爱华网海木耳俗称裙带菜,海木耳产于海洋深处,是一种稀有的野生藻类植物,除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。具有特殊的藻胶，藻胶中含有大量的褐藻酸和藻聚糖及多种矿物质。这些物质对预防心血管系统疾病、癌症具有重要的作用。
原来海木耳多的时候，大家还没有真正了解它的价值。现在了解了，数量却比以前少多了。
海木耳又叫长寿菜
海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等，被日本人誉为“长寿菜”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
据介绍，经常食用海木耳可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底，无污染；又因其采集困难，所以比较珍贵。
海木耳可以用来炒菜，也可以用来做汤，还可以凉拌，怎么吃都可以的。用做汤来说吧。你可以像做木耳汤一样的做法的，吃的效果也和木耳差不多。凉拌，也和拌其它的菜差不多的。但一定要泡好和清洗干净哟。
唐刚海木耳做法
唐刚美食城在连云港小有名气，以做海货出名。下面是几道是海木耳的做法。
做法：
1、凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜泥、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。佐料没那么多怎么办，很简单只用木耳，蒜泥2样，将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、味精、香油和芝麻拌匀，即可上桌
蒜泥海木耳
主料：海木耳300克
调料：蒜、盐、香油、芝麻、味精
做法：
将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、香油和芝麻拌匀，即可上桌。
除了蒜泥拌，还可以做汤、包包子、包饺子。
第一步：用凉水泡一分钟即可复原
第二步：捞出来，把水挤干
第三步：加入蒜泥、盐、香油和芝麻拌匀，即可上桌
2、涮火锅：直接下锅即可。
3、做汤：水烧开，放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤，只需海木耳加汤料就OK
4、做馅：凉水泡一分钟，水挤干，海藻切成馅，可配肉馅、海鲜馅、各种蔬菜馅，即成各种风味饺子
鸡丝海木耳汤
用料：
鸡脯肉100克，鸡蛋1个，海带50克，紫菜、海木耳少许，酱油5克，精盐适量。
做法：
（1）鸡脯肉洗净放清水中煮熟，取出撕成细丝；海带切成细丝；
（2）将鸡脯丝再放入原汤内加海带丝、紫菜、海木耳、酱油、精盐等煮成鸡丝海带汤，停火后淋入少许香油即可食用。
海木耳做汤味道非常鲜,是提高人体免疫力的佳品.比较常见的做法如鸡蛋汤,海鲜汤都可以加海木耳增加汤的鲜度.
美味海木耳汤
水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤
芙蓉鲜蔬汤
配料：海木耳、菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋
佐料：淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等
做法：水放入锅中，加入各种配料、佐料，煮沸。慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海木耳，即成芙蓉鲜蔬汤。
海木耳的烹制方法很多,看了这么多的方法，巧手的妈妈们形动吧，有什么更好吃的方法要告诉我哦。
