爱华网美食材料：五花肉300克，蒜泥，万字酱油，辣油，糖，料酒适量。
步骤1：锅中放入适量水（能没过肉），放入姜片，葱段和少许料酒，水滚后，将肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）。关火后将肉浸泡在原汤中20分钟至温热。
步骤2：捞出肉晾干沥干水分，片成薄片（标准宽约五厘米、长约十厘米，我是按肉片大小）；另外将黄瓜洗净切丝待用。
步骤3：蒜泥加盐、肉的冷汤调成蒜泥汁，将蒜泥、万字酱油、辣椒油、糖兑成调料。
吃法一：将黄瓜丝放在肉片上，卷起来，摆盘，然后将蒜泥的调汁浇在肉卷上即可。
吃法二：直接蘸汁吃，吃一口白肉，再吃一口黄瓜丝，呵呵，别提多爽了！
小提示：
1、切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿，容易切得更薄；
2、做好的蒜泥白肉一次没有吃完，可以放入冰箱中，第二天加了点青红椒和洋葱炒着吃，说不定你会发现比回锅肉还好吃呢！
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1.龟甲万的万字酱油展位在整个展馆显得相当的阔气，吸引了很多参展的人驻足。龟甲万公司的拳头产品，万字酱油的酿造历史已经有300多年了。从日本的江户时代（17世纪中叶）起，一直支持着日本饮食文化的发展，只是我们普通老百姓对它了解比较少。
2：在万字酱油展台的一块展板上，明确写着万字酱油不像老抽那样使菜肴颜色变深。据在现场解说的小姐介绍，万字酱油是天然纯酿造，不含酱色等色素成分。所谓的天然纯酿造，就是借助微生物的力量进行发酵，酱醪（将成曲拌入食盐水后呈浓稠的半流动状态的混合物）一步一步分解，颜色会逐渐变深，但是其颜色和香味都是自然产生的。
3：万字酱油的包装很漂亮大气，而装酱油的这几个桶是从日本空运过来的，据说用了一种特殊木质材料。
4：在品尝了几种酱油后，的确会发现，万字酱油的香味很清淡，相反酱香及酯香气很浓厚；另外，万字酱油颜色要淡一些，但很有光泽，呈红褐色或浅红褐色。
5：拿起一瓶万字酱油，会发现标签上的商品成分很简单，只有4种--非转基因大豆，小麦，盐，水和酒精，但万字酱油会比其它酱油稍微咸点。福原先生自信地说，几百年来万字酱油一直保持着传统的酿造技术，食盐本身会抑制杂菌的繁殖，使酱油易于保存。“不用说防腐剂，甚至连味精都不添加。”因为没有添加多余的杂味，所以会显得盐味比较突出。而现在人们开始追求自然美味，注重饮食健康。以万字酱油为例，其使用的麴菌、技术、管理方法都与日本一样。酱油本身不需要鲜美，烘托和彰显出食材的酸甜苦辣和食材本身的味道，才是万字酱油的根本。
6：在万字酱油的展台里大厨做出几道样品菜给参展的人来品尝，确实很清淡，万字酱油不上色，更加适合突出食才本身的色泽。从这方面来讲，万字酱油是无添加，与中国普通的酱油的酿造方法也有所不同，也可以说，同为“酱油”但却非彼酱油。不光是日本料理，世界各国真正的美味菜肴都是尽量体现食才的原汁原味，中国菜也不例外。真正的酱油不会喧宾夺主，在餐桌上永远甘做配角，去凸现食材（主角）的色，香，味，鲜。
7：这么多媒体来采访啊，连日本大使都过来了！万字酱油畅销到世界100多个国家和地区，包括中国在内在世界各地共拥有10个生产基地。“万字酱油是采用全球统一标准生产的天然纯酿造酱油，也就是说，无论是在日本还是中国，他们的商品的质量都是同一个标准的。
8：万字酱油是不使用任何添加物，完全靠纯酿造，还要用半年这么长的一个酿造期间。这也从另一个方面再次认证了龟甲万公司的以顾客至上的精神，在现代的社会里，有时自然和传统可能才是最美好的东西。“纯正的酱油是不需要多余的味道的！”福原先生的这句话，这也许就是万字酱油得以广受欢迎，取得巨大成功的谜底。
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