爱华网美国一般用量杯量勺，而其他地方一般用称，所以总会碰上1cup面粉是多少呀的问题。
所以我做了个表格，把他们汇总汇总。
最常见的1t，1cup见下表，液体试用，是液体体积的单位换算。
| Liquidequivalencies：液体单位 | |||
| 缩写 | |||
| teaspoon | 小勺 | tsp | 1teaspoon=5ml |
| tablespoon | 大勺 | Tbsp | 1tablespoon=15ml |
| cup | 杯 | 1cup=240ml | |
| millilitre | 毫升 | ml | |
| litre | 升 | L | 1L=1000ml |
| ounce | 盎司 | oz | 1fluidounce=30ml |
| pint | 品脱 | 1pint=2cups=480ml | |
| quart | 夸脱 | 1quart=4cups=960ml | |
| gallon | 加仑 | 1gallon=4quarts=16cups=3.84L | |
干性材料的重量单位换算见下表，都换算成咱么称常用的g，
一般的厨房用秤都会增加oz的功能，在单位那里可以直接调的，但记住称出来的是重量，不是体积。
| Dryequivalencies：干性物质称量 | ||||
| 缩写 | ||||
| ounce | 盎司 | oz | 1oz=28.35g | |
| pound | 磅 | lb | 1lb=16oz=0.4536kg=453.6g | 一般称重454g |
烘焙里常用的原材料，体积换算成重量，见下表
尤其是黄油，常在美国的方子里看到1stick，这个是一块黄油的单位
| 一般材料换 算 | |||
| 1cup | 1tbsp | 1stick | |
| 黄油 | 227g | 13g | 113~114g |
| 面粉 | 120g | ||
| 細砂糖 | 180~200g | ||
| 粗砂糖 | 200~220g | ||
| 糖粉 | 130g | ||
| 碎干果 | 114g | ||
| 葡萄干 | 170g | ||
| 蜂蜜 | 340g | 21g | |
| 花生酱 | 16g | ||
| 玉米粉 | 12.6g | ||
| 可可粉 | 7g | ||
| 奶粉 | 6.25g | ||
| 盐 | 5g | ||
| 小苏打 | 4.7g | ||
| 泡打粉 | 4g | ||
| 塔塔粉 | 3.2g | ||
| 干酵母 | 3g | ||
注意哦：
看量杯上的刻度不可能和电子称一样精准。
遇到1/2tbs之类的最好还是用量勺，因为很多厨房用称有精确度和灵敏度的限制，
5克或者3克以下的重量是称不出来的。
另外我一直装着一个好玩的app，分享一下，
左边的那个，kitchen aid kit（但我基本没用过）
右边那个是平均分蛋糕的，纯娱乐。
这款app挺大的，二百多M，先看看界面
再来看下怎么玩
1、可以选择是哪种材料，分的还是挺细的
2、可以选择单位，盎司，杯，克，汤匙等都有
3、显示数值，可以拨到一定的数值，再按照左边杯子里材料的高度，实际的往杯子里加
4、这是咱们玩的地方，拨杯子，弄成厨房里你家杯子的形状，就在右边显示多少
5、减肥最爱的卡路里（考虑增肥的我潇洒飘过~）
