EGGSAND BACONWITH GRILLEDTOMATO (煎蛋，熏肉及煎蕃茄)
准备材料
鸡蛋(Egg) | 2个 | 1元 |
荷美尔培根-即熏肉(Hormel bacon) | 1包(一份早餐只用其中的两三片) | 23.8元 |
蕃茄(Tomato) | 1个 | 0.7元 |
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材料
鸡蛋2个，荷美尔培根熏肉(一份早餐只用其中的三片)， 蕃茄(切约1寸厚的)
做法
1.用平底锅煎蛋。放油，打入蛋。用勺子轻敲鸡蛋白，注意不要打碎蛋黄，也不用放盐。只煎一面的叫做“sunny sideup”（很形象的“太阳出来了”），蛋黄还是生的。可以同时把蕃茄放进去煎。鸡蛋和蕃茄不需要太熟，煎大概4分钟左右。2.烟肉放进去，双面煎，约4分钟后，把烟肉放在餐纸上面吸完油，折成两片，放入碟内。EGGS AND HAM WITHGRILLED TOMATO(煎蛋，火腿及煎蕃茄)准备材料 | 鸡蛋(Egg) | 2个 | 1元 | | 荷美尔火腿(Hormel Ham) | 1包(一份早餐只用其中的三片) | 18.5元 | | 蕃茄(Tomato) | 1个 | 0.7元 |
| | | | 材料
鸡蛋2个，荷美尔火腿(一份早餐只用其中的三片)，蕃茄(切约1寸厚 的) 做法 1. 用平底锅煎蛋。放油，打入蛋。用勺子轻敲鸡蛋白，注意不要 打碎蛋黄，也不用放盐。只煎一面的叫做“sunny sideup”（很形 象的“太阳出来了”），蛋黄还是生的。可以同时把蕃茄放进去煎。 鸡蛋和蕃茄不需要太熟，煎大概4分钟左右。
2.火腿放进平底锅，双面煎，约4分钟后，把火腿放在餐纸上面吸 完油，折成两片，放入碟内。
EGGS ANDSAUSAGE WITH GRILLED TOMATO (煎蛋，香肠及煎蕃茄) 准备材料 鸡蛋(Egg) | 2个 | 1元 | 荷美尔德式脆皮肠 | 1包(一份早餐只用其中的两条) | 19.2元 | 蕃茄(Tomato) | 1个(切一约1寸厚的) | 0.7元 |
比如平时我们见到的一块钱三根的火腿肠千万不能买，这些入口之后根本尝不出肉味的，口感极差像一团加了调味料的面粉。我们选荷美尔德式脆皮肠，这是牌子老外较熟悉。
| | | | 材料
鸡蛋2个，荷美尔德式脆皮肠(一份早餐只用其中的两条)，蕃茄(切 约1寸厚的) 做法 1.用平底锅煎蛋。放油，打入蛋。用勺子轻敲鸡蛋白，注 意不要打碎蛋黄，也不用放盐。可以同时把蕃茄放进去煎。 鸡蛋和蕃茄不需要太熟，分别煎大概4分钟左右。 2.香肠放入冷水中至水煮沸，香肠煮到“胀勃勃”即可。放 入水之前需要用牙签在香肠上戳几个小洞，以防放入水之后 皮会爆裂。 TOAST WITHBUTTER OR WITH ORANGE MARMALADE(吐司加牛油或橘皮酱)准备材料面包(全麦吐司) | 一袋750g(一份早餐只用其中的两至三片) | 7.5元 | 安可牛油粒 "ANCHOR" BUTTER FALTED | 70g（内有6个独立包装小包） | 9.5元 |
或者 味好美鲜橙果酱 ORANGE MARMALADE | 1支 | 7.8元 |
