爱华网不同的鸡汤需要不同的炖法，但是总体来看想要好喝，还是要一些技巧的!下面是爱华网小编给大家分享的煲鸡汤的方法，仅供参考。
煲鸡汤的方法：茶树菇鸡汤食材准备
土鸡一只，茶树菇一把，姜葱适量，盐、料酒适量。
方法步骤
1、茶树菇泡发洗净，剪去底部的根，用少量清水浸泡待用;
2、葱打结，姜切片待用;
3、鸡处理好后，与葱姜加水放入锅中烧开，撇去浮沫;
4、然后加入少许料酒，放入茶树菇，以及泡菇的水;
5、再次烧开之后，转小火，煲一个半小时，出锅前加盐调味即可。
煲鸡汤的方法：虫草花鸡汤食材准备
鸡半只，香菇适量，虫草花适量，木耳，盐，当归，红枣，黄芪，葱，老姜适量。
方法步骤
1、将当归，黄芪和虫草花洗一下，木耳和香菇泡发待用;
2、鸡处理好油切块，放入开水锅中焯烫待用;
3、取砂锅，放入鸡肉，加入没过鸡肉的水，放入姜片烧开;
4、然后加入香菇，木耳，虫草花，当归，黄芪，红枣，再炖2小时;
5、最后鸡肉软嫩后加入适量的盐，撒上葱花，出锅即可。
煲鸡汤的方法：红参鸡汤食材准备
乌鸡500克，瘦肉200克，姜4克，红枣50克，花旗参50克，盐10克，味精5克，糖5克，花雕酒20克。
方法步骤
1、将处理干净的乌鸡斩块，
