先将黄豆洗净沥干水，醋泡黄豆，可使皮肤细腻嫩滑，消除色素，腌黄豆有含磷脂及多种氨基酸，有促进皮肤的新陈代谢，廷缓衰老之功效，干黄豆250克9度米醋适量[腌到为止]。将干黄豆放到醋里，浸泡15日可吃，[半年效果最佳]。每日嚼10粒左右。[吃的时候可以这样吃，将黄豆放入嘴里，用温开水将醋豆在嘴里洗二遍，水咽下肚里，然后在将黄豆慢慢反复嚼细。口感会好点。]
经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡黄豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
适用于中老年人群，高血脂人群，心脑血管病患者，需要通过调整内分泌达到美容效果的人群，肥胖人群，嗜酒，多酒食应酬人群。
[最后吃完了，最好将醋也吃掉效果更佳。每天一小勺温开水勾兑]。
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