爱华网这次去海南，吃到最让我惊异的水果是蛋黄果。
很多热带水果在我们这的大型超市也有，就这个蛋黄果我是见所未见，我对水果向来热衷，但这个水果从来未有所闻。就是在海南岛，它是身影也不是很常见，那些专做游客生意的摊档上基本看不见此果是因为价格的原因，蛋黄果才卖3元一斤，没什么赚头才不摆吧~~~
幸亏我爱逛市场，这次我按着旅游攻略找到了三亚最大的水果批发市场，才能发现这个蛋黄果。
在三亚水果批发市场面对琳琅满目的水果的时候，对于完全无知的水果我很谨慎，一般会问老板要一个破了皮相抛弃在旁边的尝尝，三亚这里的人都很淳朴，几乎不拒绝我尝尝的要求，那些被抛弃的水果通常都是熟透了的，其实风味绝佳，我在批发市场一路吃过去吃了个爽！
老板给我的这个熟透的蛋黄果，又面又甜微带椰香，吃上去像我们这里上好的黄心山芋，也像上乘的糖炒栗子，让我一下子就爱上了。
后来多次买蛋黄果，被我在三亚第一市场和胜利路水果批发市场之间楞是找出了一条近道，供我一路小跑过去买几个解馋~~~~
离开三亚返程的时候，我选择了最贵的释迦和最便宜的蛋黄果装了箱，千里迢迢地当作了送朋友的“回头货”。
我想蛋黄果富含淀粉，用来代替面粉做蛋糕应该很好吃
在水果批发市场发现这新奇玩意儿时我问摊主：这是神马？答我：鸡蛋果！
搞的我回来给各位朋友送水果的时候都说的是“鸡蛋果”。此时为了写博我上网查“鸡蛋果”发现鸡蛋果完全就不是这样的。鸡蛋果和蛋黄果不是一码事儿！
百度不到这个水果有点郁闷，幸亏刚才翻看在三亚凤凰机场买的一本《有益花木》上发现了此果的身影，柳暗花明啊！终于明确了此果的名称——“蛋黄果”。果肉的色泽性状和蛋黄那是以假乱真哈。
看来蛋黄果不是很稀有的水果，只不过是俺孤陋寡闻罢了~~
学名:蛋黄果
又名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃。
科属:山榄科Sapotaceae蛋黄果属Lucuma
蛋黄果，是海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉肥厚、柔软、质地似蛋黄且有香气，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
蛋黄果的果核跟菠萝蜜里面的果核类似。果核光滑的手感像黄花梨木做成的工艺品，煞是可爱。菠萝蜜果核煮熟了吃起来据说像板栗，不知道这个果核能不能吃？南方朋友若见到这个问题给我解答一下。
