起决定性的作用，证实这是一个千古不变的铁律。 第七大营养素的发现令发现者欣喜不已。 进一步研究发现，大多数人的膳食中严重缺乏第七大营养素，这让研究者感到震惊。更让人感到震惊的是营养学竟然遗漏了这一高级营养素，因此有人戏称现代营养学是普通动物营养学，而非高级动物营养学。因为高级动物只有吃高级营养素——第七大营养素——才能成为高级动物。现代营养学只肯定和介绍了蛋白质、维生素……等六大营养素，对第七大营养只字未提，这的确是现代营养学犯的一个重大的错误，这个错误带来的严重后果就是人们只知六大营养素而对第七大营养素知之甚少，甚至一无所知。确切地说，是没有把第七大营养素当营养品。由于营养学未把第七大营养素列入其中，未把它当营养品，这就导致人们在日常的膳食中只注重关心牛奶、鸡蛋，关心山珍海味，而对第七大营养素漠不关心，或不屑一顾，或根本不知这一高级营养品为何物。到现在我们也很少发现有人对喝一袋牛奶的用心要比对第七大营养素的用心更强烈。由于营养学对第七大营养素的遗漏，人们在日常的膳食中忽视了它的营养作用和不可缺少的重要价值，这就不可避免地会发生普遍的营养不良。由于这一因素，现代社会普遍存在因缺乏第七大营养素而发生营养不良和智力残缺的状况——这些都是显而易见的。值得庆幸的是，当人类的历史进入2007年，人们惊喜地发现了第七大营养素，这一发现为全人类带来了福音。应该肯定的是： 第七大营养素的发现和命名对营养学具有划时代的意义，对人类健康和营养的意义要比人类发现维生素矿物质的意义更加重大。 在此之前，人们对某些疾病症状的出现还以为是缺牛奶造成的，以为是缺维生素、缺钙等营养素造成的，如心神不宁、心惊肉跳、做噩梦、多愁善感、神情冷漠、爱说谎话等等。现在人们知道这些都是缺乏第七大营养素造成的，当这些人及时补充第七大营养素后，上述症状会迅速消失，这一神奇的功效是任何食物和药物都达不到的。必须说明的是，第七大营养素与现在市场上流行的各类补品截然不同。举例说，拿牛奶为例，牛奶的营养价值在于它的蛋白质比其它食品多或补钙效果比其它食物好，但其它食品也含有蛋白质和钙，只是多和少、利用率高不高的问题。第七大营养素的不同在于它所具有的营养成分你在任何食品和药物中也找不到哪怕是一丁点，这就是它的独特和不可替代之处。人离开第七大营养素绝对会患上严重的疾病，而离开牛奶，或离开燕窝鱼翅、冬虫夏草等等，都没有问题，都可以找到替代物。 说到这里，人们肯定特别想知道第七大营养素到底为何物？好不好吃？容不容易得到？贵不贵？这些疑问都将得到满意的答复。 我们知道：宝贝之所以宝贝，是因为我们知道它是 宝贝。比如石油（就当它是宝贝吧），在未被人类发现和肯定它的价值以前，它已在那里沉睡了千百万年，而没有人拿它当宝贝，没人当回事，黑乎乎粘乎乎的，谁会把它当好玩意儿，见到也会绕着走。这个世界从来就不缺少宝贝，缺的是我们对宝贝的认识和对它价值的了解。有时候宝贝就在家门口，我们却满世界找宝贝，有时候宝贝就在脚底下却被我们一脚踢到沟里去了——这样的事情时有发生。端着金饭碗要饭的人大有人在。如果我现在告诉你，第七大营养素普遍得到处都有，随处可见，它盛产于世界各地，它是人人见过人人熟悉的一种极平常的东西，如果我告诉你第七大营养素是这样一种东西，你会怎么样呢？你很可能在第一眼见到它时立马掉头走开。你很可能会因为它的普通平常而轻视它。人们在认识宝贝的真正价值之前差不多都是这样一个态度。所以我认为在未说明第七大营养素到底是何物之前，我有必要对第七大营养素从不同角度加以说明，以帮助你对它做出正确的认识和理解，否则很有可能在你第一眼看到它时就掉头走开而与这一宝贝失之交臂，因为它太普通太平常了。所以我到现在没有披露第七大营养素的真实面目不是要故弄玄虚卖关子之类。我还要再说一遍，好东西是不缺的，缺的是对它的认识，懂得它的价值。所以认识第七大营养素，懂得它的价值，比找到它的意义可能更重要。 植物纤维是植物的重要组成成分。植物纤维的本质是糖类，不要担心糖类的摄入会增加肥胖，因为植物纤维被人体摄入以后不易被消化，并且有助于肠胃的蠕动，有利与排出人体内的有毒物质。蔬菜里面含有丰富的植物纤维，如韭菜，芹菜笋等等。这也是为什么营养学家建议多吃蔬菜的一个重要原因。
在中药健康网上我们也可以知道芹菜的营养价值等！
俗话说的好“罗马不是一天建成的”，想要身体健康不是一天之内做的好的，合理的饮食习惯是要我们坚持的！
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