苏州三人行5:鲃鱼PK河豚

苏州名菜——鲃鱼。鲃鱼三宝,鱼皮、鱼身、鱼肝,分开摆盘。听说CC从龙岩远道而来,福州同学“鸡冻”不已,立马组织聚会,餐厅小妹嘟着一张小脸,不停地往包厢里搬椅子,满满当当一大桌,最后一数,大大小小19位!有些家伙高中毕业至今,20多年没见到她了。她原来的班主任潘老师,看似云淡风轻,估计心中风浪,级数不比我们低。那一届他最得意的门生(没有之一),毕业考后,这是第一次再见——今年她女儿高考,整整一个轮回。都说老师对自己最初三届的学生特别上心,CC她们班,就是潘老师的心头肉,细说往事,历历在目。“朵朵爱”袅袅婷婷地抱着一坛十斤的花雕酒前来助兴,上周一家人浙江自驾游,从绍兴扛回来的。杯觥交错中,老董不时抖包袱,席间高潮叠起。C同学辞去公职,到担保公司当CEO,刚刚半年就下岗了。他的老板,花5亿元拍了一块地,直接把自己砸死了。银行还跟着踩了一脚,他们公司已经完工了八成的楼盘,找不到能给办理按揭购房的银行。年前我还挺纳闷地问他:“正是黄世仁横行霸道的大好时光,你怎么早早就放假,回老家陪老婆孩子了。”说者无心,个中滋味,只有听者自己知道了。对于我们的“流氓聚会”,DU小姨向来非常BS。老董好象为了应景,这回还抛出了“第四者”的话题。喝high了的某男生,出语不周,立即遭到围攻。有些人,从此跳进黄河都洗不清了。最后,老董请我们抽空到他老家尝尝新鲜的河豚。据说,他们这个村子,一年要吃掉1吨多河豚,已经成为一种产业了。宁德开发商倒台,比起坊间传闻福州本城一巨大楼盘的老板跑路,算不得大新闻。“第四者”,难度指数堪比玩火,年近半百的人了,道行一般的根本玩不起。说到底,还是河豚的话题比较吸引大家。“朵朵爱”在日本呆过好些年,对于河豚,自然颇有发言权。我更关心生死存亡大计,毕竟小命只有一条:“河豚毒,银筷子估计不灵,那么,每次出锅,是不是都得先抓只小狗小猫的过来先尝尝。”(动物保护主义者别拿板砖拍我呀!)面对众多质疑,老董面不改色:“河豚干,你们不是从小吃到大吗,能有什么问题?有毒的内脏、鱼卵和血,去掉就是了。吃这东东,也分季节的。经验老到的渔民,看鱼身花纹的颜色,就知道能不能吃。”于是,下一次活动主题立即议定——霞浦溪南下砚村,冒死吃河豚!响应者众!说到河豚,突然想起去年在苏州工业园区老北门饭店吃到的江南名菜——鲃鱼。
鲃鱼三宝,鱼肉、鱼肝、鱼皮。鱼肝一不小心,已经下肚。鱼皮,好象鱼鳞没刮干净的鲨鱼皮,入口嚼起来,沙沙的感觉很不爽,我最不喜欢带鳞吃鱼皮了。鱼肉嘛,俺这海边来的人,阅鱼无数,所以只能说一般般啦。总之,攻略中必吃的天堂美食、无数游客心中向往的人间美味,“盛名难副”。店家挠挠鱼肚皮,小小的鲃鱼就变成一个圆滚滚的球,仿佛鼓了一肚子的气。(转载自无语笑东风的博客)就这种长相,说它不是河豚,都没人相信了。其实,它的本名,叫斑鱼,没有毒。外地人听不懂吴侬软语,以讹传讹,久而久之,只知鲃鱼,不知斑鱼也!又一道江南名菜——松鼠鱼,就凭这品相、刀工和浇头,就知道价格不菲!苏帮菜的甜腻,一般人受不了,我还可以,Maggie和兔妈两位同学,就扛不住了,全靠一盘毛血旺撑着。
苏州三人行5:鲃鱼PK河豚
其他四盘大菜——蛋炒银鱼(太湖三白之一)、河虾(虾仁,太湖三白之二)、响油鳝糊和瘪子团青菜汤。

老北门饭店,在苏州,是极出名的老字号。它的工业园区店,装修挺豪华,大学室友盛情款待,就五个人,她订了一个大包厢,屋里屋外,景致怡人。就是那些菜啊,可惜了俺这同学的银子!比如响油鳝湖,苏州朋友一出口就是:“带不带响儿啊?”可惜,吃了三四次鳝糊,只有这一家是不带响的!上来这一盘,已经浇过油了,从厨房到包厢,好像走了365里路,没一点热乎气!事实已经无数次、并且再一次证明,好吃的东东,都在苍蝇馆子。大凡气宇轩昂的酒楼,吃的都是排场和银子!
老北门饭店广场对过,矗立着工业园区的地标性建筑——美仑美奂的苏州文化艺术中心。湛蓝色天光下,弧形幕墙不停变幻着图案和色彩。艺术中心电影城是中国“金鸡奖”永久评奖基地,也是苏州首家、国家挂牌“五星级影院”。
老北门饭店工业园区店边上,苏州十大夜景地之首——著名的月光码头。俺室友就在园区管理部门工作,托她的福,我们摸黑逛了一小圈。园区,灰常灰常的大!





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