爱华网个人冲饮：把适量的茶叶放入杯中，并以90度左右的热开水直接冲饮即可。
冷泡法：放入容器约8至10分之1容量的茶叶，再注入干净冷开水（不可以有热度）约九分满，加盖后冷藏，约6至8小时后即可饮用（因未使用防腐剂避免茶水变质，请于48小时内饮用完毕）；加盖后未冷藏，则约4小时后即可饮用。冷泡方式能有效控制茶叶中咖啡因、茶碱及单宁之释放，并能保有其它元素的完整性，是目前台湾极力推广的养生饮法，比起热泡法要好喝许多。冰凉的冷泡茶更是夏天最适合饮用的健康茶饮。
冷泡茶水有茶香，但是苦涩度较不易释放。
传统热泡法：
1.茶具：好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味。选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜。
2.份量：一般来说，冲泡台湾乌龙茶，放入的茶叶约是壶容的4分之一到5分之一为宜。但又可依个人喝茶喜爱的浓淡来调整份量。
3.水：尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙，因为自来水为了消毒加弗加氯的，化学添加物会使茶叶中的儿茶素、茶碱变质，会改变茶汤颜色、香味、口感。还有要注意的是水温，一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度需越低，通常95-85度之间为宜。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水。
4.时间：泡茶前以热开水完全冲一遍，即将开水冲入置好茶的壶中约占壶的一半，茶叶湿润和舒展之后盖上盖子，然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用；然后壶里再倒入开水，盖上壶盖。浸泡时间可视茶叶的老嫩置茶多寡而定，一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶；等茶叶展开之后，可将时间缩短为20至30秒，第七、八泡以后茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可。
5.品香：泡出茶后，先倒入闻香杯中；闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下后将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇，闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气。
6.品茗：喝品茗杯中的茶汤时，要让茶汤在口中逗留一下再咽下。只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏。
7.清壶：茶泡完后一定要将茶具清洁干净，将壶内的茶叶都挖干净后，用开水冲一遍，再用清壶布慢慢擦干，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发。这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了
其实，在日常生活中大可简单化，只要用陶磁茶具；以清新含矿物质少的软水，先煮沸（除绿茶外水温不宜低于95度）；每次用3克茶叶，冲入150CC沸水，泡5分钟即可饮用。
