空心菜的做法大全家常 空心菜的做法大全

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。下面是小编给你整理的空心菜的做法大全。

一、蒜茸空心菜的做法

材料

空心菜,鸡精,蒜头,盐

做法

1.空心菜一节一叶为段,用手摘下;

2.洗净沥干水份;

3.蒜头剁成蒜茸;

4.炒锅热油,大火,快速爆香蒜茸,倒入空心菜翻炒待软后,盐鸡精调味,即可!

二、肉末空心菜的做法

材料

肉馅,空心菜丁,盐,生抽,老抽,蒜末,糖

做法

1.炒锅放油,油温热时放入肉馅翻炒,加生抽、少许老抽、盐调味,待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。

2.然后放空心菜丁,翻炒均匀,加少许糖、盐调味出锅!如果炒的过程中太干,可放少许水!

三、沙茶空心菜的做法

材料

空心菜300公克,红葱头10公克,蒜仁2颗,沙拉油1大匙,酱油膏2大匙,沙茶酱1大匙,水2大匙,细糖1/2茶匙

做法

空心菜的做法大全家常 空心菜的做法大全

1.将空心菜挑去老茎,洗净切成小段,放入滚水中汆烫约20秒即捞起装盘备用。

2.热锅倒入沙拉油,先放切碎的蒜末及红葱头末以小火炒香,再加入酱油膏、沙茶酱、水及细糖搅匀煮开即为酱汁。

3.将作法3的沙茶酱汁淋在作法1的空心菜上即可。

四、空心菜梗炒肉丝的做法

材料

空心菜梗,里脊肉,蒜片少许,料酒,生粉,生抽,盐,味精

做法

1.里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟;菜梗洗净切长段

2.锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出

3.用锅内的余油煸香蒜片,下菜梗翻炒半分钟

4.肉丝翻炒1分钟,放盐和味精即可出锅

  

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