现在老外开始注重健康，所以选择面包的时候可以注意，白面包虽然质地柔软细腻，容易消化吸收，但膳食纤维含量低，而全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，还有利预防肥胖，比较受注重健康的老外欢迎。不过考虑到一般正宗点的麦包会比较贵，所以我们可以选择一长袋的全麦吐司（toast），750克的吐司才7块5。只要有冰箱，放上几天也没问题，要吃的时候放到烤箱里一烤，就可以了。老外在吃面包时喜欢放牛油，买独立小包装的比较方便，干净。果酱选用，一定要买橙子皮酱（orangemarmalade），因为这符合大众口味，为了保持果酱新鲜，最好买独立包装的，这样每次一包方便又不用开整瓶，如果真没有独立包装的，可以用个精致的小茶盅或者带盖子的杯子装一些出来，用完了再添。MAIN DISHES FOR LUNCH AND DINNER TIME (正餐） GRILLED PORK CUTLET WITHSAUTEED ONION, BOILEDPOTATO ANDGREENS(煎猪排，炒洋葱，水煮土豆和蔬菜）准备材料| 鲜肉(猪扒) PORK | 2-3块 | 11.5元 | | 洋葱(Sauteed onion) | 1个 | 1元 | | 马铃薯(Potato) | 1个(比较小的) | 1.5元 | | 西兰花（GREENS） | 1个(一份餐只用一至两小朵) | 1.7元 | | 玉米 | 1个 | 3.5元 | | 蕃茄 | 1个(切一约1寸厚的) | 0.7元 | | 绍兴陈年花雕酒 | 1瓶（只用少许） | 5.5元 | | 蒜 | 1个（只用少许） | 1元 |
猪扒最好能买雪藏的。洋葱最好能买白洋葱，老外比较喜欢，不过我们市场上比较少见。如果找不到，那么红洋葱也凑合吧。 | | | | 材料
猪扒2件，洋葱1个，蕃茄切一约1寸厚的，玉米半条，马铃薯1个， 一份餐只用一至两小朵，绍兴陈年花雕酒少许，蒜少许。
做法
1.先将猪扒用刀背轻敲弄纹(少许使其较容易煎)，加入绍兴陈年花雕酒和蒜容腌10分钟，。平底锅放油后，放入猪扒煎至熟，约8分钟。可同时放进蕃茄煎，不需要太熟，约4分钟。2.洋葱切成条，放入锅内炒至熟，放些许盐。注意，盐要在菜差不多熟的时候放，因为这样可以保持菜的鲜美。3.马铃薯放在沸水中煮至皮烂，切成两半，玉米放入沸水中煮熟。4.西兰花放入沸水中烫一烫即可。PAN FRIEDMARINATED CHICKEN STEAK, BOILEDPOTATOANDGREENS（煎鸡排，水煮土豆和蔬菜）准备材料 | 鸡腿CHICKEN | 2-3个 | 9.7元 | 马铃薯(Potato) | 1个(比较小的) | 1.5元 | 西兰花（GREENS） | 1个(一份餐只用一至两小朵) | 1.7元 | 蕃茄(Tomato) | 1个(切一约1寸厚的) | 0.7元 | 绍兴陈年花雕酒 | 1瓶（只用少许） | 5.5元 | 蒜 | 1个（只用少许） | 1元 |
选择雪藏的鸡腿会比较好。番茄不要太红（熟）也不要太青（生）。
土豆可以挑小一点的，整个水煮。 | | | | 材料
鸡扒2件，洋葱1个，蕃茄切一约1寸厚的，马铃薯1个，西兰花一 份餐只用一至两小朵，绍兴陈年花雕酒少许，蒜少许。
做法
1.先将鸡腿去骨后(见录像)，加入绍兴陈年花雕酒和蒜容腌10 分钟。平底锅放油后，放入鸡扒煎至熟，约13分钟。可同时放进 蕃茄煎，不需要太熟，约4分钟。 2.马铃薯放在沸水中煮至皮烂，切成两半。 3.西兰花放入沸水中烫一烫即可。 |
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