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东坡肉石
周末逛鲁园，偶然淘到一块肉石，而且是及罕见的东坡肉石。
肉石，顾名思义就是形色类是于肉的石头，是属于奇石收藏中的稀罕物，而东坡肉石则更是属于其中的神绝之品。说其神绝，是因为一块东坡肉石的形成，是需要多种机缘造化的巧合，才能天工圆满的。首先东坡肉石要有石皮，肉石有皮者方为至贵；其次是要红白相间，符合肥肉与瘦肉的色泽。尤其是石皮，必须是红烧肉特有的那种油汪汪的酱红色，而瘦肉的纹理颜色须为桔红色，这样才能达到东坡肉烧熟后的视觉效果，哪怕有一样不符，都不能算作东坡肉石。也许正因为如此，传自清宫内廷的那块著名的东坡肉石，才成了今日台湾故宫博物馆的珍物，与翡翠白菜、毛公鼎并列为三大镇馆之宝。
所以对于爱石者来说，东坡肉石无疑是梦寐以求之物，能拥此一块，就等于自己的收藏有了压箱底的东西。据说张大千先生当年为了得到一小块东坡肉石，不惜以自己的十幅精品画作去交换，可见此等奇石多是可遇不可求的。然而茫茫尘世中，由于各自的缘法不同，我们终究会可遇到在冥冥中等待着属于自己的那一份。而且我也深信，这份可遇，必是来自于曾经沧海过的拥有，所以才有了今生擦肩的那一刻，不是匆匆而过，而是再度重聚。
也许是为了印证这一点，自打这块奇石一入我手，很快就发生了神奇的变化。原先这块石头的脂肪部分，本是洁白的石晶体，晶莹如雪。可是把玩数日后，白色的石晶体竟如油浸一般，变成了油晶晶的淡黄色，仿佛一咬之下，那油汁就会流出来似的，如此一来，也就更逼真于东坡肉了。但凡玩石者都知道，石质是很难吸收人之体液的，因此须玩之日久方能形成包浆。而这块东坡肉石仅在数日之间便能与我灵犀相融，这愈发让我相信在过去的某个时空里我们似曾相识过，不然，它又怎么能懂得我的感知，而甘愿为我改变自己沧桑永固的韶颜。
此石约有半掌大，材质为天然的江石玛瑙。石皮的外表由于自然的风化及侵蚀，已形成细密的坑坑点点，状如弧形翘起，呈现出半透明的胶质感，简直和烹饪好的东坡肉一模一样。我想众人之所以如此喜爱东坡肉石，除了奇石自身的珍稀及妙趣外，更多的是缘于对苏东坡的一种仰敬。若说到才华横溢与处世之道，我觉得古今墨客中至今尚无一人能与苏东坡相匹的，无论身处顺境或逆境，都能淡然相对，不失风骨，如非大智者，断然不能如斯。据说苏东坡也和米芾一样，一生爱石成痴，写下了不少咏石名作。可惜当年独创出烧制东坡肉佳肴的他，尚不知这世上还会有一种叫作东坡肉石的宝贝，否则，他不对酒狂歌一番才怪。
作者：马建勋
文章发表于2013年6月21日沈阳日报“万泉”副刊
