爱华网上梅多克Haut-Médoc是法国西南部波尔多葡萄酒产区的一个重要AOC，位于吉伦特河口海湾的左岸区域。它覆盖了梅多克半岛狭长的适于葡萄栽培的土地，长约60公里。
根据国家原产地命名管理局（Institut National des Appellationsd’Origine-INAO）1936年11月14日颁布的法令，根据INAO1936年11月14日颁布的细则规定，上梅多克AOC从波尔多市的南边为南界，并以梅多克AOC的最南边为北部边缘，包括由九个村子组成的6个产区（玛歌-MargauxAOC, 利斯特拉克-Listrac-MédocAOC,穆林波尔多-Moulis-en-MédocAOC, 圣于连-Saint-Julien AOC, 玻亚克-Pauillac AOC 以及圣埃斯蒂夫村Saint-Estèphe AOC ）。
真正的上梅多克AOC中很少有酒庄属于1855年波尔多官方葡萄酒列级分类（1855年分级内的61个酒庄中有6个在该区域内，但大多属于玛歌AOC，圣于连AOC，玻亚克AOC，或圣艾斯蒂夫村AOC），但是中级庄中有很多酒庄是上梅多克AOC。
上梅多克地区是红葡萄酒的王国。它们大多是浓厚而并非十分强壮的、带有精致香草和黑色水果系香气的红酒。
“上梅多克产区”及“梅多克产区”之间的差别——当酒质尚年轻时，两者之间的差别比较不明显，都相当有活力（比如下梅多克区种植在沃土上的葡萄树）、单宁明显、干而不甜，总之，就是非常之“波尔多”。陈年5年后，“上梅多克产区”的酒款开始显现出明显的特色，风味清透诱人，还有成熟发展的空间。至于“下梅多克产区”的酒则会开始柔化易饮，但依旧结实粗犷、酒色深，饮来令人满足但不如前者令人惊喜。若等至10年，风格会更软熟，但结构渐失；而“上梅多克产区”的酒款在陈年10年后，酒质会转趋细腻。
建立时间： | 1936年 |
产区: | 上梅多克AOC |
位置: | 梅多克的南部 |
属于: | 波尔多左岸，Médoc AOC |
子产区： | 玛歌-Margaux AOC, 利斯塔克-梅多克Listrac-Médoc AOC, 穆利-梅多克 Moulis-en- Médoc AOC, 圣于连 Saint-Julien AOC, 玻亚克Pauillac AOC，圣艾斯蒂夫村Saint-Estèphe AOC |
土壤条件: | 沙砾土，粘土，碳焦土，粘土质石灰岩 |
总面积: | 4,657公顷(约11,510英亩) |
葡萄园总数： | 约400个 |
年产量: | 360，000，000瓶 |
葡萄品种: | 赤霞珠-Cabernet Sauvignon,梅洛-Merlot，小维尔多-Pitet Verdot，马尔贝克-Malbec，品丽珠Cabernet Franc,卡蒙-Carménère |
葡萄酒风格: | 酒体中等至饱满的干红葡萄酒 |
陈年时间: | 5 到 10 年以上 |
推荐年份： | 2005, 2004, 2003, 2000, 1998,1995 |
香气特点: | 樱桃干、浆果系香气、谷仓香气、香草香气 |
配餐: | 嫩牛肉 |
Haut-Médoc葡萄酒 与奶酪的搭配: | Cantal 奶酪 Saint Nectaire奶酪 |
