爱华网采回来的蒲公英，除去新开的花朵（还没来得及变成能飞的毛毛），除去根。需要在清水中洗净泥沙，浸泡三个小时以上。之后，可以三种吃法：
第一种：烧开水，将材料烫一下，挤干水份，切成碎末，与适量肉末拌均，加适量是虾仁末，姜末，葱末，精盐，老抽，上海黄酒，鸡精，麻油，做好馅心，自发粉，手工饺子皮，包饺子。
第二种：烧开水，将材料一烫，马上捞出，切成碎末，和同样切碎的五香豆腐干，加精盐，麻油，白糖，镇江香醋，少许生抽，凉拌着吃。
第三种：先是制鸡蛋酱，铁锅烧开，之后点少许玉米油，两个柴鸡蛋打散后下锅，边炒边用铁筷子搅拌，下一袋黄豆酱，少许白糖，洗净控干的虾皮，蒲公英控干水份，可以蘸着自制的 鸡蛋酱生吃。
夏天天气热，吃点蒲公英，可以败火气的。
略微的苦涩的滋味，排在五味之三，是人生，活在每一天的滋味。
是我的喜欢。
来源：搜狐圈子
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