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说起簋街，在美食界素享盛名，甚至可以说在食客中无人不知无人不晓。究竟是怎么样的一条街让无数食客为之倾心？又因何原有起的如此怪异的名字？原来，簋（音鬼）街是北京东城区的餐饮一条街，东起二环路东直门立交桥西端，西到交道口东大街东端。如果，你逛北京不逛簋街，会让你的胃这辈子抱憾终身，这可不是危言耸听哦，不信，你来簋街试试便知真假。
-簋街美食地图-
簋街的历史也很久远，光是看这文言式的街名就透着一股古风，在清末民初，这条街是作为贩卖杂货菜果为主的集市，由于集市后半夜才开始，到黎明结束，那时照明是靠煤油灯，所以远远看去有如鬼市，这就是簋街的由来，这份独有的神秘感，很容易就激起人们探秘的欲望，对“鬼市”般的簋街想要一探究竟。
Ps：簋字解释，簋是盛放煮熟饭食的器具，商周时期簋是重要的礼器，有“天子用九鼎八簋”之记载
簋街作为北京城内最著名的美食街，已然成为北京夜生活和饮食文化的一个缩影。此街不仅汇聚了南北各色菜系，餐饮商铺更是多达百家，真可以说的上是：“只有你想不到的，没有你吃不到的！”来簋街品尝美味的食客来自天南地北，俗话说众口难调，但是簋街却能屹立火爆至今，可见簋街美食具有独特的吸引力与满足广泛口味的适应性。在这里有胡大饭店的“麻小儿”，辣中带麻的小龙虾让人无从抗拒；也有苗岭酸鱼汤饭店的酸鱼汤，帮你在炎炎夏日解乏开胃；还有香口鱼饭店的辣子鸡，地道的川味特色，吃起来直呼过瘾；更有花家怡园的独制的“八爷烤鸭”，吃起来辛辣、酸甜、果香。
这么多选择，该从那一家开始呢？有选择恐惧症的食客们不要慌，我们这里重点推介一家簋街的老店：独一味万州烤鱼店！作为簋街第一家烤鱼店，独一味已经有了八年的店史，北京人常说：“吃烤鸭全聚德，吃烤鱼独一味”，可见独一味的口碑与知名度。
吃货们有福咯！独一味万州烤鱼的“独”，突出在三个方面：独家秘方、独特主题和独树一帜。独一味的独家秘方源于蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食传统，通过融会韩、叶两门名厨几代名家技艺，历经百年多的精心传承研制，最终形成了别具一格的烹饪手法。用特有秘制调料，经特殊方法腌制，采用“先烤后炖”的特别烹饪方法。独一味的烤鱼闻起来焦香四溢、直入鼻尖；看起来色泽酥黄、夺人眼眸；吃起来麻辣爽口，香滑脆嫩。让人未吃已食指大动，吃后更是流连忘返。到底如何好？千言万语不如两字概括，就是：“好吃！”
最后，温馨提示，准备到独一味万川烤鱼店探探深浅的朋友们，要做好“久等”的心里准备，毕竟这【】么好吃的一家店，门庭若市自是常有的事。不过，千万放心，保证你们在吃过之后，立马明白等待神马的都是浮云哦！wangyx81
