卖相是差了点，不过真心好吃，连一向不喜欢吃肉嫌吃肉塞牙的果果大王都一直要吃。。。完全没有放孜然辣椒类的调味料，就是香喷喷的红烧牛肉味。。。
原料：牛里脊500克，小葱若干，姜若干，蒜若干，盐5克，生抽30ml，蚝油10ml，黄酒10ml，糖15克，蜂蜜10ml，麻油10ml
做法：1.牛肉顺着纹路切条，手指粗细，浸泡在凉水中半小时，去血水，洗干净，挤掉水分。2.葱姜蒜切末，所有原料和牛肉一起抓匀，装入保鲜袋中，入冷藏室腌过夜。3.腌好的牛肉从汤汁中捞出，腌料杂质不要，平铺在刷了油的锡纸上，再在牛肉表面薄薄刷一层油。4.烤箱中层，200度，一面烤半小时后，翻面，再烤20分钟左右，直至牛肉表面变干焦。
总结：1.中间烤的时候，如果牛肉不够干，可能会出很多水，取出烤盘，把水倒掉即可。2.如果牛肉还没烤干的时候，表面就变焦了，加盖锡纸。3.生牛肉放入烤盘的时候可以排的紧密点，牛肉缩水厉害，这样一次能多烤一点。
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原料：牛里脊500克 葱白1段 姜3片 蒜3瓣 香叶2片 大料1个 桂皮1小段 花椒20粒 麻椒20粒 干红辣椒5个 小米辣椒2个调料：盐1茶匙（5克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 蚝油1茶匙（5克） 黄酒2茶匙（10ml） 糖1汤匙（15克） 蜂蜜1茶匙（5ml） 黑胡椒碎1/2茶匙（3
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