爱华网奥灶面是江苏昆山知名的美食，到昆山吃一碗奥灶面，就似到苏州吃百年老店黄天源的糕团，无锡王兴记的鸡丝馄饨，上海南翔的小笼包子。
在我的记忆中，每年总有机会去昆山吃一次甚至二次昆山奥灶馆的正宗奥灶面。
今年，似乎还没有尝过昆山的奥灶面的滋味，有些嘴馋。趁今天周日，特地去昆山，也算是秋游吧，再去尝尝昆山特产，正宗的昆山奥灶面。
从苏州市区到昆山市区大约有40公里，退休老人有的是时间，再加上一路可以观赏田野的风光，决定乘公交车。
从二城市的公交线路上看，应该是极其方便的。我从苏州城西，乘9路到东环路，换乘518路到古镇用直，在终点站直接换乘昆山的109路公交，可以直达昆山奥灶馆（终点前一站），终点是亭林公园。
我有苏州的月票，苏州的公交不用化钱。昆山段票价是5元，我用上海的公交卡，也享受六折优惠，只要3元。但昆山的公交是不接受苏州公交卡的，虽然昆山是苏州的下属县级市。
现在的昆山已经是一个大城市了，全国百强县第一名，高楼林立，马路宽阔，车辆众多，公交车进入市区其速度完全像是爬行，好不容易到下车，再步行到奥灶馆已经是十一点半了，正好是中餐的时间。
昆山奥灶馆是一幢二层的仿古式建筑，一楼有堂吃奥灶面，二楼是点菜，雅座。
堂吃奥灶面有三种价格，双交为18元（我记得去年还仅16元），三交为20元，四交为25元，并给了一个好听的名称：长寿面。
其实，面交头总共只有七种：排骨，爆鱼，焖肉，卤鸭，牛肉，雪菜和素交。顾客可以在七种交头中自由地选择。
我要了一份25元的，选的是爆鱼，卤鸭，焖肉和素交。
昆山奥灶馆一楼的堂吃部分只有十几只餐桌，今天是周日，顾客众多，而且外地人占多数，虽然食客不用排队，但几乎每张桌子均满，少有空座，明显地罗唣，桌子上脏希希，地面上餐巾纸，垃圾不少，就连四，五名中年女服务员身穿的绿色围单胸前也完全变成了深黑色，这种就餐的环境的确是差了些。
虽然顾客很多，但面却上得不慢。
按吃面的常规，我总要先看上一眼面碗和过桥的“交头”，再小口尝一点面汤，辨一下面汤的滋味。然后再开口边食面，边品“交头”之美味。
今天送上的奥灶面，其碗边上缺了一小块（一定是清洁工洗碗时打掉的），尝一下面汤，还好，滋味不错，还是原来的味道，可惜不太烫，甚至可以讲有些温。一吃面条，心中不悦，这细细的面条只有九成熟。下面的师傅太心急了，也捞得太早了些！
四样“交头”，爆鱼还不错，焖肉不烂，入口不化，卤鸭太肥，素交过于简单。
昆山奥灶馆的正宗奥灶面的质量一年不如一年，而价格却是一年高过一年。所谓昆山正宗奥灶面，现在完全是在卖“牌子”了。
我在想，明年，我还有必要再乘二个多小时的公交车去昆山吃一碗质次价高的所谓“正宗奥灶面”吗？
还好，中餐后，步行至亭林公园，进入一个绿色的自然环境之中，参观顾炎武纪念馆，昆曲博物馆（正好在演出越剧《梁山伯与祝英台》），玉山顶上品茶，鸟瞰昆山全城风貌，心旷神怡！多少也弥补了一些中餐吃奥灶面带来的部分遗憾。
