平时不运动的人，突然激烈运动（无氧运动）会产生大量乳酸，超过肌体的代谢能力，堆积于肌肉中导致肌肉酸痛。
经常运动的人，会通过“乳酸循环”来防止乳酸堆积，并使产生的乳酸重新生成葡萄糖，来供给能量。
当激烈运动时，肌肉收缩会通过糖酵解生成大量乳酸，乳酸会迅速扩散至血液，随血流流至肝脏，在肝脏内在乳酸脱氢酶作用下先氧化成丙酮酸，再经过糖异生作用转变为葡萄糖，葡萄糖进入血液形成血糖，后又被肌肉摄取，也可重新合成肌糖原被贮存起来。这有利于回收乳酸分子中的能量，更新肌糖原，防止乳酸酸中毒的发生。
这就构成了一个循环(肌肉-肝脏-肌肉），此“乳酸-葡萄糖”循环称为乳酸循环，也称为Cori循环。
乳酸循环的生理意义在于：
（1）避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起酸中毒。
（2）短时间内提供大量能量（无氧氧化产能速度与有氧氧化产能速度之比大约是100:1）。
这就是为什么经常运动的人，运动后会感到精力更好，能量更充沛的原因。
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