美味鸡蛋羹 好吃美味的鸡蛋羹做法

  鸡蛋羹营养丰富,它吃起来可以保护皮肤,防止细菌感染,同时还有清热解毒的作用,在润肺止痰上也是有疗效的。你想知道好吃美味的鸡蛋羹要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐好吃鸡蛋羹的不同美味做法。

  好吃鸡蛋羹的不同美味做法1

  材料

  水500毫升,酒酿1盒360克,糯米粉小圆子1袋350克,鸡蛋2个,姜片若干,红糖若干

  做法

  1、姜片放入水中用大火煮,水沸腾后把姜片捞出来。

  2、把酒酿倒入沸水中,小火继续煮开。

  3、鸡蛋打散,备用。

  4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中,煮至小圆子浮起。

  5、加入鸡蛋,顺时针搅拌。

  6、最后加入红糖,搅匀后就OK了,盛入碗中,好好享用哈。O(∩_∩)O

  小诀窍

  1、红糖性温,不要用白糖代替。

  2、早晚空腹饮用效果最佳。

  3、如果有桂花就更棒了。

  好吃鸡蛋羹的不同美味做法2

  材料

  2 只鸡蛋

美味鸡蛋羹 好吃美味的鸡蛋羹做法

  50-80克 肉末

  2 只红葱切片炸成葱酥 (或1 tbsp 葱酥)

  2 tbsp 酱油/生抽 (每个牌子的酱油咸淡不一样可以酌量增减)

  1/4 tsp 老抽/黑酱油 (Optional)

  1 cup/250 ml 清水

  做法

  把两只鸡蛋加入3/4 杯,大约200ml的水打散,不要打得起泡,稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

  杯里留起1/4杯水备用。

  另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香,肉末炒散。如果用的是葱酥,就先把肉末炒散,然后加入葱酥炒香,熄火。

  倒入刚刚留下的1/4杯水降温,加入2 tbsp的酱油,老抽,拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内,轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。

  滚水入锅,然后转中小火蒸10-12分钟,熄火虚焖5分钟才出锅。

  蒸好的鸡蛋很滑,很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。

  好吃鸡蛋羹的不同美味做法3

  材料

  主料:鸡蛋200克,调料:盐2克,白砂糖2克

  做法

  1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;

  2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;

  3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

  小诀窍

  食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  好吃鸡蛋羹的不同美味做法4

  材料

  1:鸡蛋1个。

  2:盐1/3茶匙,温水150毫升

  3:香油1茶匙,万字牌生抽酱油1茶匙,葱花1茶匙。

  做法

  1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散,然后加温水打均匀。

  2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住,然后在膜上扎一小洞。

  3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹,淋下香油,酱油,撒上葱花即可。

  看看蛋羹非常细腻,嫩滑。

  好吃鸡蛋羹的不同美味做法5

  材料

  鸡蛋2个,水

  做法

  1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)

  2、鸡蛋打散,建议不放盐。

  3、水不能是自来水,最好是凉开水或者30°左右的温开水,倒入鸡蛋液中。

  4、轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫。

  5、用筛子过滤蛋液,滤除蛋筋。

  6、水开后在上锅蒸,先大火1-2分钟。

  7、然后转小火,盖子不能盖严,要留小缝隙。

  8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好,轻轻碰一下碗,如果还有水波纹就是没熟,如果出现蜂窝就是煮过了。

  小诀窍

  最简单的吃法:加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾,也可以再蒸之前,加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过,效果都很赞!

  

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